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O que é C. botulinum? qual a temperatura máxima e mínima para sua sobrevivência?


3 resposta(s)

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Talitha Maria Verified user icon

Há mais de um mês

C. botulinum é uma bactéria Gram-positiva pertencente à família Bacillaceae. Possuem a forma de bastonetes (bacilos), são móveis, formam esporos e produzem neurotoxinas. As temperaturas de crescimento são diferentes para os vários subgrupos, variando entre 3° a 48°C.
C. botulinum é uma bactéria Gram-positiva pertencente à família Bacillaceae. Possuem a forma de bastonetes (bacilos), são móveis, formam esporos e produzem neurotoxinas. As temperaturas de crescimento são diferentes para os vários subgrupos, variando entre 3° a 48°C.
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Ivo Henrique Verified user icon

Há 3 dias

É um microrganismo patogênico, que pode gerar uma toxi-infecção alimentar através da toxina botulínica. Seus esporos resistem a temperaturas de 120°C por 15 minutos.As gamas de temperatura de crescimento são diferentes para os vários subgrupos de C. botulinum. As estirpes pertencentes ao subgrupo I conseguem crescer em ambientes com temperaturas entre os 10 e os 48ºC e têm uma temperatura óptima de crescimento (temperatura à qual a taxa específica de crescimento é máxima) entre 35 e 40°C. As estirpes pertencentes ao subgrupo II conseguem crescer em ambientes com temperaturas entre os 3,3 e os 45ºC e têm uma temperatura óptima de crescimento entre 28 e 30°C. As estirpes pertencentes ao subgrupo III conseguem crescer em ambientes com temperaturas mínimas de 15ºC e têm uma temperatura óptima de crescimento de 40°C.

Essa pergunta já foi respondida por um dos nossos estudantes