Dentro da bioquímica, os aminoácidos não protéicos são aqueles que não são encontrados ou codificados naturalmente pelos organismos, mas podem, por exemplo, ser sintetizados por cientistas por meio de técnicas de engenharia genética.
São aminoácidos não baseados na estrutura proteica. Os não-proteicos de aminoácidos também têm um papel importante como intermediários metabólicos, tais como na biosíntese do neurotransmissor ácido gama-aminobutírico .
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