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1.Explique como os seguintes fatores interferem na cinética enzimática: pH, temperatura, [ S ] e [E ]:



2 resposta(s)

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Aline Baltazar

Há mais de um mês

pH e temperatura são fatores fisícoquímicos que interferem na atividade protéica por induzirem à desnaturação da proteína quando fora das faixas ótimas de pH e temperatura.

pH e temperatura são fatores fisícoquímicos que interferem na atividade protéica por induzirem à desnaturação da proteína quando fora das faixas ótimas de pH e temperatura.

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Ariane Noronha de Melo

Há mais de um mês

O PH interfere pois certas enzimas funcionam em PHs diferentes, por exemplo a Pepsina funciona em PH 2, a Tripsina em PH 8 e assim por diante. Já a temperatura a atividade enzimática tem pleno funcionamento em 37o C e em uma temperatura diferente dessa não tem seu funcionamento pleno.

Essa pergunta já foi respondida por um dos nossos estudantes