Quais os recursos cabíveis na fase de cognição no processo do trabalho?

São cábiveis embargos de declaração de qualquer decisão proferida (inclusive despachos com cunho decisório), Agravo de Instrumento ante decisões interlocutórias e Apelação (varas cíveis) e Recurso Inominado (Juizados especiais) contra as sentenças definitivas e terminativas. 

Conforme previsto no § 1º do artigo 893 da CLT (Consolidação das Leis Trabalhistas), não cabe recurso de imediato na fase de cognição:

I - na fase de cognição, não cabe recurso de imediato, na forma do § 1^o do art. 893 desta Consolidação;