O Clostridium Botulinum é uma bactéria que acarreta sérias consequências para a saúde humana, sobretudo pode causar doença transmitida por alimentos, o botulismo. Sobre essa DTA é CORRETO afirmar que:

É causada por uma bactéria anaeróbica, gram-positiva, termolábel e que não produz toxinas.

O congelamento e a refrigeração são considerados os melhores métodos para destruição desse microrganismo.

Os principais alimentos envolvidos são conservas caseiras pouco ácidas; palmito em conserva, carne enlatada, carne conservada, pescados enlatado e mel.

O Período de incubação varia de 12 a 38 horas, não dependendo da quantidade ingerida.

Inicia-se com diarréia, tontura, visão dupla ou turva, boca seca, mas não apresenta dificuldade para falar ou engolir