O botulismo é uma forma de intoxicação alimentar potencialmente fatal, causado por uma toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum. Esse m...
O botulismo é uma forma de intoxicação alimentar potencialmente fatal, causado por uma toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum. Esse microrganismo tem predileção por alimentos em meios:
com baixa acidez e anaeróbios.
com baixa atividade de água e aeróbios.
com alta concentração de sal e ácidos.
com alta atividade de água e ácidos.
com baixa acidez e anaeróbios.
com baixa atividade de água e aeróbios.
com alta concentração de sal e ácidos.
com alta atividade de água e ácidos.
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O botulismo é uma forma de intoxicação alimentar potencialmente fatal, causado por uma toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum. Esse microrganismo tem predileção por alimentos em meios com baixa acidez e anaeróbios.
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