Qual é a conformação termodinamicamente mais estável de uma proteína?

Question

Juliana Paiva Miotto · Answer

Encontra-se na fase mais estável de menor energia

Andre Smaira · Answer

As proteínas assumem a conformação que é mais estável e sua forma é muito importante para sua função. A estrutura terciária que da a forma tridimensional é resultado das interações entre os grupos R dos aminoácidos que compõem as proteínas. Os grupos R incluem as ligações covalentes - ligações de hidrogênio, ligações iônicas, interações dipolo-dipolo, e forças de dispersão de London. A ligação de hidrogênio sendo uma ligação permanente-dipolo, contém uma força de atração muito forte e difícil de romper. Outra ligação que faz parte são as ligações de dissulfetos, também considerada uma ligação muito forte, são ligações covalentes entre as cadeias laterais de cisteínas contendo enxofre. Todas essas ligações garantem maior estabilidade à proteínas.

Qual é a conformação termodinamicamente mais estável de uma proteína?

Bioquimica Geral

UFAC

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