Descreva a digestão dos lipídeos?

A digestão dos lipídios se inicia na boca, com a salivação e a mastigação. A lipase lingual liberada pelas glândulas serosas da língua, junto com a saliva, inicia a hidrólise dos ácidos graxos. O processo continua no estômago com a ação da lipase gástrica. Ao atingir o duodeno a gordura inibe o esvaziamento gástrico, por meio do estímulo à liberação do hormônio CCK, bloqueando a motilidade gástrica.

A digestão dos lipídios da dieta e seus metabólitos se inicia na boca, com a salivação e a mastigação. A lipase lingual liberada pelas glândulas serosas da língua, junto com a saliva, inicia a hidrólise dos ácidos graxos (AGs) dos triacilgliceróis (TGs). O processo continua no estômago com a ação da lipase gástrica, principalmente, na digestão de ácidos graxos de cadeia curta. A etapa mais importante da digestão ocorre no intestino delgado. Ao atingir o duodeno a gordura inibe o esvaziamento gástrico, por meio do estímulo à liberação do hormônio colecistoquinina (CCK), bloqueando a motilidade gástrica decorrente da ação da gastrina.

A digestão dos lipídios da dieta e seus metabólitos se inicia na boca, com a salivação e a mastigação. A lipase lingual liberada pelas glândulas serosas da língua, junto com a saliva, inicia a hidrólise dos ácidos graxos (AGs) dos triacilgliceróis (TGs).