AULA SOBRE LIPÍDIOS - CIÊNCIAS/BIOLOGIA/BIOQUÍMICA

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Componentes:
Adenilson Veneranda da Silva,
Ana Cristina de Melo Silva,
Antonio Rian Costa Gonçalves,
Maria Jessica da Silva Gomes.
UNIVERSIDADE ESTADUAL DO MARANHÃO 
CENTRO DE ESTUDOS SUPERIORES DE COELHO NETO - CESCN
DEPARTAMENTO DE BIOLOGIA - DEBIO
CURSO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
DISCIPLINA: BIOQUÍMICA
TURMA: 2020.1 | SEMESTRE: 2021.2
Lipídios 
Sumário:
● Definição;
● Onde são encontrados;
● Funções;
● Estrutura dos lipídios;
● Exemplos de alguns lipídios;
● Experimento
O que são:
Os lipídios são moléculas orgânicas insolúveis em 
água e solúveis em certas substâncias orgânicas, 
tais como álcool, éter e acetona.
São compostas por carbono, oxigênio e hidrogênio.
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Ana Cristina
Onde são encontrados: 
São encontrados nos alimentos tanto de 
origem vegetal quanto animal.
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Funções: 
Algumas das funções dos lipídios são: 
● Reserva de energia;
● Isolante térmico;
● Ácidos graxos;
● Absorção de vitaminas;
Ana Cristina
Estrutura dos lipídios
Eles são ésteres, isso quer dizer que são 
compostos por uma molécula de ácido (ácido 
graxo) e uma de álcool (glicerol ou outro).
São insolúveis em água porque suas moléculas 
são apolares, ou seja, não têm carga elétrica e 
por esse motivo não possuem afinidade pelas 
moléculas polares da água.
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Antonio Rian
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Exemplos de alguns lipídios
Glicerídeos: Podem ter de 1 a 3 ácidos graxos unidos a uma molécula de glicerol (um álcool, 
com 3 carbonos unidos a hidroxilas-OH). 
Cerídeos
Estão presentes nas superfícies das folhas de plantas, no corpo de alguns insetos, nas ceras de 
abelhas e até mesmo aquela que há dentro do ouvido humano.
Fosfolipídios: São os principais componentes das membranas das células, é um glicerídeo 
(um glicerol unido a ácidos graxos) combinado com um fosfato.
Esteróides: São compostos por 4 anéis de carbonos interligados, unidos a hidroxilas, oxigênio 
e cadeias carbônicas.
Ana Cristina
Carotenóides: São pigmentos alaranjados presentes nas células de todas as plantas que participam 
na fotossíntese junto com a clorofila.
Referências:
DIANA, Juliana. O que são lipídios: funções e tipos. Toda Matéria, 2020. Disponível 
em:<https://www.todamateria.com.br/o-que-sao-lipidios-funcoes-e-tipos/> Acesso em: 02,out ,2021.
SANTOS, Vanessa. Lipídios. Mundo Educação, 2019. Disponível em: <encurtador.com.br/NRYZ6> Acesso em: 02, out, 2021
Experimento: