ED controle qualidade microbiologico 8 semestre.pdf Y

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 Prezado Aluno 
 
Resolver os 20 exercicios, justificando imediatamente cada um, com a não justificativa do exercício, ele será considerado
errado.
 
Obrigado
 
Coordenação Farmácia 
Exercício 1:
As cabines de segurança biológica são usadas para contenção de aerossóis que podem ser espalhados durante o trabalho, contaminando
a superfície e também o filtro HEPA. Apresentamos a seguir uma tabela com a classificação das cabines de segurança biológica. 
 
Classe I Similar às Capelas de Laboratório, não requer proteção ao produto, 100% de
exaustão através de filtro HEPA.
Classe II Tipo A: 70% de recirculação no interior da cabine; 30% de exaustão através de
filtro HEPA; plenum de configuração comum; ar que sai do filtro HEPA de
exaustão pode retornar para o laboratório.
Tipo B1: 30% de recirculação no interior da cabine; 70% de exaustão através
do filtro HEPA, plenum de configuração separada, deve ser exaurido para o
exterior.
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Tipo B2: 100% de exaustão através de filtro HEPA para o exterior.
Tipo B3: 70% de recirculação no interior da cabine; 30% de exaustão através
do filtro HEPA; plenum de configuração comum; deve ser exaurido para o
exterior.
Classe III Aplicações especiais; 100% de exaustão através de filtro HEPA para o exterior;
manipulação reservada de materiais através de barreiras físicas (luvas).
A superfície de trabalho e as paredes interiores devem ser descontaminadas, diariamente, com desinfetantes, preconizados pelo Ministério
da Saúde. Para descontaminação profunda e antes das trocas dos filtros, preconiza-se utilizar EXCETO
 
 
A)
álcool etílico 70%.
B)
álcool isopropílico 70%.
C)
formaldeído.
D)
ácido peracético 0,5%. 
E)
hipoclorito de sódio 0,02% a 1%.
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O aluno respondeu e acertou. Alternativa(C)
Comentários:
Essa disciplina não é ED ou você não o fez comentários 
Exercício 2:
Observe e analise com atenção a tabela abaixo referente aos conceitos importantes no controle de qualidade microbiológico de produtos
farmacêuticos e cosméticos.
Nomenclatura Descrição
 
 
Pasteurização
Este processo consiste em submeter o leite a um nível de
aquecimento onde todos os microrganismos patogênicos
presentes neste alimento sejam destruídos. É importante
que este processo não cause alterações físico-químicas e
organolépticas e, também, não deve alterar o valor
nutritivo do produto. Sendo assim, o leite pasteurizado 
deve ser garantido do ponto de vista higiênico-sanitário,
deve apresentar características semelhantes, ao máximo,
ao produto natural e, por último, apresentar mais
conservação, pois há a destruição de, aproximadamente,
99% da microbiota presente no leite. Não é eficiente
contra esporos bacterianos. Na pasteurização, o leite é
elevado a uma temperatura de 72ºC e 75ºC por um tempo
de 15 a 20 segundos e, em seguida, é resfriado
rapidamente a 3ºC para garantir a conservação do
produto. 
 A luz ultravioleta compreende a porção do espectro que
vai de 150 a 3900 A, porém o comprimento de onda que
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Radiação UV
possui maior atividade bactericida está ao redor de 2650
A. A radiação não ionizante é absorvida por várias partes
celulares, mais o maior dano ocorre nos ácidos nucléicos,
que sofrem alteração de suas pirimidas. Formam-se
dímeros de pirimida e se estes permanecem (não ocorre
reativação), a réplica do DNA pode ser inibida ou podem
ocorrer mutações. A radiação ultravioleta não pode ser
utilizada como processo de esterilização. Fatores como
matéria orgânica, comprimento de onda, tipo de material,
tipo de microrganismo e intensidade da radiação 
interferem na sua ação germicida. Além disso, a radiação
não ionizante não tem poder de penetração, age apenas
sobre a superfície onde os raios incidem e não
atravessam tecidos, líquidos, vidros, nem matéria
orgânica. Alguns autores relatam ainda que o vírus HIV
tem alta resistência à luz ultravioleta. A aplicação da luz
ultravioleta em hospitais se restringe à destruição
de microrganismos do ar ou inativação destes em
superfície.
 
Autoclave
Autoclave é um tipo de equipamento que realiza o
processo de esterilização através de vapor aquecido e sob
pressão. É reconhecido em todo o mundo como o mais
eficiente método de esterilização. É utilizada com
temperatura de 121º C, por 30 minutos de ciclo.
 
 
Álcool Etílico 70%
A sua atividade microbiana ocorre provavelmente pela
desnaturação de proteínas e remoção de lipídios, inclusive
dos envelopes de alguns vírus. Para apresentar sua
atividade germicida máxima, o álcool deve ser diluído em
água, que possibilita a desnaturação das proteínas. A
concentração recomendada para atingir maior rapidez
microbicida com o álcool etílico é de 70% em peso.
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Filtração Membrana
de Nitrocelulose
É a passagem de um líquido ou gás através de um
material semelhante a uma tela, com poros pequenos o
suficiente para reter os microrganismos, menos virus. A
filtração é usada para esterilizar os materiais sensíveis ao
calor, como alguns meios de cultura, enzimas, vacinas e
soluções antibióticas. Filtros de membrana compostos de
substâncias como ésteres de celulose ou polímeros
plásticos, tornaram-se populares para uso industrial e
laboratorial. Filtros HEPA (High Efficiency Particulate Air)
removem quase todos os microrganismos maiores que
cerca de 0,3 micrometros de diâmetro.
de acordo com os dados da tabela acima e dadas as afirmativas abaixo quanto aos métodos de controle de microrganismos:
I. A autoclave utiliza vapor sobre pressão e pode alcançar a temperatura de 121 ºC, em nível do mar, que é capaz de eliminar vírus,
microrganismos vegetativos e esporos bacterianos, após 10 minutos.
II. O álcool etílico a 98% é um agente bactericida mais eficaz que o álcool etílico (etanol) a 70%.
III. A pasteurização do leite promove a destruição dos microrganismos patógenos, mas pode ser ineficiente na eliminação de esporos
bacterianos.
IV. A filtração com membranas de nitrocelulose com 0,22 μm de diâmetro é eficaz para eliminação de bactérias e esporos bacterianos.
V. A luz ultravioleta inibe a duplicação do DNA dos microrganismos e pode ser utilizada para desinfecção de superfícies de instrumentais.
 Verifica-se que estão CORRETAS apenas 
A)
I e II. 
B)
II e IV.
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C)
III, IV e V.
D)
I, III e V.
E)
I, III e IV.
O aluno respondeu e acertou. Alternativa(C)
Comentários:
Essa disciplina não é ED ou você não o fez comentários 
Exercício 3:
Os medicamentos estéreis são produzidos em processos mais controlados a fim de garantir a esterilidade dos produtos até o momento da
sua utilização. Esterilização é o processo pelo qual os microorganismos vivos são removidos ou mortos a tal ponto que não seja mais
possível detectá-los no meio de cultura padrão no qual previamente haviam se proliferado.
De acordo com as orientações da ANVISA e da Farmacopéia Brasileira, a esterilidade de um produto só pode ser comprovada
analiticamente através do teste de esterilidade. Apesar desta exigência, o teste de esterilidade não é obrigatório para o FDA, USP e
Farmacopéia Européia.
Para garantir a esterilidade deum produto é importante estudar o método a ser usado na esterilização, incluindo as influências da
embalagem e recipiente na qualidade microbiológica do produto, uma vez que existem diversos métodos de esterilização que podem ser
mais aplicáveis em determinadas situações e menos em outras.
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Para se obter uma esterilização mais eficaz, menos tóxica e de baixo custo, qual das alternativas a seguir apresenta a resposta correta?
A)
Formaldeído.
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B)
Glutaraldeído a 2%.
C)
Ácido peracético.
D)
O calor úmido na forma de vapor saturado sob pressão.
E)
Óxido de etileno e glutaraldeído.
O aluno respondeu e acertou. Alternativa(D)
Comentários:
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Exercício 4:
A produção de medicamentos está sujeita a um rigoroso controle por parte da própria empresa e por parte de agências reguladoras como a
Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). O controle total e seguro da produção de medicamentos estéreis são dependentes da
qualidade dos processos em todos os setores produtivos, mas os setores da Garantia e Controle de Qualidade assumem papel importante
na questão dos registros das informações e na validação do processo. Os medicamentos estéreis são produzidos em processos mais
controlados a fim de garantir a esterilidade dos produtos até o momento da sua utilização. O teste de esterilidade é a demonstração de que
um produto é estéril por meio da realização de um ensaio microbiológico em uma quantidade pré - estabelecida de amostras conforme a
apresentação e tamanho do lote, mas apresenta desvantagens como a incapacidade de detectar amostras contaminadas em lotes com
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baixa porcentagem de contaminação (2% de contaminação, por exemplo) e o tempo necessário para a realização do ensaio que impede a
liberação do medicamento para a venda.
O teste de esterilidade é um ensaio aplicado em insumos farmacêuticos, medicamentos e produtos para a saúde que, de acordo com a
Farmacopéia Brasileira, 5ª ed. (2010), devem ser estéreis.
A interpretação do ensaio se dá pela avaliação dos meios de cultura empregados, quanto à presença ou ausência de microrganismos
durante o tempo de incubação. Esse tempo deve ser de:
A)
14 dias.
B)
21 dias.
C)
07 dias.
D)
05 a 07 dias.
E)
10 dias.
O aluno respondeu e acertou. Alternativa(A)
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Exercício 5:
Um medicamento na forma líquida foi submetido ao ensaio de contagem microbiana por meio de diluição em placas contendo ágar, para
verificação do número de microrganismos totais no produto. As leituras das placas com as diluições são apresentadas na tabela abaixo.
Diluição Colônias por placa
1:1000 228
1:1000 245
1:10000 37
1:10000 22
É correto afirmar que o número de unidades formadoras de colônia, por mL, no produto (UFC/mL) é:
A)
1,06 x 105 UFC/mL.
B)
2,66 x 105 UFC/mL.
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C)
2,66 x 106 UFC/mL.
D)
1,06 x 106 UFC/mL.
E)
2.06 x 105 UFC/mL.
O aluno respondeu e acertou. Alternativa(B)
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Exercício 6:
Entre os equipamentos de laboratório apresentados nas figuras abaixo, o equipamento adequado para a esterilização de soluções
empregando-se calor úmido é o:
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A)
1
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B)
2
C)
3
D)
4
E)
5
O aluno respondeu e acertou. Alternativa(A)
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Exercício 7:
A avaliação da qualidade microbiológica de medicamentos e cosméticos consistem na determinação da carga microbiana viável e na
comprovação da ausência de microrganismos específicos considerados de risco para o usuário. A seguir analise a tabela abaixo com
atenção e responda a questão.
 
Contagem em Um dos métodos quantitativo direto de crescimento de
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Placa microrganismos. Técnica mais utilizada na determinação do
tamanho da população bacteriana. Vantagem: qualificação de
células viáveis. Desvantagem: tempo – 24 horas para o
aparecimento das colônias. Cálculo: nº de colônias na placa x
índice de diluição da amostra = nº de bactérias/mL
Contagem direta
ao microscópio
Um volume conhecido de suspensão bacteriana é colocado
em uma área definida da lâmina de microscópio. A amostra
pode ser corada ou analisada a fresco. Utilizam câmaras de
contagem (Petroff-Hausser). Desvantagens: a) não separa
células mortas e vivas, b) pode haver erros de contagem e c)
difícil contagem para bactérias móveis.
 
Filtração em
membrana
Concentração de bactérias sobre a superfície de uma
membrana de filtro de poros muito pequenos após a
passagem de um volume de 100 mL de água. O filtro
posteriormente é transferido para uma placa de Petri contendo
meio sólido.
 
Tubos múltiplos
Utilizado para microrganismos que não crescem bem em meio
sólido.Contagem do nº de tubos positivos. Cálculo de
estimativa do nº de células/mL de bactérias (Tabela de
combinações – NMP).
 
 
Turbidimetria
A turbidimetria é um método de medida da redução da
transmissão de luz em um meio provocado pela formação de
partículas. Ela é determinada graças a um sistema ótico que
mede a absorbância de um raio luminoso que atravessa a
suspensão. Tal absorbância será maior ou menor a depender
da concentração do espécime analisado e do tamanho da
partícula. O equipamento utilizado para realizar o teste chama-
se turbidímetro.
São métodos para quantificar o crescimento microbiano:
http://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%93ptica
http://pt.wikipedia.org/wiki/Absorb%C3%A2ncia
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A)
contagem em placas, tubos multiplos, filtração em membrana, turbidimetria e contagem direta no microscópio.
B)
somente a contagem em placas.
C)
somente a turbidimetria.
D)
somente os tubos múltiplos.
E)
somente filtração em membrana.
O aluno respondeu e acertou. Alternativa(A)
Comentários:
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Exercício 8:
Apresentamos abaixo a tabela estatística utilizada para os testes do NMP. Observe atentamente a tabela e depois responda a questão.
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Sobre a estimativa do quantitativo de agentes microbianos na análise de controle de qualidade microbiológico, todas as afirmativas estão
corretas, EXCETO:
A)
As técnicas de contagem em placas permitem a visualização de formação de colônias, a partir de um número "fixo" de células viáveis. São
utilizadas, portanto, para obter a contagem de unidades formadoras de colônias (UFC) presentes na amostra sob análise.24/09/2021 13:31 UNIP - Universidade Paulista : DisciplinaOnline - Sistemas de conteúdo online para Alunos.
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B)
Como os meios de cultura utilizados na técnica de NMP têm por objetivo recuperar células sob "stress", esta técnica permite maior
confiabilidade no resultado e a confirmação do microrganismo pesquisado no mesmo período de tempo do que a contagem em placas.
C)
A técnica do Número Mais Provável (NMP) é um método que permite estimar a densidade de organismos viáveis presentes em uma
amostra sob análise. Esta técnica tem por base a probabilidade estatística relacionada com a freqüência e a ocorrência de resultados
positivos mais prováveis, em função do número real dos microrganismos presentes.
D)
A técnica do NMP não permite contagem "fixa" de células viáveis ou de UFC, como acontece com a técnica de contagem em placas. O uso
da técnica do NMP se justifica principalmente quando é necessário estimar o número de células viáveis não detectadas (visualizadas) pela
contagem em placas.
E)
Como os meios de cultura utilizados na técnica de NMP não têm por objetivo recuperar células sob "stress", esta técnica permite menor
confiabilidade no resultado e a confirmação do microrganismo pesquisado no mesmo período de tempo do que a contagem em placas.
O aluno respondeu e acertou. Alternativa(B)
Comentários:
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Exercício 9:
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(ENADE–2007) Pela RDC 67, de 08/10/2007, todas as farmácias com manipulação devem garantir a qualidade físico-química e
microbiológica da sua água potável. Esta será o ponto de partida para a obtenção da água purificada, a ser utilizada em todas as
preparações farmacêuticas. Para melhorar a qualidade da água potável podem ser realizados alguns pré-tratamentos, além de um
tratamento posterior de purificação, de forma a se obter a água purificada. Este método será escolhido pelo Farmacêutico responsável, de
acordo com suas necessidades. Uma combinação possível das etapas de pré-tratamento e tratamento, respectivamente, é:
A)
filtração e abrandamento.
B)
filtração e osmose reversa.
C)
troca iônica e destilação.
D)
destilação e troca iônica.
E)
destilação e osmose reversa.
O aluno respondeu e acertou. Alternativa(B)
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Exercício 10:
Analise as afirmativas a seguir e julgue-as em verdadeira (V) ou falsa (F) com base na Resolução RDC Nº 275, de 21/10/2002, da ANVISA
sobre requisitos específicos para elaboração dos procedimentos operacionais padronizados.
 
( )
Os estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos devem
desenvolver, implementar e manter para cada item relacionado abaixo,
Procedimentos Operacionais Padronizados - POPs.
a) Higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios.
b) Controle da potabilidade da água.
c) Higiene e saúde dos manipuladores.
d) Manejo dos resíduos.
e) Manutenção preventiva e calibração de equipamentos.
f) Controle integrado de vetores e pragas urbanas.
g) Seleção das matérias-primas, ingredientes e embalagens.
h) Programa de recolhimento de alimentos.
 
( )
Os POPs devem ser aprovados, datados e assinados pelo responsável
técnico, pelo responsável pela operação, pelo responsável legal e/ou
pelo proprietário do estabelecimento, firmando o compromisso de
implementação, monitoramento, avaliação, registro e manutenção dos
mesmos.
 
( )
A freqüência das operações e nome, cargo e ou função dos responsáveis
por sua execução devem estar especificados em cada POP. Os
funcionários devem estar devidamente capacitados para execução dos
POPs. Quando aplicável, os POPs devem relacionar os materiais
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necessários para a realização das operações assim como os
Equipamentos de Proteção Individual.
 
( )
A empresa deve se prever de registros periódicos suficientes para
documentar a execução e o monitoramento dos Procedimentos
Operacionais Padronizados, bem como a fazer a adoção de medidas
corretivas. Esses registros consistem de anotação em planilhas e ou
documentos e devem ser datados, assinados pelo responsável pela
execução da operação e mantidos por um período superior ao tempo de
vida de prateleira do produto.
 
( )
A implementação dos POPs deve ser monitorada periodicamente de
forma a garantir a finalidade pretendida, sendo adotadas medidas
corretivas em casos de desvios destes procedimentos. As ações
corretivas devem contemplar o destino do produto, a restauração das
condições sanitárias e a reavaliação dos Procedimentos Operacionais
Padronizados.
 Assinale a opção que apresenta a seqüência correta.
A)
V, V, V, V e V.
B)
F, F, V, V e V.
C)
V, F, F, V e V.
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D)
F, V, V, F e V
E)
F, F, F, F e F.
O aluno respondeu e acertou. Alternativa(A)
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Exercício 11:
Abaixo representamos esquematicamente uma série de diluições seriadas de amostras para análises microbiológicas através de contagem
microbiana.
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Na
preparação de uma amostra para análise microbiológica, foram preparadas tres (3) diluições sequenciais. 1:10, 1:100 e 1:1000. De cada
uma dessas três diluições, foi retirada uma alíquota de 0,1 mL e semeada em três (3) placas de Petri, contendo meio de cultura adequado
para a análise. O resultado de crescimento de colônias, após 48 horas de incubação a 35ºC e observado através do contador de colônias,
foi de:
- 25 colônias na placa nº 01 (diluição 1:10)
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- 13 colônias na placa nº 02 (diluição 1:100)
- 4 colônias na placa de nº3 (diluição 1:1000)
A quantidade de bactérias por UFC/mL presentes na amostra é de 
A)
1,85 x 103 UFC/mL
B)
5,55 x 103 UFC/mL
C)
2,75 x 103 UFC/mL
D)
1,55 x 103 UFC/mL
E)
1,76 x 103 UFC/mL
O aluno respondeu e acertou. Alternativa(A)
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Exercício 12:
Considerando a tabela abaixo, que apresenta a classificação dos microrganismos segundo suas faixas ótimas de temperaturas para
multiplicação, assinale a opção correta.
 Temperatura (0C) 
Grupo Mínima Ótima Máxima
I 10 – 15 30 - 45 45 – 50
II 40 – 45 55 – 75 60 – 90
III -5 - +5 12 - 15 15 – 20
IV -5 - +5 25 - 30 30 - 35
A)
No grupo IV, estão representados os microrganismos termófilos.
B)
No grupo III estão os microrganismos que crescem melhor em temperaturas altas, acima de 55 °C.
C)
No grupo II estão incluídos os microrganismos psicrófilos.
D)
No grupo III estão os microrganismos que crescem em uma ampla faixa de temperaturas.
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E)
No grupo I, estão incluídos os microrganismos mesófilos.
O aluno respondeu e acertou. Alternativa(E)
Comentários:
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Exercício 13:
Abaixo apresentamos uma tabela com os métodos mais utilizados de contagem de microrganismos, no controle de qualidade
microbiológico de produtos farmacêuticos e cosméticos. Após análise criteriosa desta tabela, responda a questão.
Contagem em
Placa
É um método de inoculação, onde se introduz uma quantidade de
amostra num meio de cultura adequado.
 
Filtração em
membrana
Concentração de bactérias sobre a superfície de uma membrana de
filtro de poros muito pequenos após a passagem de um volume de 100
mL de água. O filtro posteriormente é transferido para uma placa de
Petri contendo meio sólido.
 
Tubos múltiplos
(NMP)
Utilizado para microrganismos que não crescem bem em meio sólido.
Contagem do nº de tubos positivos. Cálculo de estimativa do nº de
células/mL de bactérias (Tabela de combinações – NMP).
Assinale a opção correta sobre os métodos utilizados para contagem de microrganismos.
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A)
A técnica de determinação do número mais provável é feita colocando-se uma amostra em uma lâmina especial, com um poço com
dimensão conhecida, a qual é levada ao microscópio para contagem das células.
B)
A contagem em placas é um método utilizado para determinar a quantidade de células vivas e mortas.
C)
A contagem por plaqueamento só pode ser usada para materiais com alta concentração microbiana.
D)
A contagem por plaqueamento é o principal método de contagem de células por ser um método rápido.
E)
A técnica de determinação do número mais provável é uma técnica estatística e bastante útil para contagem de microrganismos que
apresentam uma determinada característica metabólica.
O aluno respondeu e acertou. Alternativa(E)
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Exercício 14:
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Em relação à técnica do Número Mais Provável (NMP) é correto afirmar que essa técnica apresenta resultados, lidos em uma tabela,
A)
menos exatos que a contagem em placas e está baseada na chance estatística de uma determinada combinação de tubos serem positiva,
sendo normalmente usada quando se espera um baixo número de microrganismos.
B)
mais exatos que a contagem em placas e está baseada na chance estatística de uma determinada combinação de tubos serem positiva,
sendo normalmente usada quando se espera um alto número de microrganismos.
C)
menos exatos que a contagem em placas e está baseada na chance estatística de uma determinada combinação de tubos serem positiva,
sendo usada apenas da determinação de coliformes totais e termotolerantes.
D)
baseados na chance estatística de uma determinada combinação de tubos serem positiva, sendo usada apenas quando se espera um alto
número de microrganismos.
E)
baseados na chance estatística de uma determinada combinação de tubos serem positiva, sendo usada apenas para recuperar
microrganismos que foram submetidos a stress.
O aluno respondeu e acertou. Alternativa(A)
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Exercício 15:
A atividade da coagulase é utilizada para distinguir espécies patogênicas de Staphylococcus de espécies não patogênicas, sendo um bom
indicador da patogenicidade do S.aureus. A prova da coagulase em tubo consiste em colocar 0,5 mL de plasma em tubo de ensaio;
Adicionar uma alçada de colônia diretamente no plasma de coelho com EDTA; Incubar por 4 h a 35±2ºC em estufa ou banho-maria; caso
não haja formação de coágulo, incubar por 24 h.
Formação de coágulo inteira ou parcial, identifica Staphylococcus aureus; Não há formação de coágulo,
identifica Staphylococcus coagulase negativa, conforme figura abaixo:
 
 
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A)
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que determina a capacidade do microrganismo de produzir coagulase uma enterotoxina capaz de coagular o plasma.
B)
que verifica a capacidade dos estafilococos (produtores de coagulase) de coagularem o protoplasma de coelhos.
C)
de identificação de Staphylococcus aureus com base na reação antigênica da coagulação.
D)
que determina a capacidade do microrganismo de produzir coagulase, uma enzima produzida por espécies de S. aureus e S. epidermidis.
E)
que determina a capacidade do microrganismo de produzir coagulase e está diretamente relacionada a capacidade de produzir catalase.
O aluno respondeu e acertou. Alternativa(B)
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Exercício 16:
Os meios de cultura são ferramentas importantes nos mais diversos estudos microbiológicos, permitindo a obtenção de informações sobre
a biologia destes. Apresentamos a seguir uma figura que representa de forma geral o preparo de um meio de cultura:
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Nesses meios, os microrganismos podem ser mantidos por longos períodos, uma vez que vários nutrientes são adicionados em sua
formulação. No meio de cultura, a adição de ágar 1-2% tem a finalidade de atuar como
A)
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fonte de carboidrato.
B)
doador de nitrogênio.
C)
fornecedor de energia.
D)
substrato para a reprodução.
E)
agente solidificante.
O aluno respondeu e acertou. Alternativa(E)
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Exercício 17:
Assinale a alternativa que descreve o procedimento correto referente à operação da autoclave para esterilização de meios e vidrarias em
condições normais:
A)
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verificar o nível da água; carregar a autoclave; ligar a resistência; fechar hermeticamente a tampa inclusive a válvula de saída de vapor;
quando a temperatura de 121°C for atingida, marcar o tempo; desligar; esperar a pressão baixar para abrir e retirar o material.
B)
verificar o nível da água; carregar a autoclave; ligar a resistência; fechar hermeticamente a tampa deixando a válvula de saída de vapor
aberta; esperar o início da saída de vapor para fechar a válvula de descarga de vapor; quando a temperatura de 121°C for atingida, marcar
o tempo; desligar; esperar a pressão baixar para abrir e retirar o material.
C)
verificar o nível da água; carregar a autoclave; ligar a resistência; fechar hermeticamente a tampa deixando a válvula de saída de vapor
aberta; quando a temperatura de 115°C for atingida, marcar o tempo; desligar; esperar a pressão baixar para abrir e retirar o material.
D)
verificar o nível da água; carregar a autoclave; ligar a resistência; fechar hermeticamente a tampa deixando a válvula de saída de vapor
aberta; esperar o início da saída de vapor para fechar a válvula de descarga de vapor; quando a temperatura de 121°C for atingida, marcar
o tempo; desligar; abrir completamente a válvula de descarga de pressão e, por último, abrir a autoclave e retirar o material.
E)
verificar o nível da água; carregar a autoclave; ligar a resistência; fechar hermeticamente a tampa deixando a válvula de saída de vaporfechada; abrir a válvula de descarga de vapor; quando a temperatura de 121°C for atingida, marcar o tempo; desligar; esperar a pressão
baixar e abrir a tampa para retirar o material.
O aluno respondeu e acertou. Alternativa(B)
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Exercício 18:
A Reação em Cadeia da Polimerase (PCR) é uma técnica de Biologia Molecular que permite replicação in vitro do DNA de forma
extremamente rápida. Com a PCR, quantidades mínimas de material genético podem ser amplificadas milhões de vezes em poucas horas,
permitindo a detecção rápida e fiável dos marcadores genéticos de doenças infecciosas, cancro ou doenças genéticas. A PCR está
desenhada de acordo com o princípio natural de replicação de DNA. Este é um processo que decorre em três passos, que em conjunto se
designam como um ciclo e que se repete um número específico de vezes. Assim, um ciclo de PCR consiste nos seguintes passos:
Desnaturação térmica, Hibridização ou Annealing e Extensão (Figura abaixo). Este processo tem lugar num termociclador, um equipamento
que automaticamente controla e alterna as temperaturas durante períodos programados de tempo para o número apropriado de ciclos de
PCR (geralmente entre 30 e 40 ciclos).
Portanto a reação em cadeia da polimerase (do inglês, Polymerase Chain Reaction, PCR) é uma metodologia que permite, entre outras, a
identificação de microrganismos patogênicos a um custo menor que o de uma reação.
Com relação aos cuidados na execução da técnica do PCR para pesquisa de microrganismos, é correto afirmar que
A)
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pode ser realizada sem cuidados com contaminação ambiente, pois não se trata de método de cultivo.
B)
deve-se ter o cuidado com contaminações por produtos que foram anteriormente amplificados, pois podem resultar em falsos positivos.
C)
as bancadas devem ser descontaminadas, mas não há necessidade de cuidados com formação de aerossóis durante a técnica de
pipetagem.
D)
as bancadas não precisam ser descontaminadas, mas há necessidade de cuidados com formação de aerossóis durante a técnica de
pipetagem.
E)
as ponteiras com filtro não são usadas para evitar a contaminação do operador e não a contaminação do sistema.
O aluno respondeu e acertou. Alternativa(B)
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Exercício 19:
Todo pessoal que, direta ou indiretamente, esteja ligado à produção de medicamentos e cosméticos deve ser adequadamente treinado em
conceitos de higiene e sanitização e em boas práticas de manipulação e produção. Esses procedimentos têm como finalidade evitar que os
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produtos sejam contaminados por agentes físicos, químicos ou biológicos provenientes do pessoal que manipula diretamente as matérias-
primas. Quando se praticam cuidados com a higiene do corpo, do ambiente e dos alimentos, podemos afirmar que:
A)
a quantidade de bactérias presentes no ambiente diminui, porém o risco de contaminação aumenta.
B)
a quantidade de bactérias presentes no ambiente aumenta, e o risco de contaminação também.
C)
lavar as mãos não influencia na quantidade de bactérias presentes no ambiente e nem na contaminação dos alimentos.
D)
a higiene pessoal é suficiente para evitar a contaminação dos alimentos, principalmente por quem os prepara.
E)
a quantidade de bactérias presentes no ambiente diminui, e o risco de contaminação diminui.
O aluno respondeu e acertou. Alternativa(E)
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Exercício 20:
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O teste do indol determina a capacidade de certas bactérias que possuem a enzima triptofanase de degradar o triptofano, produzindo indol,
ácido pirúvico e amônia. A presença de indol pode ser detectada pela adição do Reativo de Kovac, ocorrendo a formação de um anel de
coloração vermelho na superfície do meio, indicando uma reação positiva. A ausência de mudança de cor indica que o triptofano não foi
hidrolisado e, portanto, a reação é negativa conforme observado na figura abaixo. A razão desta cor se deve a reação que ocorre entre o
Indol e a seguinte substância:
A)
o triptofano presente no reagente;
B)
o p-dimetilaminobenzaldeído do reagente;
C)
o triptofano junto com o vermelho de fenol do reagente;
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D)
o ácido pirúvico;
E)
o 3-fosfoglicerato.
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