Como fazer o correto fluxo de geração de resíduos sólidos nas etapas de produção de refeições?
Nutrição
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UFSC
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Tanes Kfouri
22/05/2019

Question

Como fazer o correto fluxo de geração de resíduos sólidos nas etapas de produção de refeições?

Lucicleide Santos · Answer

Para o uso correto desta prática pode-se utilizar a coleta seletiva.

Andre Smaira · Answer

Para compreender de forma clara como se dá a identificação de resíduos, assim como realizar melhorias no descarte tentando observar quais as partes do produto que podem ser reaproveitadas e inseridas em novas formulações vamos utilizar de forma clara e ampla nossos conhecimentos sobre Nutrição.No contexto de formulação e identificação de resíduos sólidos, podemos reaproveitar embalagens que são utilizadas nos alimentos - realizando a devida higienização e com destino correto aos materiais considerados recicláveis.No cozimento de alimentos, a água nem sempre é passiva de reaproveito, talvez pode ser utilizada para regar plantas. Um outro aspecto que também deve ser levado em consideração é a casca dos alimentos como frutas e legumes - pode ser usada na compostagem e para repassar nutrientes para plantas.Por fim, no final do processo de produção, ocorre o consumo dos alimentos que, nem sempre são consumidos de forma completa. Devemos evitar o desperdício ou tentando realizar compostagem com o resto dos alimentos perecíveis.

Como fazer o correto fluxo de geração de resíduos sólidos nas etapas de produção de refeições?

Nutrição

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