O ácido galacturônico é uma substância que se origina a partir da oxidação no carbono 6 da galactose. O mesmo possui a fórmula molecular \({C_6}{H_{10}}{O_7}\) e recebe o nome – em conformidade com as regras da IUPAC – de \({\text{(2S}}{\text{,3R}}{\text{,4S}}{\text{,5R) - 2}}{\text{,3}}{\text{,4}}{\text{,5 - Tetrahydroxy - 6 - oxo - hexanoic acid }}\). Dessa maneira, temos que o mesmo faz parte de um grupo denominado ácidos de açúcar. Estes últimos são classificados como monossacarídeos que possuem um grupo carboxila. Mais precisamente, tal ácido faz parte dos ácidos urônicos (subgrupo dos ácidos galacturônicos), em que o grupo hidroxil terminal de uma aldose ou cetose é oxidado.
0
0
Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto