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PROTEÍNAS I: ESTRUTURAS E FUNÇÕES Medicina UESA - 1º Período – 2º sem 2009 Prof. Tania Maria Lemos Mouço FORMAÇÃO DA LIGAÇÃO PEPTÍDICA CARACTERÍSTICAS DA LIGAÇÃO PEPTÍDICA Caráter de Ligação dupla Configuração trans Polaridade Ressonância Estereoisomeria PEPTÍDEOS Possui 5 AA Hipófise anterior e medula adrenal Analgesia PEPTÍDEOS A Angiotensina I é composta por dez aminoácidos (decapeptídeo). ASPARTAME FUNÇÕES PROTÉICAS Enzimática Estruturais Transporte Hormonal Protetor Receptores Controle da transcrição e tradução de genes CLASSIFICAÇÃO DAS PROTEÍNAS QUANTO À FORMA Proteínas fibrosas – alongadas e apresentam comprimento cerca de 10 vezes maior que a largura. Exemplos: queratina CLASSIFICAÇÃO DAS PROTEÍNAS QUANTO À FORMA Proteínas globulares - são mais arredondadas, e a relação ao comprimento/largura é menor que a das fibrosas. Exemplos: enzimas, anticorpos, proteínas das membranas celulares, hemoglobina, clorofila, etc. CLASSIFICAÇÃO DAS PROTEÍNAS QUANTO À COMPOSIÇÃO Proteínas simples ou homoproteínas - formados apenas por aminoácidos. Exemplos: insulina, albumina, queratina, fibrinogênio Proteínas conjugadas ou heteroproteínas - associadas a radicais não-proteícos, chamados grupos PROSTÉTICOS. Hemoglobina - grupo prostético é o Fe (heme) Caseína - grupo prostético é o fosfato Nucleoproteínas - grupo prostético é um ácido ribonucléico (RNA) ou desoxirribonucléico(DNA) Glicoproteínas - grupo prostético são glicídeos, Lipoproteínas - grupo prostético são os lipídeos. ESTRUTURA PRIMÁRIA: GLUCAGON ESTRUTURA DA INSULINA PONTES DE ENXOFRE PONTES DE HIDROGÊNIO ESTRUTRURAS SECUNDÁRIAS ESTRUTRURAS SECUNDÁRIAS ESTRUTURA Β- PREGUEADA ESTRUTURAS SECUNDÁRIAS -HÉLICE E Β -PREGUEADA ESTRUTURA DA DNA-POLIMERASE ESTRUTURAS TERCIÁRIAS LIGAÇÕES ELETROSTÁTICAS R CH2 C O O - H3N CH2 Grupo de carga negativa de um substrato Grupo de carga positiva de uma enzima PONTES DE HIDROGÊNIO O H H O H H N H O C O H O C Doador de H Aceptor de H Pontes de H INTERAÇÕES HIDROFÓBICAS FORMAS TRIDIMENSIONAIS DAS PROTEÍNAS ESTRUTURA QUATERNÁRIA DAS PROTEÍNAS HEMOGLOBINAS HUMANAS NORMAIS ALTERAÇÕES DA HB DURANTE O DESENVOLVIMENTO ESTRUTURA DA HEMOGLOBINA ESTRUTURA DO HEME MIOGLOBINA:SÍTIO DE LIGAÇÃO DO O2 E A METAHB DIFERENÇAS ESTRUTURAIS: HEMOGLOBINA E MIOGLOBINA AFINIDADES PELO OXIGÊNIO A Mb tem uma grande afinidade pelo O2 (hipérbole). A ligação do O2 à Hb é cooperativa (sigmóide). ALTERAÇÕES NA OXIGENAÇÃO E DESOXIGENAÇÃO DA HEMOGLOBINA DESOXIHEMOGLOBINA (T) OXIHEMOGLOBINA (R) OUTRAS HEMOGLOBINAS: HB GLICADA HEMOGLOBINOPATIAS: ANEMIA FALCIFORME E A SUBSTITUIÇÃO DOS AA ELETROFORESE DAS HEMOGLOBINAS A, S E C CURVA DE DISSOCIAÇÃO DO OXIGÊNIO PARA MIOGLOBINA E HEMOGLOBINA AFINIDADE CRESCENTE POR OXIGÊNIO TRANSPORTE DE GASES PELA HEMOGLOBINA INFLUÊNCIA DO PH E DA PCO2 EFEITO BOHR: Se ↓ pH e ↑ pCO2 ↓ Afinidade da Hb pelo O2 (estabilização da forma T, “tensa”) Facilita a libertação de O2 nos tecidos CO2 liga-se na forma de carbamato ao terminal-N de cada cadeia polipeptídica Carbaminohemoglobina CURVAS DE SATURAÇÃO DA MIOGLOBINA E HEMOGLOBINA – EFEITO DO PH Hemoglobina Transporte de O2 e CO2 nos glóbulos vermelhos Ligação de 2,3-bisfosfoglicerato (BPG) à desoxihemoglobina (T) SÍNTESE DO 2,3- BISFOSFOGLICERATO EFEITO DA 2,3 DPG SOBRE A AFINIDADE DO OXIGÊNIO NA HB ANEMIA FALCIFORME TALASSEMIAS PROTEÍNAS FIBROSAS: ESTRUTURA DO COLÁGENO TIPOS DE COLÁGENO HIDROXILAÇÃO DOS RESÍDUOS PROLIL FORMAÇÃO DAS FIBRAS DO COLÁGENO FORMAÇÃO DAS FIBRAS DO COLÁGENO FORMAÇÃO DAS LIGAÇÕES CRUZADAS DO COLÁGENO FIBRAS DE ELASTINA – CONFORMAÇÕES RELAXADA E DISTENDIDA LIGAÇÃO CRUZADA DE DESMOSINA NA ELASTINA ELASTASE E A DESTRUIÇÃO DO TECIDO ALVEOLAR ESTRUTURA DOS CABELOS – ALFA QUERATINAS MOLÉCULA DE ACTINA PROTEÍNAS MUSCULARES PROTEÍNAS NA CONTRAÇÃO MUSCULAR DESNATURAÇÃO PROTÉICA AGENTES DESNATURANTES CALOR SOLVENTES ORGÂNICOS AGITAÇÃO MECÂNICA ÁCIDOS OU BASES FORTES DETERGENTES METAIS PESADOS (Pb e Hg) PROTEÍNA ANTES E APÓS O DOBRAMENTO MÉTODOS PARA QUANTIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS Absorção de Luz Ultravioleta 200 nm - ligações peptídicas 280 nm - resíduos de tirosina, triptofano e fenilalanina Reação do Biureto Método de Folin-Lowry TESTE DO BIURETO O Reativo de Biureto contém Cu2+ que se liga com os grupos amina e amida das cadeias peptídicas Cu HN NH CHR CO HN HC R C O NH MÉTODOS PARA PURIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS I - Ultracentrifugação Zonal II - Centrifugação Diferencial III – Diálise IV - Cromatografia de Filtração em Gel, de Exclusão ou Peneira Molecular V - Cromatografia de Afinidade VI - Eletroforese em Gel ou PAGE EQUIPAMENTOS PARA ELETROFORESE PADRÃO ELETROFORÉTICO EM VÁRIAS HEMOGLOBINOPATIAS “SALTING OUT” ENZIMA ANIDRASE CARBÔNICA (AC) FORMANDO UM COMPLEXO COM UMA MOLÉCULA DE CO3 2- PROTEÍNAS DO CITOESQUELETO AMINOÁCIDOS APOLARES AMINOÁCIDOS POLARES NEUTROS GRUPO TIOL AMINOÁCIDOS POLARES ÁCIDOS AMINOÁCIDOS POLARES BÁSICOS ESTRUTURA PROTÉICA
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