Qual o melhor método para identificar flavonoides e outros compostos de uma planta?

A maneira mais precisa e exata de se identificar e quantificar flavonóides em produtos naturais é a análise por cromatografia líquida de alta eficiência. Ou então, um método mais simples e barato que é é a determinação de flavonóides totais por espectrometria no UV.

A classificação do tipo de flavonóide presente em um extrato de planta baseia-se inicialmente no estudo das propriedades de solubilidade e reações de coloração. Este procedimento é seguido por análise cromatográfica do extrato da planta. Os flavonóides podem ser separados por procedimentos cromatográficos e os componentes individuais identificados, quando possível, por comparação com padrões. Então deve-se separar por cromatografia líquida de alta eficiência.

O melhor método é a extração por compostos orgânicos como álcoois, ésteres ou éteres.

Dessa forma, pode-se obter flavonoides dissolvidos e em seguida, submeter a solução a uma evaporação do solvente.