compostos fenolicos

A DIMINUIÇAO DA POLARIDADE FACILITANDO A SEPARAÇAO POR METODOS CROMATOGRAFICOS.

A diminuição da polaridade facilitando a separação por métodos cromatográficos.

Na separação e determinação quantitativa de compostos fenólicos, devido a importância dos compostos fenólicos, várias linhas de pesquisa dedicam uma especial atenção ao desenvolvimento de métodos confiáveis e sensíveis para sua análise, determinação quantitativa, extração e mesmo a purificação. A cromatografia é o principal e mais utilizado método de separação, pois possibilita a separação de compostos com estrutura molecular muito similar.

Derivatização dos compostos fenólicos: devido a alta polaridade dos compostos fenólicos, é comum, na cromatografia gasosa, estes compostos apresentarem picos largos e altos e esse efeito aumenta com o tempo de uso da coluna cromatográfica. Para evitar esse incoveniente, propõem-se várias reações de derivatização com a finalidade de diminuir a polaridade dos compostos fenólicos. As principais técnicas de derivatização são acetilação e formação de par iônico. Essas reações podem melhorar a eficiência dos procedimentos de extração por fase sólida por acentuar a interação por fase reversa.