Oque são micotoxicoses?

são intoxicação resultante da contaminação de alimentos por micotoxinas ( que deterioram alimentos).

Micotoxicose refere-se a todas aquelas doenças causadas pelos efeitos de toxinas produzidas por fungos. A doença é frequentemente subclínica e pode ser difícil de diagnosticar. 

Problemas ocorrem em todo o mundo, mas especialmente climas com alta temperatura e umidade e onde o grão é colhido com alto teor de água. O impacto econômico é considerável em alguns países.

A mortalidade é variável, mas todos são prejudiciais à saúde das aves e são resistentes à inativação do calor. As seguintes espécies podem ser afetadas, em ordem decrescente de suscetibilidade: patos, perus, gansos, faisões, frangos. A rota da infecção é por ingestão de esporos fúngicos, que são facilmente transportados no ar. A alta umidade dos grãos e os danos causados ​​por insetos, bem como condições de armazenamento precárias, são as principais causas predisponentes. 

Uma vez formadas as toxinas, é difícil evitar seus efeitos biológicos; eles também aumentam a suscetibilidade a doenças bacterianas. Tanto os esporos fúngicos como as toxinas formadas são geralmente altamente resistentes. Os bandos afetados retornam à mortalidade normal em 7 a 15 dias após a remoção das toxinas. Alguns acreditam que a micotoxicose é um fator importante na síndrome do fígado gorduroso.

Micotoxicose refere-se a todas aquelas doenças causadas pelos efeitos de toxinas produzidas por fungos. A doença é frequentemente subclínica e pode ser difícil de diagnosticar.

Problemas ocorrem em todo o mundo, mas especialmente climas com alta temperatura e umidade e onde o grão é colhido com alto teor de água. O impacto econômico é considerável em alguns países.

A mortalidade é variável, mas todos são prejudiciais à saúde das aves e são resistentes à inativação do calor. As seguintes espécies podem ser afetadas, em ordem decrescente de suscetibilidade: patos, perus, gansos, faisões, frangos. A rota da infecção é por ingestão de esporos fúngicos, que são facilmente transportados no ar. A alta umidade dos grãos e os danos causados ​​por insetos, bem como condições de armazenamento precárias, são as principais causas predisponentes.

Uma vez formadas as toxinas, é difícil evitar seus efeitos biológicos; eles também aumentam a suscetibilidade a doenças bacterianas. Tanto os esporos fúngicos como as toxinas formadas são geralmente altamente resistentes. Os bandos afetados retornam à mortalidade normal em 7 a 15 dias após a remoção das toxinas. Alguns acreditam que a micotoxicose é um fator importante na síndrome do fígado gorduroso.