as bactérias cultivadas a 37 °C têm maior proporção de ácidos graxos saturados em suas membranas celulares.

motivo pelo qual as membranas celulares de uma bactéria cultivada a 20 °C tendem a ter uma maior proporção de ácidos graxos insaturados que as membranas de bactérias da mesma espécie cultivadas a 37 °C.