Desdes, apenas os lipídios não se "convertem" em glucose, pois sua quebra resulta em Acetil-coA, que não participa da gliconeogênese, processo pelo qual as moléculas convertem-se em glucose.
A molécula capaz disso é o piruvato, o oxaloacetato e alanina.
O metabolismo da parte carbonada dos aminoácidos, proveniente da desaminação, produz piruvato, oxaloacetato, ou outro componente do ciclo de Krebs (que pode ser convertido a oxaloacetato, e isso é uma reação do próprio ciclo).
A proteína muscular pode ser quebrada e diretamente convertida em alanina, por processo de transaminação, chegando ao fígado e convertendo-se (por desaminação/transaminação) em piruvato.
Enquanto que o ácido lático pode ser convertido a piruvato através da ação da lactato desidrogenase. Uma outra forma de metabolismo direto da proteína.
O piruvato resultante entrará na via da gliconeogênese, formando glucose livre como produto final.
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