Imagine a seguinte situação: você é gerente de uma pizzaria, e nas últimas duas semanas você percebeu que o fluxo de pedidos de pizza de strogonoff de

Questão 3/5 - Administração e Gestão: Conceitos e Aplicações Imagine a seguinte situação: você é gerente de uma pizzaria, e nas últimas duas semanas você percebeu que o fluxo de pedidos de pizza de strogonoff de carne aumentou em 20%, com relação às semanas anteriores. Por uma falta de planejamento seu e de sua equipe não há carne descongelada, quando da recebimento do primeiro pedido da noite. Para minimizar uma possível insatisfação do cliente, você oferece-lhe de brinde uma garrafa de vinho e aperitivos (queijos, salames e pães), enquanto o mesmo aguarda o preparo da pizza. Você rapidamente pede a um auxiliar de cozinha que vá ao mercado comprar uma quantia de carne para segurar um possível pedido, enquanto a carne está em processo de descongelamento. O mercado é próximo, e nesta hora da noite o atendimento é bastante rápido. Assim, ao final de 50 minutos, a pizza solicitada pelo cliente está pronta, e lhe é servida à mesa. O cliente fica satisfeito, apesar da demora, e elogia os ingredientes utilizados, que ao seu ver: “estão frescos e saborosissimos”. Relatado o caso, responda: qual a combinação percebida no caso acima? Nota: 20.0 A Alta eficiência e alta eficácia. B Alta eficiência e baixa eficácia C Baixa eficiência e alta eficácia Você acertou! Gabarito: o caso acima relatado é um exemplo de baixa eficiência, pois os recursos foram mal empregados, não houve previsão da demanda de pizzas de estrogonofe de carne, não havendo carne descongelada e necessitando-se comprar carne para o atendimento do cliente, contudo houve alta eficácia, pois a pizza foi entregue, e o cliente saiu satisfeito, nem percebendo a demora do processo de fabricação de sua pizza. D Baixa eficiência e baixa eficácia