Alguém poderia explicar de forma compreensível o conceito de Sentido, da relação "Sentido e Substrato", da teoria egológica de Carlos Cossio?

Sentido = é o sentido real do fato ; substrato = é algo superficial, está inserido no plano transcendental, é subjetivo. 

Recomendo o livro de filosofia de direito do Miguel Reale. 

Valores pessoais ? Pelo juiz? Como assim? Mas aí, corre o risco de o juiz ser impedido. Pois, com todo respeito a sua opinião e alertando que busco aqui uma forma de entendimento sobre a matéria, mas o artigo 126 do CPC diz que o juiz só recorrerá às normas legais; não as havendo, recorrerá à analogia, costumes e principios gerais do direito. 

Essa expressão valores pessoais é muito complexa e em se tratando do juiz, que é uma figura imparcial no processo, não cabe nas suas funções.