alimentos que interferem na absorção do ferro

Alguns alimentos podem ser utilizados como estratégias para melhorar a absorção do ferro não heme, porém outros interferem na sua biodisponibilidade. São alimentos que interferem na absorção do ferro não heme diminuindo a sua biodisponibilidade?

Nutrição

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Colegio Anchieta

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Jocéli Grobério

26/10/2018

💡 6 Respostas

Laura Schulz

25.03.2020

Alimentos ricos em Cálcio, chá preto e verde, café.

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Pamela Priscilla

25.07.2021

Cálcio e alguns chás interferem na absorção de ferro.

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Claudia Deoclecio

26.10.2018

Cálcio, fitato, polifenóis (taninos e catequinas) presentes no chá, café, especiarias (açafrão, chili) e cacau, redução de acidez gástrica e estados inflamatórios aumentados, também diminuem a absorção de ferro.

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Nutrição

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