AGENDA 10 FICHÁRIO ADMINISTRAÇÃO 2 MÓDULO

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AGENDA 10 – FICHÁRIO ADMINISTRAÇÃO 2 MÓDULO
Você viu no vídeo desta agenda três diferentes sistemas de produção aplicados nas indústrias. Também estudou a incorporação de avanços nos sistemas de produção de algumas empresas.
Com base nessas informações, elabore um sistema de produção para um restaurante japonês, incluindo inovações técnicas de administração de produtos, que você aprendeu no curso.
Registre suas considerações no fichário
Reposta: 
Empresa: YASUI
Matéria prima:
Salmão, folha de algas, arroz japonês, molho tarê, molho shoyou, cream cheese, vinagre e condimentos (sal, açúcar, salsinha e cebolinha). Outros materiais: embalagens que corresponde a uma porção de cada refeição, guardanapos e etc.
Sistema de produção :
De acordo com o tema estudado, o melhor sistema de produção para um restaurante japonês seria sob encomenda, pois a demanda de comida japonesa é pequena e os insumos tem um valor alto.
Inovações:
Pedidos por whatsapp e encomenda por delivery
Controle do estoque e verificação de todos os produtos todos os dias antes do expediente, pois é necessário servir esse tipo de comida com segurança
fontes utilizadas:
https://www.casamagalhaes.com.br/blog/bares-e-restaurantes/manuseio-de-alimentos-restaurante-japones/
https://m.facebook.com/cepacolsushiburger/?locale2=pt_BR