Escreva a estrutura da sacarose, maltose e lactose e indique se são açúcares redutores ou não redutores.

Sacarose C12H12O11 - Não Redutor

Maltose C12H12O11 - Redutor

Lactose C12H12O11 - Redutor

Dentre esse compostos, os principais a serem estudados pela Bioquímica são os carboidratos, que se dividem em monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos, e sua principal função é fornecer energia para o corpo. Tendo em viste que os monossacarídeos em si são açucares redutores, podemos inferir que os principais dissacarídeos maltose, sacarose e lactose, podem ser redutores, em razão de possuírem apenas dois monossacarídeos. Sendo assim, segue uma figura com a forma estrutural dos três dissacarídeos solicitados no questionamento:

Sacarose

Maltose

Lactose