A Bioquímica é uma ciência que possui o papel de estudar e analisar a interação entre os seres vivos e suas composições químicas, sendo orgânicas ou inorgânicas. Ela vai desde a formação celular, até a formação do ser humanos, no caso Embriologia. Estando presente na anatomia do ser humano que começa microscopicamente com as células, a partir da junção delas são formados os tecidos musculares são estriado esquelético, estriado cardíaco e liso, e adiante a composição dos Sistemas Anatômicos: Esquelético, Muscular, Digestivo, Circulatório, entre outros. No caso do Sistema Muscular ele é composto principalmente por células que produzem movimento. Sendo que, os músculos são divididos em partes: Membros Superiores; Membros Inferiores; Cabeça e o Tórax.Sendo assim, os produtos da hidrólise branda com NaOH, serão:
1-estearoil-2,3-dipalmitoilglicerol: Glicerol, sais sódicos dos ácidos palmítico e esteárico.
b) 1-palmitoil-2-oleoilfosfatidilcolina: D-glicerol-3-fosfocolina, sais sódicos dos ácidos palmítico e oleico.
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