Um procedimento operacional padronizado (POP) que é exigido para estabelecimentos industrializado e não para serviços de alimentação é:
💡 2 Respostas
Thaís Apolinário
Boa noite! Estes POP's não se aplicam para os serviços de alimentação.
- Manejo dos resíduos.
- Manutenção preventiva e calibração de equipamentos
- Seleção de matérias-primas, ingredientes e embalagens.
- Programa de recolhimento de alimentos.
Carolina Tallarico
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