A separação em si é geralmente baseada nas diferenças de polaridade entre a molécula que você está interessado em isolar e os outros componentes da mistura. Muitas vezes, é necessária uma reação química para alterar a polaridade de um dos componentes da mistura.
As extrações costumam usar duas fases imiscíveis para separar um soluto de uma fase na outra. As extrações típicas de laboratório são de compostos orgânicos fora de uma fase aquosa e em uma fase orgânica. Extratores comuns são organizados de acetato de etila para água (acetato de etila < acetona < etanol < metanol Esse tipo de separação é chamado de extração quimicamente ativa .
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