RELATÓRIO DAS ATIVIDADES DESENVOLVIDAS DURANTE O ESTÁGIO SUPERVISIONADO lll-convertido

Prévia do material em texto

(
CENTRO UNIVERSITARIO MAURICIO DE NASSAU
CURSO DE NUTRIÇÃO
)
	NOME: JESSICA SOUSA
	MATRÍCULA:
	CURSO: NUTRIÇÃO
	POLO:
	PROFESSOR (A) ORIENTADOR (A):
RELATORIO DE AULAS PRÁTICAS MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS – aula 1
TEMA DE AULA
VIDRARIA E EQUIPAMENTOS UTILIZADOS NO LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA
1. Resumo
Foram Apresentados os equipamentos e vidrarias que sera utilizado em sala de aula Para nossa pesquisa.
2. Materiais utilizados.
1- Tubo de ensaio
2- Becker
3- Erlenmeyes
4- Balão fundo chato
5- Balão de fundo redondo
6- Pipeta graduada
7- Pipeta volumerica
8- Frasco de reagentes
9- Pisseta
10- Bico de bunsen
11- Placi de petri
3. Conclusão sobre o conhecimento e uso das vidrarias utilizadas para o preparo de meios de cultura.
Um laboratorio tem que conta com uma estrutura que a briga a tivida desde ensino a pesquisa. 
Dentre os equipamentos, podemos também contar com capelas de exaustão, autoclaves, estufas, geladeiras, entre outros, além de diversos reagentes, meios de cultura e vidrarias. Todos os armários possuem identificação sobre seus conteúdos, e alguns deles possuem informações adicionais em seu interior sobre as variedades e quantidades do que abrigam. 
Os equipamentos também devem possuir identificação do laboratório a que pertencem, e identificação da voltagem, assim como nas tomadas em paredes e bancadas. 
Foi nos apresentados às vidrarias que foi utilizado no dia da aula. Vidraria refere-se a uma grande variedade de equipamentos de laboratório que tradicionalmente são feitos de vidro, mas também podem ser plásticos. Em geral são utilizados em análises e experimentos científicos, principalmente nas áreas de química e biologia. Contudo o vidro ainda é muito utilizado devido a sua transparencia, resistência ao calor e por ser praticamente um material inerte.
TEMA DE AULA
PREPARAÇÃO DE MEIO DE CULTURA E PLAQUEAMENTO EM LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS
1. Resumo
Em uma balança calibrada, for pesado o meio de cultura Agar nutriente e adicionados em um Erlemmayer limpo contendo a quantidade correspondente de água destilada conforme o fabricante.
Mexa com o bastão e aguarde até completa dissolução. Foi utilizado o micro ondas para facilitar a dissolução do meio de cultura. O meio de cultura foi tamponado com papel madeira e fita para autoclave e-em seguida foi submetido ao processo de esterilização em autoclave como apresentado no rótulo do fabricante.
2. Materiais utilizados
 Amostra – Meio de cultura Plaqueamento
 1– A umentar o número de microogarnismo – meio de cultura
 2 – Seletivo – selecionar os diferentes 
3. Conclusão sobre a esterilização dos materiais, preparo dos meios de cultura e semeadura em placas.
 
 Meio de cultura: Semeadura em plaqueamento
Objetivo: Preparação das placas para identificação degrupos bacterianos em alimento. Toda preparação exige uma amostra do alimento que deve ser homogeneizada e um meio de cultura. O plaqueamento é um meio generalista de cultura, visto que não trabalha com diferentes tipos de nutrientes ao mesmo tempo. Fizemos a Semeadura de superfície em meios sólidos nas placas de Petrie como é feita a determinação de meio de cultura.
CONTAGEM TOTAL DE MICRO-ORGANISMOS AERÓBIOS MESÓFILOS
1. Resumo
2. Materiais utilizados.
3. Conclusão sobre a contagem padrão de microrganismos aeróbios mesófilos.