Como calcular o VET?

Para responder essa pergunta devemos colocar em prática nosso conhecimento sobre

Gastronomia Aplicada à Nutrição Clínica.

O consumo de algum alimento diário para o nosso organismo é calculado pelo valor energético total (VET), com ela podemos obter a quantidade de calorias (em kcal) consumidos do dia. Para o cálculo do Valor Energético Total (V.E.T.), aplica-se a seguinte fórmula:

$$$$

Em que, o TMB é a Taxa do metabolismo Basal que varia de acordo com idade, peso e altura da pessoa.

Portanto, VET é um mecanismo de cálculo nutricionais individualizados. Dessa forma, ele será uma das ferramentas juntamente com gasto enérgico total para saber se o individuo deve ganhar peso, perder ou manter.