Monossacarídeos

Monossacarídeos são carboidratos não polimerizados, por isso, não sofrem hidrólise. Possuem em geral entre três e sete átomos de carbono. O termo inclui aldoses, cetoses, e vários derivados, por oxidação, desoxigenação, introdução de outros grupos substituintes, alquilação ou acilação das hidroxilas e ramificações.

Monossacarídeos são carboidratos não polimerizados, por isso, não sofrem hidrólise. Possuem em geral entre três e sete átomos de carbono. O termo inclui aldoses, cetoses, e vários derivados, por oxidação, desoxigenação, introdução de outros grupos substituintes, alquilação ou acilação das hidroxilas e ramificações.

monossacarideos são a menor unidade dos carboidratos, e variam entre uma cadeia de 3 a 7 carbonos e podem ser classificados quanto ao numero de carbonos da cadeia:

3 carbonos - triose

4 carbonos - tetrose

5 carbonos - pentose

6 carbonos - hexose

7 carbonos - heptose

ou tambem pelo grupo funcional (aldeido - aldose) (cetona - cetose), os principais monossacarideos são a glicose, a galactose e a frutose