BIOQUIMICA
EMBORA A LACTOSE EXISTA EM DUAS FORMAS ANOMÉRICAS, NENHUMA FORMA ANOMÉRICA DA SACOROSE FOI DESCRITA. . PORQUE?
💡 5 Respostas
Mariana Tôrres de Castro
Porque a lactose é um açúcar redutor e a sacarose não. Só existe anômeros de açúcares redutores.
Andre Smaira
Para responder essa pergunta devemos colocar em prática nosso conhecimento sobre Bioquímica.
Isso ocorre, pois, a lactose é um açúcar redutor e a sacarose não!
Por definição, os açúcares redutores são aqueles com a capacidade de reduzir íons metálicos em reações nos quais o açúcar se oxida e forma ácidos carboxílicos.
Andre Smaira
Para responder essa pergunta devemos colocar em prática nosso conhecimento sobre Bioquímica.
Isso ocorre, pois, a lactose é um açúcar redutor e a sacarose não!
Por definição, os açúcares redutores são aqueles com a capacidade de reduzir íons metálicos em reações nos quais o açúcar se oxida e forma ácidos carboxílicos.
Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto
Esse e outros conteúdos desbloqueados
16 milhões de materiais de várias disciplinas
Impressão de materiais
Agora você pode testar o
Passei Direto grátis
✏️ Responder
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Perguntas relacionadas
Materiais relacionados
5 pág.
Compartilhar