Avaliando o Aprendizado 1 e 2 - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

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 Questão 
Acerto: 0,1 / 0,1 
 
 
Paciente do sexo feminino, 45 anos, apresenta como resultado do hemograma: Eritrócitos: 3.57 
milhões /mm3 (VN: 4,0 a 5,5milhões/mm3); Hemoglobina: 11,3 g/dl (VN:12 a 16,g/100ml); 
Hematócrito: 34,6% (VN: 37 a 42 %); VCM:89,6 fl (VN: 80/100fl). Com base no hemograma, o 
diagnóstico mais provável é: 
 
 Anemia ferropriva 
 Anemia por doenças crônicas 
 Talassemia 
 Anemia perniciosa 
 Anemia megaloblástica 
 
 
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 Questão 
Acerto: 0,1 / 0,1 
 
 
Sobre os métodos que nos permite avaliar o consumo alimentar, o quadro abaixo apresenta característica de: 
 
 
 
Contagem de pesos e medidas 
 Registro alimentar 
 
História alimentar 
 
Questionário de frequência alimentar 
 
Recordatório de 24 horas 
 
 
 
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 Questão 
Acerto: 0,1 / 0,1 
 
 
Considerando-se a viabilidade de custo para avaliação do consumo de nutrientes 
armazenáveis (vitaminas lipossolúveis) em um indivíduo ou população, o método de 
avaliação dietética recomendado é: 
 
 frequência de consumo 
alimentar 
 história dietética 
 diário alimentar 
 recordatório de 24 horas 
 inventário alimentar 
 
 
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 Questão 
Acerto: 0,1 / 0,1 
 
 
A triagem nutricional é um instrumento que identifica rapidamente indivíduos desnutridos ou em risco de 
desnutrição. E para classificar o paciente são avaliados vários fatores. Assinale a alternativa falsa de acordo com 
os pontos que a triagem nutricional contempla: 
 
 Fatores Socioeconômicos 
 
Gravidade da doença Atual 
 
Fatores Emocionais 
 
Alteração de Apetite/Mudança de Hábito Alimentar 
 
Perda de Peso do Paciente 
 
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 Questão 
Acerto: 0,1 / 0,1 
 
 
Sobre definições do Estado Nutricional, pode-se afirmar: 
 
 é resultado do equilíbrio entre quantidade e qualidade de alimentos ingeridos e necessidades nutricionais. 
 
como resultado do estado nutricional, podemos ter duas classificações: normalidade nutricional e 
insuficiência de consumo (carências nutricionais). 
 
o quadro de fome oculta ocorre apenas em pacientes desnutridos. 
 
as alterações do estado nutricional não afetam o aumento da morbimortalidade. 
 
é a condição de saúde de um indivíduo, influenciada pelo consumo e utilização de nutrientes, identificada 
apenas através de dados antropométricos. 
 
1 
 Questão 
Acerto: 0,1 / 0,1 
 
 
Para obtenção do diagnóstico da anemia ferropriva, na ausência de quadros infecciosos e/ou inflamatórios, 
podemos utilizar a ferritina sérica para confirmação do balanço negativo de ferro. Justifique a afirmativa anterior: 
 
 
O exame da hemoglobina juntamente com o exame das hemácias dizem a concentração sanguínea de 
ferro. 
 A ferritina é uma proteína que é responsável pelo armazenamento de ferro no fígado. 
 
O hematócrito é um exame laboratorial totalmente confiável, já que significa a concentração de 
hemácias no plasma. 
 
A hemoglobina é uma proteína presente nas hemácias e para sua formação são necessárias moléculas 
de ferro. 
 
A ferritina sérica é uma proteína responsável pelo transporte de ferro na corrente sanguínea. 
 
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 Questão 
Acerto: 0,0 / 0,1 
 
 
O acúmulo de gordura abdominal é um importante preditor do risco individual de doenças crônicas não 
transmissíveis e pode ser avaliada pela mensuração de 
 
 Circunferência muscular do braço 
 Altura do joelho 
 Dobra cutânea tricipital 
 Índice de Massa Corporal (IMC) 
 Razão cintura-quadril 
 
3 
 Questão 
Acerto: 0,1 / 0,1 
 
 
A medida de dobras cutâneas expressa a quantidade de tecido adiposo corporal. A técnica de execução da medida 
das dobras cutâneas deve seguir o seguinte padrão para posterior avaliação: 
 
 
dobra cutânea da panturrilha: medida da dobra na face posterior da perna na circunferência média da 
panturrilha. 
 
C. dobra cutânea abdominal: medida da dobra na direção vertical no ponto médio entre a cicatriz 
umbilical e a crista ilíaca. 
 
dobra cutânea tricipital: medida da dobra na face posterior no braço contraído e estendido ao longo do 
corpo. 
 dobra cutânea suprailíaca: medida da dobra na direção oblíqua, 2 cm acima da crista ilíaca. 
 
dobra cutânea da coxa: medida da dobra na face anterior da perna na circunferência máxima. 
 
4 
 Questão 
Acerto: 0,0 / 0,1 
 
 
Para a avaliação antropométrica por meio da medida da circunferência abdominal, a Organização Mundial da 
Saúde estabelece como ponto de corte, indicativo de risco aumentado para complicações metabólicas, valor igual 
ou superior para homens e mulheres de, respectivamente: 
 
 94cm e 80cm. 
 92cm e 78cm. 
 
104cm e 88cm. 
 
92cm e 80cm. 
 
94cm e 88cm. 
 
5 
 Questão 
Acerto: 0,0 / 0,1 
 
 
Com relação aos métodos de avaliação nutricional em adultos, indique se são verdadeiros (V) ou falsos (F) os 
enunciados abaixo. 
( ) Na impossibilidade de aferir a altura de um indivíduo, podemos utilizar algumas medidas indiretas para estimar 
a altura, entre as quais destacamos: altura recumbente; extensão dos braços e altura do joelho. 
( ) O peso é a medida antropométrica mais utilizada em avaliação nutricional. Como o peso representa a soma de 
todos os compartimentos corporais, podemos considerar isso sua maior limitação. 
( ) As pregas cutâneas em diferentes sítios corporais ou o somatório delas podem fornecer a estimativa das 
reservas de gordura corporal do indivíduo. O maior benefício do seu emprego é a avaliação em série, durante 
certo período de tempo. 
( ) A prega cutânea subescapular é a mais utilizada na prática clínica para monitoramento do estado nutricional, 
pela sua fácil aferição e a possível obtenção do % de adequação. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo. 
 
 
F - F - F - F 
 F - F - V - F 
 V - V - V - F 
 
V - F - F - V 
 
V - V - F - V