Grupos de alimentos e guias alimentares

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NUTRIÇÃO E DIETÉTICA - SDE4567
Semana Aula: 6
Recomendações nutricionais
Tema
Grupos de alimentos e guias alimentares
Palavras-chave
Objetivos
Conhecer o conceito de grupos de alimentos
 
Utilizar os grupos de alimentos no planejamento dietético de indivíduos.
 
Conhecer vários ícones que caracterizam os guias alimentares de diversos países.
 
Conhecer as orientações do guia alimentar para a população brasileira
 
Conhecer as orientações do guia alimentar para a população americana.
 
Utilizar as orientações dos guias alimentares para o planejamento de dietas.
Estrutura de Conteúdo
Apresentar os diversos grupos de alimentos e como podem ser utilizados no 
planejamento dietético.
Apresentar vários ícones de guias alimentares e discutir que os alimentos são grupados 
de acordo com os nutrientes que fornecem e não pela quantidade energética. Se o guia 
alimentar apresentar porções como são utilizadas no planejamento dietético.
Mostrar e discutir como o guia alimentar para a população brasileira pode ser utilizado 
para o planejamento de dietas.
Mostrar e discutir as orientações do guia alimentar para a população americana e como 
pode ser utilizado para a elaboração de uma alimentação saudável.
Estratégias de Aprendizagem
Indicação de Leitura Específica
Aplicação: articulação teoria e prática
O professor poderá de acordo com o número de porções do grupo de produtos lácteos que 
devem ser consumidas diariamente por um indivíduo, segundo um determinado guia alimentar, 
determinar em função deste número de porções o total em miligramas de cálcio consumido e 
se o valor obtido atende a recomendação do FNB/IOM. 
Considerações Adicionais
Segue o site do guia alimentar americano:
 
http://www.cnpp.usda.gov/MyPlate.htm
 
http://www.cnpp.usda.gov/MyPlate.htm