Simulado Educação Alimentar e Nutricional

Prévia do material em texto

Disc.: EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL 
Aluno(a): LUIZA HELENA FEITOZA FREIRE 201908340398
Acertos: 10,0 de 10,0 22/10/2020
Acerto: 1,0 / 1,0
De acordo com cada uma das situações apresentadas, relacione a situação
com o elemento que compõe o comportamento alimentar:
a) Fernanda, após receber o diagnóstico de intolerância à lactose, agenda
consulta com a nutricionista para adequar sua alimentação. 
b) Sr. João, que mora na área rural, faz sua compra de alimentos, só uma
vez por mês. 
c) Estudante, que quer passar no vestibular para medicina, ingere duas barras
de chocolate todos os dias. 
 
1. Afetivo
2. Cognitivo 
3. Situacional 
 C-1, A-2, B-3
A-1, B-2, C-3
B-1, A-2, B-3
B-1, A-2, C-3
A -1, C-2, B-3
Respondido em 22/10/2020 20:29:32
Explicação:
Estudante, que quer passar no vestibular para medicina, ingere duas
barras de chocolate todos os dias - AFETIVO.
Fernanda, após receber o diagnóstico de intolerância à lactose, agenda
consulta com a nutricionista para adequar sua alimentação -
 Questão1
a
https://simulado.estacio.br/alunos/inicio.asp
javascript:voltar();
COGNITIVO.
Sr. João, que mora na área rural, faz sua compra de alimentos, só uma
vez por mês - SITUACIONAL.
Acerto: 1,0 / 1,0
O Guia Alimentar para a População Brasileira é um instrumento que apoia e incentiva práticas alimentares saudáveis
no âmbito individual e coletivo, além de subsidiar políticas, programas e ações que objetivem o incentivo, apoio,
proteção e promoção a saúde e a segurança alimentar e nutricional da população. Neste contexto, relacione as quatro
categorias de alimentos, definidas de acordo com o tipo de processamento empregado na sua produção e os tipos de
alimentos que as compõe.
a. Alimentos in natura ou minimamente
processados
(___) legumes em conserva, frutas em calda,
queijos e pães.
b. Óleos, gorduras, sal e açúcar (___) refrigerantes, biscoitos recheados,¿salgadinhos de pacote¿ e ¿macarrão
instantâneo¿.
c. Alimentos processados (___) óleo de soja, manteiga, sal e açúcar
demerara.
d. Alimentos ultraprocessados
(___) grãos secos, polidos e empacotados ou
moídos na forma de farinhas, raízes e tubérculos
lavados, cortes de carne resfriados ou congelados
e leite pasteurizado.
 A sequência correta é:
A - B - D - C
C - D - A - B
D - C - B - A
C - B - D - A
 C - D - B - A
Respondido em 22/10/2020 20:29:07
Explicação:
Alimentos in natura ou minimamente processados: grãos secos, polidos e empacotados ou moídos na forma
de farinhas, raízes e tubérculos lavados, cortes de carne resfriados ou congelados e leite pasteurizado.
Óleos, gorduras, sal e açúcar: óleo de soja, manteiga, sal e açúcar demerara.
Alimentos processados: legumes em conserva, frutas em calda, queijos e pães.
Alimentos ultraprocessados: refrigerantes, biscoitos recheados, ¿salgadinhos de pacote¿ e ¿macarrão
instantâneo¿.
Acerto: 1,0 / 1,0
Leia atentamente e responda V para verdadeiro e F para falso:
( ) A linguagem verbal é aquela que se utiliza da palavra na transmissão da mensagem.
( ) As histórias em quadrinhos, geralmente, apresentam linguagem verbal e não verbal.
( ) As placas de trânsito se utilizam de linguagem não-verbal.
 Questão2
a
 Questão3
a
( ) Linguagem verbal é aquela que transmite mensagens através de palavras e gestos.
( ) Os gestos, os símbolos, os desenhos, as placas são exemplos de linguagem não-verbal. 
A sequência correta é:
F, F, V, V, F
V, F, V, F, F
 V, V, V, F, V
F, V, F, V, F
V, V, V, V, F
Respondido em 22/10/2020 20:33:17
Explicação:
( V ) A linguagem verbal é aquela que se utiliza da palavra na transmissão da mensagem.
( V ) As histórias em quadrinhos, geralmente, apresentam linguagem verbal e não verbal.
( V ) As placas de trânsito se utilizam de linguagem não-verbal.
( F ) Linguagem verbal é aquela que transmite mensagens através de palavras e gestos.
( V ) Os gestos, os símbolos, os desenhos, as placas são exemplos de linguagem não-verbal. 
Acerto: 1,0 / 1,0
A nutrição comportamental considera os aspectos emocionais, fisiológicos e sociais da alimentação. A mudança do
comportamento alimentar proposta pelo método envolve algumas estratégias/técnicas, COM EXCEÇÃO DE:
Terapia cognitivo-comportamental.
Entrevista motivacional.
Técnicas do comer intuitivo.
 Técnicas do comer compulsivo.
Táticas para comer com atenção plena.
Respondido em 22/10/2020 20:31:07
Explicação:
A nutrição comportamental considera os aspectos emocionais, fisiológicos e sociais da alimentação. A mudança do
comportamento alimentar proposta pelo método envolve estratégias de aconselhamento nutricional, técnicas do
comer intuitivo, terapia cognitivo-comportamental, entrevista motivacional e táticas para comer com atenção plena.
O comer compulsivo faz parte dos transtornos alimentares.
Acerto: 1,0 / 1,0
Dentre os princípios fundamentais para a promoção da educação em saúde, o que NÃO FAZ parte é:
Viver pacientemente impaciente.
 Montar a visão mágica.
Assumir a ingenuidade dos educandos(as).
Aprender/estar com o outro.
Saber ouvir o outro.
Respondido em 22/10/2020 20:33:47
 Questão4
a
 Questão5
a
Explicação:
Um dos principais passos para a educação em saúde é desmontar a visão mágica, ou seja, o nutricionista, por
exemplo, deve lembrar que as coisas não acontecem do nada e não vai ser de um dia para o outro que o
paciente/indivíduo vai fazer escolhas alimentares adequadas. A educação em saúde é um processo lento.
Acerto: 1,0 / 1,0
Sobre a Educação em Saúde, assinale a alternativa correta.
O cliente deve ser receptor passivo de informações e abster-se de relatar suas experiências
O papel do profissional de saúde é ser mero transmissor de informações
 Paulo Freire exerceu forte influência no movimento da educação popular em saúde no Brasil
Didadicamente, o plano de educação em saúde deve ser realizado somente com intervenção individual
A finalidade da educação em saúde é atender aos objetivos meramente técnicos de campanhas sanitárias
Respondido em 22/10/2020 20:31:22
Explicação:
A Educação Popular não é algo parado. Ela tem se modificado com a transformação da sociedade. Tem sido
aplicada em novos e surpreendentes campos. Estamos sempre precisando de novos "Paulos Freires" que
continuem o trabalho de elaborar teoricamente essas mudanças e de sistematizar a experiência que os
movimentos sociais vão acumulando em suas lutas. Este e um trabalho que tem se mostrado difícil. Paulo
Freire explanou sobre cinco princípios que considerava fundamentais aos educadores e às educadoras:
1. Saber ouvir;
2. Desmontar a visão magica;
3. Aprender/estar com o outro;
4. Assumir a ingenuidade dos educandos (as);
5. Viver pacientemente impaciente.
Acerto: 1,0 / 1,0
A finalidade de um programa de Educação Alimentar e Nutricional é sempre o bem-estar, o crescimento e o
desenvolvimento do educando, com ênfase na saúde. Para isso, a determinação precisa de objetivos é condição
fundamental para o sucesso dos programas. A seleção adequada dos objetivos deve estar de acordo com alguns
critérios, exceto:
Interesses do público-sujeito
 Utilização de recursos materiais e humanos de baixo custo apenas
Possibilidade de avaliação posterior desses objetivos
Características socioeconômicas e culturais da população
Embasamento científico dos comportamentos esperados
Respondido em 22/10/2020 20:32:40
Explicação:
A utilização de recursos materiais e humanos de baixo custo apenas, não fazem parte dos dos critérios para a
seleção adequada dos objetivos.
 Questão6
a
 Questão7
a
Acerto: 1,0 / 1,0
Os objetivos do plano educacional devem ser claros para que assim se atinjam as metas traçadas para o ensino e
aprendizagem. Desta forma é necessários conhecer uma variedade de técnicas ou estratégias, adaptando-as ao perfil
de cada indivíduo e grupo. Também se espera que o educador tenha a habilidade de criar ou mesmo adaptar técnicas
de acordo com as necessidades do educando. Desta forma, temos que os métodos podem ser classificadosem
expositivos e laboratoriais. São exemplos de métodos expositivos:
 Preleção e painel
Oficina culinária e preleção
Estudo de caso e painel
Demonstração e dramatização
Entrevista e debate
Respondido em 22/10/2020 20:32:57
Explicação:
São exemplos de métodos expositivos: Preleção e painel
Acerto: 1,0 / 1,0
De acordo com a Lei Orgânica da Segurança Alimentar e Nutricional, Lei nº 11.346/2016, o termo ¿segurança alimentar
e nutricional¿ abrange:
I. a conservação da biodiversidade e a utilização sustentável dos recursos.
II. a garantia da qualidade biológica, sanitária, nutricional e tecnológica dos alimentos, bem como seu aproveitamento.
III. a implementação de políticas públicas e de estratégias sustentáveis e participativas de produção, comercialização e
consumo de alimentos, respeitando-se as múltiplas características culturais do país.
IV. a ampliação das condições de acesso aos alimentos por meio da produção, em especial da agricultura tradicional e
familiar, do processamento, da industrialização, da comercialização, do abastecimento e da distribuição dos alimentos e
da água.
V. o estímulo a práticas alimentares e estilos de vida saudáveis que respeitem a diversidade étnica, racial e cultural da
população.
É CORRETO o que se afirma em:
I, II, III e IV, apenas.
I, III, IV e V, apenas.
 I, II, III, IV e V.
II, III, IV e V, apenas.
I, II, III e V, apenas.
Respondido em 22/10/2020 20:36:00
Explicação:
Todas as alternativas estão corretas pois abrangem a segurança alimentar e nutricional.
Acerto: 1,0 / 1,0
 Questão8
a
 Questão9
a
 Questão
10a
Um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, e multiprofissional que visa promover
a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis, cuja prática deve fazer uso de abordagens e
recursos educacionais problematizadores e ativos que favoreçam o diálogo junto a indivíduos e grupos populacionais,
considerando todas as fases do curso da vida, etapas do sistema alimentar e as interações e significados que
compõem o comportamento alimentar, define-se:
Sustentabilidade social, ambiental e econômica.
Política pública de garantia nutricional.
Segurança alimentar e nutricional
Direitos humanos à alimentação e à nutrição.
 Educação alimentar e nutricional.
Respondido em 22/10/2020 20:33:38
Explicação:
O campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, e multiprofissional que visa
promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis é a educação alimentar e
nutricional.
javascript:abre_colabore('38403','210906771','4239219159');