SIMULADO - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

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1a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Em consulta com o nutricionista, uma mãe levou seus três filhos para realizar a 
avaliação antropométrica e verificar seu estado nutricional. Ao exame antropométrico 
foi constatado que Júlia de 1 ano e três meses está no P60 para peso por idade, Marina 
de 5 anos está no P97 para IMC por idade e Manuel seu filho de 9 anos e 4 meses, está 
no P1 para altura para idade. 
Diante desses dados coletados, assinale a alternativa que corresponde ao estado 
nutricional das crianças. 
 
 Júlia - peso adequado, Marina - sobrepeso, Manuel - altura baixa para a idade 
 
Júlia - peso adequado, Marina - obesidade, Manuel - altura adequada 
 
Júlia - peso elevado, Marina - sobrepeso, Manuel - altura adequada 
 
Júlia - peso baixo, Marina - obesidade, Manuel - altura adequada 
 
Júlia - peso elevado, Marina - obesidade, Manuel - altura adequada 
Respondido em 11/10/2021 18:04:37 
 
 
Explicação: 
De acordo com os parãmetros antropométricos em crianças e adolescentes, a classificação 
é por meio dos índices antropométricos peso por idade, altura por idade e IMC por idade. 
Dessa forma as crianças que estão com peso adequado estão entre P3 e P97, altura 
adequada é abaixo do P5, e IMC entre P3 e P85 é considerada eutrófica. 
 
 
2a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
O Ministério da Saúde adota as recomendações da Organização Mundial da Saúde 
(OMS) quanto ao uso de curvas de referência para avaliação do estado nutricional das 
crianças e adolescentes (OMS,2007). 
(ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DA SAÚDE (Orgs). World health statistics, 1. ed. Avenue 
Appia, Geneva, 2007) 
Quando avaliamos o estado nutricional de crianças de 0 a 10 anos pelo ponto de corte 
de peso-para-idade e o diagnóstico for de baixo peso para idade, teremos um 
valor crítico em Escore-z. Nesse contexto, marque a alternativa correta. 
 
 
 
 
 ≥Escore-z -2 e ≤Escore-z +2 
 
 > Escore-z +2 
 
< Escore-z -3 
 
< Escore-z -1 
 ≥Escore-z -3 
Respondido em 11/10/2021 18:05:38 
 
 
Explicação: 
De acordo com a OMS (2007), os valores críticos de ≥Escore-z -3 , indica que a para essa 
situação a criança apresenta baixo peso / idade. 
 
 
 
3a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
A avaliação inicial e a monitorização das mudanças no estado nutricional no contexto 
clínico favorecem à tomada de decisão sobre a abordagem terapêutica. O diagnóstico 
nutricional é mais completo quando baseado na informação sobre alterações tanto no 
tecido gordo, quanto no tecido magro, as quais podem ser obtidas pelas seguintes 
variáveis antropométricas: 
 
 
Altura do joelho e circunferências 
 
Índice de massa corporal e dobras cutâneas 
 Circunferências e dobras cutâneas 
 
Peso e altura 
 
Peso e altura do joelho 
Respondido em 11/10/2021 18:06:30 
 
 
Explicação: 
A resposta certa é: Circunferências e dobras cutâneas 
 
 
4a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Os sinais físicos e manifestações clínicas de muitas deficiências nutricionais devem ser 
cuidadosamente observados no exame físico, que também inclui a avaliação da massa 
corporal total e dos compartimentos teciduais gordo e magro. Na avaliação da 
composição corporal, se recomenda utilizar um método caracterizado pela praticidade, 
baixo custo e viabilidade. Assinale a alternativa que apresenta o método com estas 
características mais utilizado no ambiente clínico: 
 
 
Pesagem hidrostática 
 Antropometria 
 
Bioimpedância elétrica 
 
Absorciometria de raios x de dupla energia 
 
Contagem de potássio 
Respondido em 11/10/2021 18:07:06 
 
 
Explicação: 
A resposta certa é: Antropometria 
 
 
 
5a 
 Questão 
Acerto: 0,0 / 1,0 
 
A gestação é um período em que ocorrem várias alterações fisiológicas, com o aumento 
das demandas nutricionais. Analise as afirmativas concernentes à semiologia nutricional 
da gestante e assinale com V as verdadeiras e com F as falsas. 
( ) A anemia ferropriva é um dos sinais de carência de macronutrientes. 
( ) A atrofia da bola gordurosa de Bichat indica perda prolongada de reserva calórica. 
( ) A deficiência de folato está associada à anemia megaloblástica. 
( ) A picamalácia está associada a deficiências nutricionais e pode surgir como forma 
de alívio de náuseas e vômitos. 
( ) Edema de membros inferiores, hipertensão e proteinúria podem indicar pré-
eclâmpsia grave. 
 
 
F F V F V 
 
V F V F F 
 
V V F V F 
 F V V V V 
 V V F V V 
Respondido em 11/10/2021 18:10:57 
 
 
Explicação: 
A resposta correta é: F V V V V 
 
 
6a 
 Questão 
Acerto: 0,0 / 1,0 
 
Assinale a alternativa correta em relação à avaliação nutricional do idoso (Concurso 
para Prefeitura de Florianópolis-SC, 2019). 
 
 
Um idoso que apresenta adequação da circunferência do braço igual a 119% 
está obeso. 
 Em relação à circunferência da cintura, como não há pontos de corte específicos 
para idosos, recomenda-se a utilização dos mesmos valores adotados para 
adultos, ou seja, 102 cm para mulheres e 108 cm para homens. 
 A adequação da circunferência do braço de idosos é avaliada por valor 
percentual, a partir da equação: Adequação da circunferência do braço (CB) = 
(CB obtida [cm]/ percentil 50 da CB para a idade) × 100. 
 
Em razão da dificuldade de separação do tecido adiposo subcutâneo do músculo, 
não se utiliza a dobra cutânea tricipital para a avaliação da composição corporal 
de idosos. 
 
A circunferência da panturrilha expressa unicamente a massa muscular. 
Respondido em 11/10/2021 18:12:24 
 
 
Explicação: 
A resposta certa é: A adequação da circunferência do braço de idosos é avaliada por valor 
percentual, a partir da equação: Adequação da circunferência do braço (CB) = (CB obtida 
[cm]/ percentil 50 da CB para a idade) × 100. 
 
 
7a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Múltiplos fatores que interagem entre si em diferentes níveis são determinantes do 
estado nutricional. Assinale a alternativa que apresenta um fator determinante externo 
e um fator determinante interno do estado nutricional: 
 
 
Oferta e disponibilidade de alimentos (externo); nível de atividade física 
(interno). 
 Programa de segurança alimentar (externo); absorção de nutrientes (interno). 
 
Características culturais (externo); ausência de doenças (interno). 
 
Compra de alimentos (externo); ingestão de alimentos (interno). 
 
Compra de alimentos (externo); condições de desempenho físico adequadas 
(interno). 
Respondido em 11/10/2021 18:13:12 
 
 
Explicação: 
A resposta correta é: Programa de segurança alimentar (externo); absorção de nutrientes 
(interno). 
 
 
8a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
O estado nutricional reflete a condição do corpo de um indivíduo como resultado da 
satisfação das necessidades fisiológicas, bioquímicas e nutricionais por compostos 
nutricionais da dieta. O estado nutricional adequado é alcançado como resultado do 
equilíbrio entre: 
 
 
Características fisiológicas e atividade física diária. 
 
Estado bioquímico-metabólico e crescimento tecidual. 
 
Compostos nutricionais da dieta e enfermidades. 
 Necessidades nutricionais e ingestão de nutrientes. 
 
Condições de saúde e desenvolvimento físico. 
Respondido em 11/10/2021 18:13:46 
 
 
Explicação: 
A resposta correta é: Necessidades nutricionais e ingestão de nutrientes. 
 
 
 
9a 
 Questão 
Acerto: 0,0 / 1,0 
 
A estimativa da gordura corporal total é uma das principais aplicabilidades das dobras 
cutâneas. 
Analise as afirmações: 
I-As dobras cutâneas são utilizadas para se calcular a densidade corporal, e esta é 
empregada na estimativa da gordura total do corpo. 
II-Multiplicam-se a soma das dobras cutâneas suprilíaca e peitoral e a medida de 
circunferência do braço para estimar a gordura corporal total. 
III-A razão entre as dobras cutâneas abdominal e subescapular forma o índice de 
gordura total do corpo. 
IV- O somatóriodo valor de dobras cutâneas aferidas em diferentes locais é utilizado 
em equações preditivas da gordura total do corpo. 
V-A densidade corporal é calculada pela soma das dobras do bíceps e tríceps, soma 
utilizada na estimativa da circunferência muscular do braço. 
Assinale a opção que corresponde às descrições corretas sobre a aplicabilidade das 
dobras cutâneas na avaliação da gordura corporal total. 
 
 
II, III eV 
 I e IV 
 
II, III e IV 
 
III e V 
 I, II e IV 
Respondido em 11/10/2021 18:16:05 
 
 
Explicação: 
A resposta certa é: I e IV 
 
 
10a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
A medição da altura utilizando o estadiomêtro e com o indivíduo em pé pode não ser 
realizável em caso de contratura com perda de movimento articular secundária à lesão 
cerebral grave. A alternativa para a obtenção da altura corporal nessa situação é: 
 
 
Consultar um profissional de saúde sobre sua estimativa da altura ao olhar o 
indivíduo. 
 
Estimar a altura utilizando a medida do peso corporal em um cálculo a partir 
da informação do índice de massa corporal. 
 
Inferir a altura sem consultar outro avaliador. 
 Utilizar outras medidas antropométricas em equações derivadas para estimar a 
altura. 
 
Aferir a altura com o estadiomêtro colocando o indivíduo em posição ereta com 
a ajuda de outro avaliador. 
Respondido em 11/10/2021 18:15:21 
 
 
Explicação: 
A resposta certa é: Utilizar outras medidas antropométricas em equações derivadas para 
estimar a altura.