Propriedades da Matéria e Biomoléculas

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1- A polaridade é uma propriedade da matéria resultando em moléculas que têm compartilhamento desigual de elétrons, configurando em moléculas com densidades de cargas ligeiramente positivas e negativas. Um exemplo de molécula polar é:
	
	
	CO2.
	
	
	O2.
	
	
	H2.
	
	
	NH3.
	
	
	N2.
	
	
		2-A respeito do pH e tampões biológicos assinale a alternativa CORRETA:
	
	
	Alterações de pH dos compartimentos biológicos não altera a maioria dos processos bioquímicos, já que macromoléculas como proteínas não são sensíveis a alterações de pH.
	
	
	O sistema tampão bicarbonato é importante para manter o pH do meio intracelular.
	
	
	o pH é uma medida da concentração de íons OH- em uma solução aquosa.
	
	
	Os sistemas tampão do organismo permitem a variação grande do pH fisiológico.
	
	
	Como a medida de pH é logarítmica e não aritmética, a variação em uma unidade de pH significa que houve alteração de dez vezes na concentração de íons H+.
	
		3- Durante uma competição esportiva, observa-se uma intensa sudorese nos atletas, que tem como principal função:
	
	
	Eliminar os resíduos metabólicos.
	
	
	Regular o sistema cardio-vascular.
	
	
	Aliviar a excreção renal.
	
	
	Manter a temperatura corporal.
	
	
	Controlar a pressão arterial.
 
	
		4- As moléculas orgânicas configuram uma classe de compostos com grande variedade de propriedades químicas e representam uma grande parte das biomoléculas. Assinale a alternativa que apresenta uma molécula orgânica.
	
	
	H2CO3
	
	
	H3C-CH2-OH
	
	
	NaOH
	
	
	H2O
	
	
	O2
	
	
		5- Pode ocorrer quando o corpo produz muito ácido, os rins não conseguem remover o ácido que é produzido normalmente pelo organismo, reduzindo o pH do sangue. Além disso, os rins também podem se sobrecarregar, uma vez que precisam excretar uma quantidade maior de ácido na urina. A esse processo metabólico damos o nome de:
	
	
	
	Neutralidade
	
	
	Diastose
	
	
	Acidose
	
	
	Alcalose
	
	
	Basicidade
	
		6- A água é o principal constituinte do organismo humano, chegando a apresentar um teor de 70%, em média. Dessa forma, nosso organismo pode ser considerado um grande meio aquoso para a ocorrência de todos os processos químicos básicos que mantém a vida.
Assinale a alternativa incorreta sobre as propriedades da água.
	
	
	
	As moléculas de água interagem através de forças intermoleculares de hidrogênio, responsáveis por seus baixos pontos de fusão, ebulição e calor de vaporização em relação a outros solventes.
	
	
	Por formar grande parte de nosso organismo, a água possui propriedades que afetam a estrutura e a função de todos os demais constituintes celulares.
	
	
	As ligações intermoleculares de hidrogênio presentes entre as moléculas de água, também podem ser observadas entre moléculas de água e solutos polares que possuem átomos eletronegativos.
	
	
	A maioria das biomoléculas polares são solúveis em água, através de interações água-soluto.
	
	
	As moléculas de água possuem geometria angular característica, em função da distribuição eletrônica em volta dos átomos de hidrogênio e oxigênio.
	
		7- Qual a opção que apresenta o constituinte inorganico mais abundante da matéria viva?
	
	
	Água
	
	
	Lipídio
	
	
	Sal de sódio
	
	
	Glicídio
	
	
	Proteína
	
		8- Macromoléculas são moléculas orgânicas de elevada massa molecular que são formadas por estruturas por unidades fundamentais chamadas de monômeros. Com relação a macromoléculas assinale a alternativa que corresponde a macromoléculas e seu respectivo monômero.
	
	
	Carboidratos e aminoácidos
	
	
	Proteínas e ácidos graxos
	
	
	Lipídeos e nucleotídeos
	
	
	Ácidos nucleicos e nucleotídeos
	
	
	Proteínas e monossacarídeos
 
	
		9- As proteínas, que são moléculas grandes, apresentam estrutura complexa, já que uma molécula de proteína é constituída por várias unidades menores, ligadas entre si, que são os aminoácidos. A respeito dos aminoácidos, assinale a alternativa incorreta.
	
	
	São exemplos de aminoácidos naturais: glicina, alanina, serina, cisteína, tirosina, fenilalanina, valina, lisina e leucina.
	
	
	Os aminoácidos existentes na natureza diferem entre si apenas quanto aos seus radicais. 
	
	
	Toda molécula de aminoácido tem um grupo ácido carboxílico -COOH) e um grupo amina (-NH2) ligado a um átomo de carbono. A esse mesmo carbono se liga ainda um átomo de hidrogênio e um radical (R), que pode ser um simples átomo de hidrogênio (na glicina), um -CH3 (na alanina), ou grupos mais complexos (em outros aminoácidos). 
	
	
	Os seres vivos necessitam de 20 aminoácidos para promover a síntese de suas proteínas. Os vegetais são capazes de produzir todos eles, ao passo que os animais, tendo em vista que suas células só sintetizam 12 deles, obtêm os 8 restantes a partir dos alimentos.
 
	
	
	Na molécula de proteína, dois aminoácidos se unem por meio de uma ligação peptídica entre uma carboxila e uma amina.
 
	
		10- A respeito do aminoácido abaixo é correto afirmar
	
	
	
	É um aminoácido apolar por causa de sua cadeia lateral constituída apenas de hidrocarbonetos
	
	
	É um aminoácido polar e com carga, seu grupo polar característico é uma segunda carboxila (COOH).
	
	
	É um aminoácido polar devido as cargas positivas e negativas.
	
	
	É um aminoácido polar e sem cargas
	
	
	É um aminoácido apolar devido a presença do átomo de H ligado ao carbono alfa
	
	
		11- Os seres vivos possuem em sua matéria elementos químicos. Com relação aos elementos químicos assinale a alternativa correta
	
	
	Os quatro principais elementos são carbono, hidrogênio, oxigênio e fósforo.
	
	
	Os quatro principais elementos são carbono, hidrogênio, oxigênio e enxofre
	
	
	Os quatro principais elementos são carbono, oxigênio, nitrogênio e enxofre
	
	
	Os quatro principais elementos são carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio.
	
	
	Os quatro principais elementos são hidrogênio, oxigênio, fosforo  e enxofre
	
	
		12- As proteínas são substâncias formadas pela união de uma grande quantidade de moléculas denominadas:
	
	
	nucleotídeos
	
	
	 glicídios
	
	
	lipídios 
	
	
	aminoácidos
	
	
	base nitrogenada
	
		13- Com relação à estrutura dos aminoácidos assinale a alternativa verdadeira:
	
	
	
	Os aminoácidos são denominados compostos anfóteros uma vez que podem reagir apenas como ácidos fracos.
	
	
	A cadeia polipeptídica possui uma região amino terminal e uma região carboxi terminal, sendo por convenção o carboxi terminal o início da cadeia.
	
	
	O carbono α é um carbono assimétrico em todos os vinte aminoácidos (com exceção da glicina), possuindo, portanto, isomeria óptica. Nas proteínas dos mamíferos estão presentes apenas D-aminoácidos.
	
	
	Uma cadeia polipeptídica é constituída de uma parte repetida regularmente chamada cadeia principal, onde estão localizadas as ligações peptídicas. E uma parte variável correspondente as cadeias laterais (grupos R) dos aminoácidos constituintes.
	
	
	Cada aminoácido apresenta-se com cargas em um determinado valor de pH, o qual chamamos de ponto isoelétrico (pI).
	
		14- Em um polipeptídio que possui 84 ligações peptídicas, os respectivos números de: Aminoácidos e de Grupamentos Amino-terminal e Grupamentos Ácido-terminal são:
	
	
	85; 1; 1
	
	
	1; 85; 85
	
	
	84; 1; 1
	
	
	85; 84; 84
	
	
	84; 85; 85
 
	
		15- As proteínas são moléculas formadas por um conjunto de um determinado monômero ligados entre si através de ligações peptídicas. Qual a alternativa que representa este monômero?
	
	
	ácidos graxos
	
	
	nucleotídeos
	
	
	monossacarídeos
	
	
	aminoácidos 
	
	
	glicerol
	
	
		16- Os anticorpos são moléculas de glicoproteínas com a função de reconhecer, neutralizar e marcar antígenos para que eles sejam eliminados ou fagocitados pelos macrófagos. Os anticorpos são produzidos pelos linfócitos B e têm a capacidade de se combinar especificamente com substâncias estranhas ao corpo, inativando-as. O anticorpo é constituído por quatro cadeias polipeptídicas, possuindo dois sítiosde ligação para o antígeno e é formado de duas cadeias leves e duas cadeias pesadas proteicas unidas por pontes dissulfeto. Com base nas informações do texto e seus conhecimentos de bioquímica quais estruturas estão presentes nessas proteínas quando estão ativas no organismo?
I - possuem estrutura primária
II - possuem estrutura secundária
III - possuem estrutura terciária
IV - possuem estrutura quaternária
Assinale a alternativa correta:
	
	
	
	Apenas as assertivas I e III estão corretas
	
	
	Apenas a assertiva I está correta
	
	
	Todas as assertivas estão corretas
	
	
	Apenas as assertivas II e III estão corretas
	
	
	Apenas as assertivas I, II e III estão corretas
	
		17- Na estrutura secundária e terciária das proteínas há um dobramento da molécula. Quando a proteína é globular a conformação dela é na forma de barril e a disposição dos aminoácidos na estrutura tridimensional vai depender do meio em que ela se encontra. Os seguintes aminoácidos leucina, isoleucina e prolina são classificados como apolares. Com base nessa informação assinale a opção verdadeira.
	
	
	
	Em uma proteína globular sanguínea devem estar localizados na superfície dela, em contato com a água.
	
	
	Por serem apolares são considerados hidrofílicos.
	
	
	Por serem apolares podem se ligar entre si por ligações de hidrogênio.
	
	
	Em uma proteína globular presente na membrana plasmática devem estar situados no meio da bicamada em contato lipídeos.
	
	
	São capazes de interagir com a água.
	
		18- As proteínas são moléculas formadas por vários aminoácidos unidos entre si. As ligações existentes entre os aminoácidos são chamadas de:
	
	
	ligações metálicas.
	
	
	Ligações de hidrogênio.
	
	
	ligações iônicas.
	
	
	ligações covalentes.
	
	
	ligações peptídicas
	
		19- Nos dias atuais sabemos que as moléculas de proteínas são formadas por dezenas, centenas ou milhares de outras moléculas, ligadas em sequência. Qual a alternativa que apresenta as moléculas que formam as proteínas?
	
	
	Moléculas de polissacarídeos
	
	
	Moléculas de proteínas
	
	
	Moléculas de aminoácidos
	
	
	Moléculas de frutose
	
	
	Moléculas de glicose
	
		20- Com relação as proteínas podemos afirmar que:
	
	
	As proteínas são codificadas de acordo com o material genético onde cada indivíduo sintetiza as suas proteínas.
	
	
	A estrutura proteica é determinada pela forma, mas não interfere na função ou especificidade.
	
	
	Além de função estrutural, são também as mais importantes moléculas de reserva energética e de defesa.
	
	
	São todas constituídas por sequências monoméricas de aminoácidos e monossacarídeos.
	
	
	São formadas pela união de nucleotídeos por meio dos grupamentos amina e hidroxila.
 
	
		21- Leia atentamente ao texto a seguir e assinale a alternativa incorreta:
A hemoglobina é a proteína responsável pelo transporte de oxigênio dos pulmões para os tecidos, pelos glóbulos vermelhos. Ela é o componente mais abundante destas células, responsável por sua tonalidade avermelhada. Qualquer redução da hemoglobina implica em uma perda da capacidade de transporte de oxigênio aos tecidos. Quando a quantidade de hemoglobina em um indivíduo cai abaixo dos valores que consideramos normais, temos o que chamamos de anemia. Uma das causas mais importantes de anemia são alterações nos genes que regulam a produção da hemoglobina.
As hemoglobinopatias constituem um grupo de doenças de origem genética, em que mutações nos genes que codificam a hemoglobina levam a alterações nesta produção. Estas alterações podem ser divididas em estruturais ou de produção. As alterações estruturais são aquelas em que a hemoglobina produzida não funciona da forma adequada, o que leva a redução na vida útil dos glóbulos vermelhos e a outras complicações (ex. anemia falciforme). As alterações de produção são aquelas que resultam em uma diminuição na taxa de produção da hemoglobina, o que leva a graus variados de anemia (ex. talassemia). 
(Fonte: Adaptado de HEMOGLOBINOPATIAS, disponível em <https://www.hemocentro.unicamp.br/doencas-de-sangue/hemoglobinopatias/>, acesso em 21/09/2020.
	
	
	
	Proteínas como a hemoglobina possuem estrutura esférica ou globular e podem ser chamadas proteínas conjugadas, pois apresentam um ou mais grupos prostéticos.
	
	
	As hemoglobinopatias citadas no texto (anemia falciforme e talassemia) se dão por uma alteração na sequência de aminoácidos que compõem a estrutura secundária da hemoglobina.
	
	
	Normalmente, em meio aquoso, as proteínas como a hemoglobina apresentam aminoácidos apolares no interior de sua estrutura, e aminoácidos polares na superfície da estrutura.
	
	
	A hemoglobina ou proteínas globulares apresentam mais de um tipo de estrutura secundária associados (alfa-hélice e beta-folha).
	
	
	A alteração dos tipos e sequenciamento dos aminoácidos que formam as proteínas ocasionam a perda de função destas biomoléculas.
	
		22- Desnaturação é a alteração ou destruição da estrutura tridimensional das proteínas. A respeito desse processo é correto afirmar:
	
	
	Como consequências da desnaturação observamos a diminuição da solubilidade em água, alterações na viscosidade e coeficiente de sedimentação e, o mais importante, a permanência da atividade biológica.
	
	
	São quebradas as interações fracas que mantém as estruturas primárias, secundária, terciária e quaternária.
	
	
	Dentre os fatores que podem levar ao processo de desnaturação protéica in vivo é possível destacar ação de solventes orgânicos, agentes químicos oxidantes e redutores e agitação intensa
	
	
	No organismo humano existe um fator que contribui para a desnaturação que é a temperatura
	
	
	A proteína não pode se renaturar e voltar à conformação nativa
	
	
		23- Quando fritamos um ovo notamos alterações na cor e textura. Essa alteração é devida a desnaturação das proteínas. Em relação a esse processo é incorreto afirmar:
	
	
	
	a sequência de aminoácidos da estrutura primária é mantida.
	
	
	algumas proteínas quando desnaturadas se tornam insolúveis.
	
	
	há perda da estrutura tridimensional da proteína, que invariavelmente leva a perda da função, geralmente alterando as estruturas secundária, terciária e quaternária da proteína.
	
	
	é um processo sempre irreversível.
	
	
	os solventes orgânicos atuam primariamente rompendo as ligações hidrofóbicas que mantém estável o núcleo das proteínas globulares.
	
	 
		
		24- O metal pesado Hg++ (mercúrio) reage com grupos químicos não localizados no centro ativo das enzimas do nosso organismo através de ligação não covalente. Ainda assim, na presença deste metal a enzima não consegue converter o substrato específico dela em um produto, a menos que o metal se desligue da enzima.  Sendo assim, bioquimicamente o metal Hg++ é:
	
	
	
	um ativador irreversível
	
	
	um inibidor alostérico reversível
	
	
	um efetuador alostérico positivo
	
	
	um inibidor competitivo irreversível
	
	
	um inibidor competitivo reversível
	
	
		25- As enzimas são proteínas com função de catalisar reações químicas, elas reconhecem seus substratos através da:
	
	
	energia de ativação
	
	
	composição do meio
	
	
	forma tridimensional das moléculas
	
	
	temperatura do meio
	
	
	reversibilidade da reação
	
		26- A febre alta (acima de 40ºC) é muito perigosa para os seres humanos e pode ser fatal. Uma das causas desta disfunção é o fato da temperatura alta alterar enzimas do sistema nervoso central. Como a febre alta pode modificar essas proteínas?
	
	
	
	Induzindo a exocitose das enzimas.
	
	
	Induzindo a desnaturação das enzimas.
	
	
	Induzindo a autodigestão das enzimas.
	
	
	Induzindo a modificação da sequencia de aminoácidos das enzimas.
	
	
	Quebrando as ligações covalentes emtre os aminoácidos.
	
		27- As enzimas são conhecidas como catalisadores biológicos, ou seja, possuem a capacidade de aumentar a velocidade de reação das substâncias reagentes na formação de seus respectivos produtos, mas que podem ser influenciados por fatoresque podem alterar a atividade dessas substâncias. Com relação a esses fatores assinale a alternativa incorreta.
	
	
	
	A concentração da enzima pode influenciar na reação
	
	
	A atividade enzimática pode sofrer influência da temperatura podendo causar a aceleração da atividade enzimática
	
	
	Temperaturas elevadas podem inativar a atividade enzimática
	
	
	O pH ótimo para a maioria das enzimas fica entre 6 e 8, embora tenha exceções
	
	
	A variação do pH não influencia na atividade enzimática
	
		28- Vários medicamentos atuam como inibidores enzimáticos. A lovastatina é um deles. Ela se liga de forma não covalente no sítio ativo da enzima 3-hidroxi 3- metilglutaril-coenzimaA (HMG-CoA) redutase, que é a responsável pela etapa inicial da síntese de colesterol. Por isso, é considerado um agente redutor do colesterol no organismo. Essas características evidenciam que a lovastatina é um inibidor enzimático do tipo:
	
	
	
	alostérico irreversível
	
	
	competitivo reversível
	
	
	misto
	
	
	competitivo irreversível 
	
	
	alostérico reversível
	
		29- A urina humana é constituída de 2% a 5% em ureia. Essa é a forma utilizada pelo metabolismo do organismo para eliminar os resíduos nitrogenados indesejáveis produzidos a partir das proteínas. A urease é uma enzima que, em meio aquoso, catalisa a hidrólise da ureia em amônia e dióxido de carbono (Figura). 
 
Figura: Reação de decomposição da ureia pela ação da enzima urease.
Algumas enzimas requerem um componente não proteico para sua atividade denominado cofator. O cofator enzimático da urease é o íon metálico Ni2+, portanto, a presença de íons de níquel ativa o sítio da urease e é essencial tanto para a atividade funcional como para a integridade estrutural dessa enzima.
Assinale a alternativa incorreta a respeito das enzimas e da atividade enzimática:
	
	
	
	Enzimas são catalisadores biológicos pois aumentam a velocidade de reações químicas em que estão envolvidas, diminuindo a energia de ativação do processo.
	
	
	A atividade enzimática dependente do meio em que ela se encontra, e sofre influência direta, principalmente de alterações do pH e da temperatura do meio reacional.
	
	
	As enzimas são consideradas catalisadores biológicos, pois aumentam a energia de ativação na transformação dos reagentes em produtos.
	
	
	A estrutura e a forma do sítio ativo das enzimas são decorrentes de sua estrutura tridimensional e podem ser afetadas por quaisquer agentes capazes de provocar mudanças conformacionais na estrutura proteica.
	
	
	Geralmente, as enzimas são ativas em uma estreita faixa de pH e, na maioria dos casos, há um pH ótimo definido.
	
		30- As enzimas são conhecidas como catalisadores biológicos. Elas possuem a capacidade de aumentar a velocidade de reação das substâncias reagentes na formação de seus respectivos produtos. Sobre as enzimas é correto afirmar:
	
	
	
	A atividade catalítica da enzima independe de sua estrutura tridimensional
	
	
	Reações enzimáticas apresentam energias de ativação maiores do que as reações não enzimáticas
	
	
	São altamente específicas reconhecendo apenas substratos específicos e não são consumidas durante a reação
	
	
	Para que uma reação enzimática ocorra, é necessário que apenas a enzima esteja presente no meio aquoso onde a reação irá se processor
	
	
	O centro ativo da enzima é constituído por aminoácidos que estão próximos, por causa da estrutura primária
	
		31- Considere as afirmações abaixo relativas a enzimas:
I. São proteínas com função catalisadora;
II. Cada enzima pode atuar quimicamente em diferentes substratos;
III. Continuam quimicamente intactas após a reação;
IV. Não se alteram com as modificações da temperatura e do pH do meio.
São verdadeiras:
	
	
	
	II e IV apenas.
	
	
	I e III apenas.
	
	
	I, II, III e IV.
	
	
	I, III e IV apenas.
	
	
	II, III e IV apenas.
		32- Os receptores celulares são moléculas proteicas que ficam no interior ou na superfície das células, possuindo a função de interagir com mensageiros químicos, iniciando assim, respostas celulares. Dados os itens sobre receptores celulares,
I. Os receptores acoplados à proteína G localizam-se na membrana celular e respondem em questão de horas.
II. Em receptores acoplados a proteína G, também chamados de receptores metabotrópicos, a transdução de sinal ocorre pela ativação de proteínas G específicas que modulam a atividade enzimática ou a função de um canal iônico.
III. Receptores ligados a canais iônicos, sendo um exemplo o receptor nicotínico da acetilcolina, localizam-se na membrana celular e sua resposta ocorre em milissegundos.
IV. Nos receptores ligados a canais iônicos, também chamados de receptores ionotrópicos, a estimulação por agonista abre o canal iônico e permite a passagem de cátions.
V. Os receptores que regulam a transcrição gênica são denominados receptores nucleares, apesar de alguns estarem localizados no citoplasma, migram para o núcleo após a união com o ligante.
verifica-se que estão corretos:
	
	
	
	I, II e III, apenas.
	
	
	I, II, III, IV e V.
	
	
	II e IV, apenas.
	
	
	I e V, apenas.
	
	
	II, III, IV e V, apenas.
	
		33- A respeito do catabolismo, assinale a alternativa correta:
	
	
	
	No catabolismo ocorre a liberação de ATP.
	
	
	No catabolismo ocorrem a degradação e a síntese de biomoléculas.
	
	
	O catabolismo ocorre sempre que o organismo não necessita de energia.
	
	
	No catabolismo, a síntese de biomoléculas leva à produção de grande quantidade de ATP.
	
	
	Um exemplo de catabolismo é a síntese de proteínas.
	
		34- As milhares de 
34- A reações químicas que ocorrem no organismo humano dependem de enzimas para catalisá-las, de modo que possam acontecer em tempo hábil para manutenção da vida. Nosso organismo estruturou essas reações de forma sequencial: o produto de uma reação se torna o reagente ou substrato da reação seguinte. Essa organização é chamada de rota metabólica que envolve a sequência de inúmeros processos químicos de transformação para a produção ou degradação de biomoléculas em nosso organismo.
A Figura a seguir retrata:
Figura: Exemplo de rotas metabólicas no organismo humano. (Fonte: Conteúdo digital da disciplina). 
	
	
	
	Processos catabólicos, exergônicos e síntese de biomoléculas mais complexas.
	
	
	Processos anabólicos, exergônicos e com a formação de biomoléculas complexas.
	
	
	Processos catabólicos, endergônicos e com a formação de biomoléculas complexas.
	
	
	Processos anabólicos, endergônicos, com a formação de biomoléculas mais simples.
	
	
	Processos catabólicos, exergônicos e com a formação de biomoléculas mais simples.
	
	
		35- O metabolismo consiste em vários processos físicos e de reações que ocorrem num sistema vivo e que resulta na montagem ou quebra de moléculas complexas. Com relação ao metabolismo assinale a alternativa correta:
	
	
	
	Reações de quebra ou de degradação, em que moléculas maiores e mais complexas são transformadas em moléculas simples são chamadas de reações anabólicas.
	
	
	O processo que construção de moléculas complexas a partir de moléculas simples, consumindo energia para isso são chamadas de reações catabólicas.
	
	
	Nas reações catabólicas ocorrem liberação de energia para o meio conhecida como reação endergônica.
	
	
	Como reação anabólica podemos citar as sínteses proteicas a partir dos aminoácidos para a construção de macromoléculas ocorrendo uma reação de consumo de energia conhecida como reação endergônica.
	
	
	O processo de construção no qual acontece a sintetização das moléculas, o que resulta na formação de moléculas mais complexas a partir de outras mais simples são chamadas de catabolismo.
	
		36- Em relação ao metabolismo, quando nos referimos ao anabolismo significa que estamos fazendo referência a que tipos de reações? Assinale a alternativa verdadeira:
	
	
	
	ausência de reações
	
	
	reações que resultam em produção de energia
	
	
	reações de degradação de biomoléculas
	
	
	reações de síntese e degradaçãode biomoléculas
	
	
	reações de síntese de biomoléculas
	
		37- As reações de síntese de biomoléculas, mais especificamente, que transformam moléculas precursoras pequenas em moléculas maiores e mais complexam compõem o:
	
	
	
	Catabolismo.
	
	
	Vias de degradação
	
	
	Processos de digestão
	
	
	Absorção
	
	
	Anabolismo.
	
		38- O organismo humano é extremamente complexo e formado por inúmeros sistemas interligados. Para compreender como nossas células se comunicam entre si e com o meio biológico, estudamos o metabolismo humano. Encontre a alternativa incorreta, sobre o metabolismo e suas vias metabólicas.
	
	
	
	O processo de síntese de biomoléculas é conhecido como anabolismo e caracteriza-se por ser exergônicos e oxidativos.
	
	
	O metabolismo celular caracteriza-se por ser um conjunto de reações que ocorrem no âmbito celular com o objetivo de sintetizar as biomoléculas ou degradá-las para produzir energia.
	
	
	As reações do anabolismo e do catabolismo são opostas, mas ocorrem de maneira articulada, permitindo a maximização da energia disponível.
	
	
	A via anabólica ocorre a partir de moléculas precursoras simples e pequenas, enquanto a via catabólica degrada moléculas maiores em produtos mais simples com a liberação de energia.
	
	
	É dado o nome de catabolismo ao processo de degradação de biomoléculas, produzindo energia na forma de ATP.
	
		39- Com relação ao metabolismo humano, assinale a alternativa verdadeira:
	
	
	
	Todas as reações químicas que envolvem a síntese de substâncias.
	
	
	Conjunto de todas as reações químicas que ocorrem em nosso organismo
	
	
	Conjunto de todas as reações químicas que produzem energia.
	
	
	Conjunto de todas as reações químicas que utilizam energia.
	
	
	Todas as reações químicas que envolvem a degradação de substâncias.
	
		40 - Os carboidratos ou glicídios são as principais fontes de energia para os seres vivos. De acordo com o tamanho da molécula, os carboidratos podem ser classificados em monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Dentre os polissacarídeos mais conhecidos estão o glicogênio, a celulose, o amido e a quitina. A respeito dessas moléculas, julgue as afirmações como falsas (F) ou verdadeiras (V):
i.    O glicogênio é um açúcar de reserva energética para os animais (encontrado no fígado e nos músculos) e é o açúcar de reserva para os fungos.
ii.    A celulose é o principal componente da parede celular dos fungos apresentando, portanto, papel estrutural.
iii.    O amido é a principal reserva energética dos vegetais.
iv.    A quitina possui um papel estrutural, entrando na composição do exoesqueleto dos artrópodes, da parede celular de fungos e plantas, e, nas cerdas dos anelídeos.
As afirmações são, respectivamente:
 
	
	
	V, V, V, F.
	
	
	F, F, F, V.
	
	
	V, F, V, V.
	
	
	V, V, F, F.
	
	
	V, F, V, F.
	
		41- Os polissacarídeos quando são hidrolisados:
	
	
	
	ocorre pela ação de proteases no trato gastrintestinal
	
	
	ocorre formação de ligações glicosídicas entre os dissacarídeos
	
	
	ocorre formação de ligações glicosídicas entre as unidades monossacarídicas
	
	
	ocorre quebra de ligações glicosídicas entre as unidades monossacarídicas
	
	
	ocorre liberação de aminoácidos
	
		42- No processo de fermentação lática, a conversão de piruvato em lactato, se destina a:
	
	
	
	alcalinizar o sangue
	
	
	acidificar o sangue
	
	
	promover a síntese de energia
	
	
	reoxidar o NADH a NAD+
	
	
	desintoxicar a célula do piruvato
	
Explicação:
Na fermentação lática ocorre redução do piruvato a lactato pela enzima lactato desidrogenase, o NADH produzido na glicólise é reoxidado a NAD+, desta forma pode ser reutilizado, e restabelece-se o balanço oxirredutor da célula. Não há ganho adicional de ATP.
	
		43- Os polissacarídeos são compostos macromoleculares, formados pela união de muitos monossacarídeos, ou também denominados como açúcares simples. Os açúcares complexos, são nutrientes de origem vegetal e, no homem, apresentam-se como substância de reserva na forma de:
	
	
	
	Celulose
	
	
	Quitina
	
	
	Amido
	
	
	Glicogênio
	
	
	Queratina  
	
Explicação:
Os polissacarídeos, também chamados de glicanos, diferenciam-se uns dos outros pelas unidades monoméricas que os compõem, comprimento da cadeia, tipo de ligação glicosídica e grau de ramificação. Entre os Homopolissacarídeos, que são formados por um único tipo de monossacarídeo, está o glicogênio, que tem como função a reserva energética de animais e fungos.
	
		44- Com relação aos carboidratos é correto afirmar:
	
	
	
	O glicogênio armazenado no fígado tem a função de fornecer glicose durante o período de jejum.
	
	
	A quitina é a principal fonte energética dos artrópodes.
	
	
	O ácido hialurônico é uma das fontes energéticas dos animais.
	
	
	O armazenamento de carboidratos nos vegetais é na forma de glicogênio.
	
	
	O amido tem a função estrutural nas paredes celulares rígidas das células de plantas.
	
		45- Os carboidratos possuem importante função como fonte de energia e reserva energética no ser humano. Podem se diferenciar quanto ao seu tamanho em função do número de unidades básicas, monômeros, chamadas de oses. Dos exemplos abaixo, marque a opção que corresponde a um dissacarídeo.
	
	
	
	Frutose
	
	
	Galactose
	
	
	Lactose
	
	
	Glicose
	
	
	Glicogênio
	
Explicação:
A lactose é um dissacarídeo composto por uma molécula de glicose e outra de galactose. Glicose, frutose e galactose são monossacarídeos. Glicogênio é um polissacarídeo.
	
		46- A respeito do transporte glicose para o interior da célula, assinale a alternativa verdadeira:
	
	
	ocorre pelo processo de fagocitose
	
	
	ocorre por difusão simples através dos lipídeos da membrana
	
	
	ocorre por transporte ativo através dos transportadores GLUT
	
	
	ocorre por difusão facilitada através dos transportadores SGLT
	
	
	ocorre por difusão facilitada através dos transportadores GLUT
	
Explicação:
A glicose por ser polar não atravessa livremente a membrana plasmática.
São dois os processos básicos de transporte:
Os SGLTs transportam glicose contra um gradiente de concentração, juntamente com o transporte de íons sódio (sistema de co-transporte) na membrana. Aproveitam o gradiente de concentração do sódio gerado pela bomba sódio potássio ATPase.
A família de transportadores GLUT realiza o transporte por um mecanismo de difusão facilitada, com ou sem participação da insulina, vai depender do tecido.
	
		47- Para as fibras musculares exercer a sua função do processo de contração usa como fonte energética a glicose. Esta fonte está armazenada na forma de:
	
	
	Glicogênio
	
	
	Glicose
	
	
	Sacarose
	
	
	Amido
	
	
	Maltose
	
		48- A gliconeogênese é um processo bioquímico caracterizado por:
	
	
	
	Quebra do glicogênio em glicose
	
	
	Armazenamento de glicose sob a forma de glicogênio
	
	
	Ser um processo anabólico, havendo assim liberação de energia sob a forma de ATP
	
	
	Produção de ATP nas células hepáticas
	
	
	Produção de glicose a partir de precursores diferentes das hexoses
	
Explicação:
A gliconeogênese é uma via anabólica para produção de glicose a partir de precursores não glicídicos, como lactato, glicerol, piruvato. Como é uma via anabólica há consumo de ATP.
	
	
		49- A via metabólica também conhecida como ciclo dos ácidos tricarboxílicos ou ciclo do ácido cítrico consistindo em uma via cíclica de oxidação total da glicose a CO2 e H2O, com liberação de energia também é conhecida como:
	
	
	Fotossíntese
	
	
	Fermentação alcóolica
	
	
	Fermentação lática
	
	
	Oxidação do Piruvato
	
	
	Ciclo de Krebs
	
	
		50- Com relação ao ciclo de Krebs, também chamado de ciclo do ácido cítrico, em cada volta do ciclo são produzidas:
	
	
	duas moléculas de CO2, quatro moléculas de NADH, uma molécula de GTP e duas moléculas de FADH2.
	
	
	uma molécula de CO2, três moléculas de NADH, uma molécula de GTP e uma molécula de FADH2.
	
	
	duas moléculasde CO2, três moléculas de NADH, uma molécula de GTP e uma molécula de FADH2.
	
	
	Duas moléculas de CO2, cinco moléculas de NADH, três moléculas de GTP e uma molécula de FADH2.
	
	
	uma molécula de CO2, duas moléculas de NADH, uma molécula de GTP e três moléculas de FADH2.
	
	
		51- Tendo ocorrido uma anomalia nas mitocôndrias de uma célula do epitélio de revestimento interno do estômago, qual dos seguintes processos celulares será, provavelmente, o primeiro a sofrer alteração?
 
	
	
	
	Síntese de proteínas e suco gástrico
	
	
	Síntese de ácidos nucleicos.
	
	
	Glicólise.
	
	
	Mitose.
	
	
	Ciclo de Krebs.
	
		52- A glicogênese é um processo bioquímico caracterizado por:
	
	
	degradação de glicogênio para liberar moléculas de glicose
	
	
	ser um processo anabólico, havendo assim liberação de energia sob a forma de ATP
	
	
	produção de glicose a partir de precursores diferentes das hexoses
	
	
	produção de ATP nas células hepáticas
	
	
	armazenamento de glicose sob a forma de glicogênio
	
		53- O metabolismo do organismo humano pode ser definido como a soma de reações interligadas que interconvertem metabólitos celulares e é regulado de forma que supra a todas as necessidades das células, com o menor gasto energético possível.
Avalie as afirmações a seguir e determine se são verdadeiras (V) ou falsas (F).
I. As reações que convertem ATP em Pi e ADP são altamente endergônicas (DG positivo).
II. Algumas células obtêm energia na forma de ATP através da fermentação, degradando moléculas de glicose na presença de oxigênio.
III. A glicólise é o primeiro passo no processo de oxidação da glicose em meio aeróbico.
IV. O piruvato produzido na glicólise é oxidado a acetil-Co-A, que por sua vez é totalmente oxidada no Ciclo de Krebs.
Assinale a alternativa correta:
	
	
	
	F, V, V, F.
	
	
	V, V, F, V.
	
	
	F, F, V, V.
	
	
	F, F, F, V.
	
	
	V, F, V, V.
	
		54- Sobre a respiração celular, assinale a alternativa correta:
	
	
	
	Na respiração aeróbica, o aceptor final dos hidrogênios na cadeia respiratória é o nitrogênio.
	
	
	Nos eucariontes, a glicólise ocorre no citosol, e o ciclo de Krebs e a cadeia respiratória nas mitocôndrias, respectivamente nas cristas mitocondriais e na matriz mitocondrial.
	
	
	Nas transferências de hidrogênio ao longo da cadeia respiratória, há liberação de elétrons excitados que são capturados pelos transportadores de elétrons, exemplo dos citocromos, e parte da energia é utilizada na fosforilação oxidativa.
	
	
	Pode-se considerar a respiração aeróbica um processo realizado em duas etapas: ciclo de Krebs e cadeia respiratória.
	
	
	A maior parte da energia da respiração celular está conservada nas coenzimas oxidadas NADH e FADH2 que devem ser reduzidas.
	
		55- A produção de adenosina trifosfato (ATP) nas células eucarióticas animais acontece, essencialmente, nas cristas mitocondriais, em função de uma cadeia de proteínas transportadoras de elétrons, a cadeia respiratória. O número de moléculas de ATP produzidas nas mitocôndrias é diretamente proporcional ao número de moléculas de:
	
	
	
	glicose e gás oxigênio que atravessam as membranas mitocondriais.
	
	
	gás carbônico produzido na cadeia transportadora de elétrons.
	
	
	glicose oxidada no citoplasma celular, na etapa da glicólise.
	
	
	água produzida a partir do consumo de gás oxigênio.
	
	
	gás oxigênio consumido no ciclo de Krebs, etapa anterior à cadeia respiratória.
		56- Os lipídeos são moléculas apolares que não se dissolvem em solventes polares como a água. Com relação aos lipídeos, podemos afirmar que:
I. são moléculas ideais para o armazenamento de energia por longos períodos.
II. importantes componentes das membranas celulares.
III. a albumina, a queratina e a celulose são exemplos de lipídeos.
Assinale a alternativa correta:
	
	
	I, II, e III são corretas
	
	
	I e II são corretas
	
	
	I e III são corretas
	
	
	II e III são corretas
	
	
	Somente a I é correta
	
		57- O catabolismo de ácidos graxos no ser humano ocorre:
	
	
	no citosol
	
	
	na mitocôndria
	
	
	no núcleo
	
	
	em lisossomas
	
	
	nos lipossomas
	
		58- Complete a frase:
Os esteroides são considerados uma categoria especial de ___________, sendo o __________ o esteroide mais conhecido. As células utilizam o _________ como matéria-prima para a fabricação das ___________ e dos ________________.
 
	
	
	
	Carboidratos, os hormônios vegetais, amido, enzimas, carboidratos.
	
	
	Lipídios, estrógeno, estrógeno, membranas celulares, hormônios vegetais.  
	
	
	Proteínas, colesterol, aminoácido, plantas, hormônios vegetais.
	
	
	Polissacarídeos, glicogênio, amido, proteínas, hormônios vegetais.
	
	
	Lipídios, colesterol, colesterol, membranas celulares, hormônios esteroides.
	
		59- Os triglicerídeos são moléculas importantes no nosso organismo. Sua função principal no organismo humano é:
	
	
	
	Um lipídio estrutural presente na membrana plasmática
	
	
	Um cofator enzimático
	
	
	Fonte de energia direta para beta oxidação e obtenção de ATP
	
	
	Armazenamento de energia no tecido adiposo
	
	
	Um constituinte dos hormônios esteroides
	
		60- O transporte de ácidos graxos de cadeia longa para dentro das mitocôndrias é realizado:
	
	
	
	pelos GLUTs
	
	
	por difusão passiva
	
	
	pelo processo de fagocitose
	
	
	pelas aquaporinas
	
	
	com a ajuda da carnitina
	
		61- As biomoléculas estão presentes nas células de todos os seres vivos. São, em geral, moléculas orgânicas, compostas principalmente de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. As biomoléculas que são apolares e aparecem como forma de armazenamento de energia, podendo compor a estrutura da membrana ou ainda estarem na forma de vitaminas lipossolúveis e alguns hormônios são os:
	
	
	
	Proteínas
	
	
	Aminoácidos
	
	
	Carboidratos
	
	
	Ácidos Nucleicos
	
	
	Lipídeos
	
		62- As gorduras ou lipídeos são nutrientes responsáveis por inúmeras funções importantes para o organismo, como sua função energética, onde liberam maior quantidade de calorias por grama quando comparados aos carboidratos. Qual lipídeo está relacionado com a função de fonte energética?
	
	
	
	Esteroides
	
	
	Fosfolipídeos
	
	
	Glicogênio
	
	
	Ácidos graxos
	
	
	Triglicerídeos
	
		63- A hidrólise de moléculas de lipídios produz
	
	
	Ácidos graxos e água
	
	
	Aminoácidos e água
	
	
	Glicose e glicerol
	
	
	Ácidos graxos e glicerol 
	
	
	Glicerol e água
	
		64- As proteínas são formadas por combinações dos 20 aminoácidos em diversas proporções e cumprem funções estruturais, reguladoras, de defesa e de transporte nos fluidos biológicos. Em relação ao assunto, assinale a alternativa correta
	
	
	A completa degradação dos aminoácidos produz nitrogênio (N), que é removido por meio de sua incorporação à ureia.
	
	
	O gradiente dos aminoácidos dentro e fora das células é mantido por transporte passivo.
	
	
	Os aminoácidos que contêm enxofre (S) são a leucina e a isoleucina.
	
	
	O maior depósito de origem proteica em animais grandes é o fígado.
	
	
	Os aminoácidos das proteínas diferem das outras duas origens primárias contidas na dieta energética por inclusão do hidrogênio (H) em sua estrutura.
 
	
		65- A alanina é um aminoácido glicogênico, e pode ser convertido em glicose a partir de que via?  Assinale a alternativa correta:
	
	
	
	Fermentação
	
	
	Glicólise
	
	
	Gliconeogênese
	
	
	Glicogênese
	
	
	Lipólise
	
		66- As enzimas transaminases transformam aminoácidos em
	
	
	
	ácidos gordos
	
	
	ácido úrico
	
	
	amoníaco
	
	
	ureia
	
	
	α-cetoácidos
	
		67- O balanço nitrogenado se refere a diferença entre a quantidade de nitrogênio ingerida por dia e o excretado. Assinale a alternativa onde ocorre balanço negativo:
	
	
	gravidez
	
	
	situações de hipertrofia muscular
	
	
	crianças durante a fase de crescimento
	
	
	durante uma dieta hiperproteica
	
	
	jejum prolongado
	
		68- As proteínas são substâncias de vital importânciapara nosso organismo. Todavia, não conseguimos absorvê-las em sua composição estrutural completa, sendo necessário que nosso organismo as converta em unidades menores como di, tri peptídeos ou na forma de aminoácidos num processo chamado digestão proteica.
Sobre o processo de digestão das proteínas, assinale a alternativa incorreta.
	
	
	
	O processo de digestão mecânica, iniciado com a mastigação, propicia condições melhores de dissolução dos compostos que se tornam mais acessíveis à ação das enzimas digestivas.
 
	
	
	A digestão química inicia-se no estômago, onde há a secreção da gastrina, hormônio precursor da enzima pepsina, responsável pela degradação proteica.
	
	
	Existem dois tipos de digestão de proteínas, a digestão mecânica e a digestão química.
	
	
	Os aminoácidos provenientes da degradação proteica podem ter inúmeras funções, exceto síntese de novas proteínas, produção de produtos especializados e geração de energia.
	
	
	Os aminoácidos obtidos das proteínas da alimentação podem atuar como a última classe de macromoléculas cuja oxidação contribui para a geração de energia metabólica.
	
		69- Quando ocorre síntese proteica na célula é necessária a presença de moléculas de  aminoácidos, que podem ser obtidos de duas formas: ingeridos em alimentos ricos em proteínas, ou produzidos pelas células a partir de outras moléculas orgânicas. Nas alternativas abaixo marque respectivamente como são chamados os aminoácidos que um organismo não consegue produzir, e como são chamados os aminoácidos produzidos a partir de outras substâncias.
	
	
	Aminoácidos proteicos e aminoácidos não essenciais
	
	
	Aminoácidos naturais e aminoácidos essenciais
	
	
	Aminoácidos essenciais e aminoácidos naturais
	
	
	Aminoácidos globulares e aminoácidos secundários
	
	
	Aminoácidos primários e aminoácidos secundários
	
		70- Com relação ao ciclo da ureia assinale a alternativa correta:
	
	
	A ureia urinária aumenta em uma dieta hiperproteica.
	
	
	O ciclo da ureia ocorre unicamente no citosol.
	
	
	O ATP é necessário para a reação em que o arginino-succinato é clivado para formar arginina.
	
	
	A amônia produzida não é tóxica e nem sempre esse ciclo está ativado.
	
	
	A ureia é produzida diretamente pela hidrólise da ornitina.
	
		71- Um estudante de educação física preocupado em manter sua massa muscular, resolveu aplicar seus conhecimentos de bioquímica para avaliar que se poderia consumir algum alimento em uma prova de maratona para alcançar seus objetivos. Assinale a alternativa que se aplica nesta situação.
	
	
	
	Ele deverá consumir um suplemento a base lipídeos para repor a massa muscular perdida.
	
	
	Ele deverá consumir suplementos com carboidratos de rápida absorção durante vários momentos da prova para não gastar massa muscular como fonte de energia.
	
	
	Não há necessidade de consumo de alimentos, pois o metabolismo está parado.
	
	
	Independente do que fizer o seu organismo utilizará proteínas como fonte de energia.
	
	
	Ele deverá consumir um suplemento a base proteínas para repor a massa muscular perdida.
	
		72- No organismo humano, existem padrões metabólicos diferenciados de acordo com o tipo de trabalho a ser realizado por determinado tipo celular. A integração do metabolismo energético entre quatro tecidos fundamentais (fígado, adiposo, músculo e encéfalo), se dá em função da sinalização hormonal, da sinalização de neurotransmissores, e dependerá da disponibilidade de substratos circulantes no organismo.
Avalie as afirmações a seguir:
I.    Nos sinais neuronais, o mensageiro químico é um neurotransmissor que é liberado na fenda sináptica.
II.    No sistema hormonal, os mensageiros são hormônios liberados na corrente sanguínea, capazes de alcançar alvos distantes no organismo.
III.    Hormônios peptídicos são hidrossolúveis e apresentam seus receptores na membrana plasmática, já que essas moléculas não são capazes de atravessar a bicamada fosfolipídica.
IV.    Nos hormônios lipossolúveis, como os esteroides, os receptores encontram-se dentro da célula, uma vez que não possuem dificuldade de atravessar a membrana.
Estão corretas, apenas:
	
	
	
	II e IV.
	
	
	I, III e IV.
	
	
	I, II e III.
	
	
	I, II, III e IV.
	
	
	II, III e IV.
	
		73- Em situação de jejum, quando não há ingesta de alimentos, há uma diminuição da glicemia. Essa baixa taxa de glicose no sangue inibe as células beta no pâncreas e estimula as células alfa a produzir o hormônio:
	
	
	
	Insulina
	
	
	Aldosterona
	
	
	Prolactina
	
	
	Glucagon
	
	
	Cortisol
	
		74- Em momentos emocionais, a adrenalina aumenta a tensão nos músculos estriados, promove o relaxamento dos músculos lisos e altera a distribuição sanguínea no corpo. O fígado descarrega glicose no sangue, aumentando o suplemento de energia para as células musculares. Tudo isso, junto, eleva a pressão arterial e permite uma resposta mais espontânea.
Essas alterações orgânicas acontecem devido à ação da adrenalina, que é produzida:
	
	
	
	pelo pâncreas.
	
	
	pelas suprarrenais.
	
	
	pelos testículos, no homem, e pelos ovários, na mulher.
	
	
	pela paratireoide.
	
	
	pela tireoide.
	
		75- O hormônio responsável pela diminuição da glicemia ao estimular a captação de glicose pelas células é a
	
	
	Cortisol
	
	
	Insulina
	
	
	Adrenalina
	
	
	Glucagon
	
	
	Tiroxina
	
		76- Marque a alternativa onde são descritas a função da insulina e do glucagon, respectivamente:
	
	
	
	Aumenta a quantidade de insulina no sangue e diminui a taxa de respiração celular.
	
	
	Aumenta a quantidade de glicose disponível no sangue e aumenta a produção de glicose.
	
	
	Facilita a absorção de glicose e aumenta o nível de glicose disponível no sangue.
	
	
	Ambos atuam facilitando a absorção de glicose.
	
	
	Facilita a absorção da glicose e diminui a concentração de glicose no sangue.
	
		77- Um paciente está internado em estado grave e sua alimentação está sendo realizada de forma parenteral (pela veia). Com relação aos conceitos aprendidos na disciplina de bioquímica assinale a alternativa verdadeira:
	
	
	
	Pode-se colocar uma mistura de proteínas.
	
	
	Não há necessidade de fornecimento de carboidratos.
	
	
	Com relação ao conteúdo proteico, deve-se incluir somente aminoácidos e, obrigatoriamente, conter todos os aminoácidos essenciais.
	
	
	O carboidrato é administrado na forma de glicogênio.
	
	
	Com relação ao conteúdo proteico deve-se incluir somente aminoácidos, mas a qualquer aminoácido atende às necessidades do paciente.
	
		78- A diabetes mellitus é uma patologia relacionada ao metabolismo dos carboidratos. Existem vários fatores que levam a instalação desta patologia. Assinale a alternativa que corresponde a sintomas relacionados a esta doença:
	
	
	
	ganho inexplicado de peso; diminuição na frequência urinária; aumento da sede; aumento da fome.
	
	
	perda inexplicada de peso; diminuição na frequência urinária; diminuição da sede; aumento da fome.
	
	
	perda inexplicada de peso; aumento na frequência urinária; aumento da sede; aumento da fome.
	
	
	perda inexplicada de peso; diminuição na frequência urinária; aumento da sede; diminuição da fome.
	
	
	perda inexplicada de peso; diminuição na frequência urinária; aumento da sede; aumento da fome.