Os animais que fazem parte deste grupo são os bovinos, ovinos, caprinos, bubalinos, girafas, veados e muitas vezes, até os camelos e as lhamas, por possuírem um complexo estômago, com três ou quatro compartimentos. Estes dois últimos são exceções, pois não fazem parte desta subordem.
Movimentos ruminais: são irregulares. Podem ocorrer 13 movimentos em 1 minuto e permanecer por 3 minutos sem ter movimento nenhum. Por isso os movimentos ruminais são o único parâmetro fisiológico avaliado em 5 minutos.
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