Deficiência de Vitaminas

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Maria Eduarda de Souza Trigo Fernandes – 8º Semestre 
Definição 
• Deficiência de micronutrientes (vitaminas) 
• Pode ocorrer devido a diversos fatores: 
- Fisiológicos: alteração da biodisponibilidade, alteração 
da necessidade de nutrientes, diferentes ciclos da vida, 
gênero. 
- Fisiopatológicos e farmacológicos: erros inatos do 
metabolismo, doenças adquiridas, hábitos e estilo de 
vida, drogas. 
• As vitaminas são coenzimas indispensáveis para o 
metabolismo humano. Participam do metabolismo 
dos carboidratos, lipídios e proteínas. São 
classificadas em hidro e lipossolúveis. 
• Vitaminas Hidrossolúveis: complexo B, vit C (ácido 
ascórbico) 
• Vitaminas Lipossolúveis: vit A, D, E, K 
 
Vitamina A 
• Subgrupo composto de retinóides 
• É necessária para indução e manutenção da 
diferenciação celular tecidual 
• Presente em bastões e cones da retina – proteínas 
sensíveis a luz 
• INDICADORES DE DEFICIÊNCIA: cegueira noturna e 
hiperceratose folicular, xerose conjuntival, 
degeneração da córnea e cegueira resultante da 
destruição da córnea e da função retiniana (casos 
mais avançados) 
- Podem levar ao aumento da suscetibilidade a 
infecções. 
• A cegueira noturna é um dos primeiros sintomas -> 
Uma cegueira pode acabar se desenvolvendo -> Os 
olhos, a pele e outros tecidos ficam secos e 
lesionados, e infecções se desenvolvem com mais 
frequência. 
• O diagnóstico baseia-se em achados oculares e 
níveis séricos de retinol 
• Tomar altas doses de vitamina A durante vários dias 
corrige a deficiência. 
• A deficiência de vitamina A geralmente resulta de 
deficiência dietética, como ocorre em áreas onde o 
arroz, desprovido de beta-caroteno, é o alimento 
de base, mas pode resultar de distúrbios que 
interferem na absorção, armazenamento ou 
transporte da vitamina A; 
Maria Eduarda de Souza Trigo Fernandes – 8º Semestre 
Vitamina B 
 
• BERIBÉRI – Deficiência de B1 
- Classificação: a – seco, b – úmido 
- Seco: degeneração das placas motoras com vários 
sintomas: fraqueza muscular, dor e pode evoluir para 
paralisia muscular 
- Úmido: cardiopatia com quadro clínico de insuficiência 
cardíaca 
• NIACINA – Hipovitaminose B3 
- Causa a Pelagra: conhecida como a doença dos três D: 
dermatite, diarreia e demência 
• CIANOCOBALAMINA – Hipovitaminose B12 
- Apesar do nome, a anemia megaloblástica afeta todas 
as linhagens sanguíneas. A característica morfológica 
mais marcante é a dissociação núcleo-citoplasma 
(núcleo desproporcionalmente imaturo em relação ao 
citoplasma), e a principal causa da condição é a 
deficiência de vitamina B12 e/ou ácido fólico 
- Doenças relacionadas com a deficiência de vitamina 
B12: anemia megaloblástica, depressão, confusão 
mental, demência, sensibilidade da mucosa oral. 
- A deficiência de cobalamina pode levar a alteração 
neurocognitiva irreversível se não for reconhecida 
- A deficiência de vit B12 são mais frequentemente 
associadas a doenças que levam ao aumento do stress 
oxidativo 
Vitamina C 
• A vit C nos alimentos aumenta a absorção intestinal 
de ferro não heme 
• ESCORBUTO: é a síndrome clássica, sendo 
caracterizada por fadiga, depressão e diversas 
anormalidades do tecido conjuntivo (alteração 
gengival, petéquias, hemorragias perifoliculares, 
dificuldade na cicatrização de feridas. Em crianças 
pode levar a defeitos na ossificação e no 
crescimento ósseo. 
• O tabagismo diminui a concentração de vitamina C 
• A gravidez, lactação, hipertireoidismo, diversos 
tipos de inflamação podem aumentar as exigências 
de vitamina C do corpo e o risco de uma deficiência 
Vitamina D 
• RAQUITISMO: Caracterizado por descalcificação 
óssea e dentes hipoplásicos. Os ossos se curvam, 
produzindo o geno valgo, atraso na consolidação 
das suturas cranianas, rosário raquítico e 
alargamento epifisários. 
- Causa: déficit na ingestão e/ou absorção de cálcio, 
pouca exposição a luz solar com deficiência de vit D, 
raquitismo resistente a vitamina “D” (renal). 
 
Vitamina E 
• Ação antioxidante 
• Deficiência: é mais comum em prematuros e em 
defeitos da absorção de lipídeos 
- Pode levar a anemia hemolítica (fragilidade das 
hemácias) 
- Degeneração neuronal, levando a neuropatias 
periféricas, oftalmoplegia e destruição das colunas 
posteriores da medula espinhal 
- Deficiência neurológica pode ser irreversível se a 
deficiência de vit E não for corrigida 
Maria Eduarda de Souza Trigo Fernandes – 8º Semestre 
• Sinais e sintomas: fraqueza, retinopatia, ataxia 
(falta de coordenação muscular), baixa imunidade, 
favorece o desenvolvimento de aterosclerose, 
alzheimer e câncer 
Vitamina K 
• Atuam na coagulação sanguínea e no metabolismo 
ósseo 
• A deficiência é incomum 
- RN, doença hemorrágica do RN 
- Adultos com má absorção de gorduras ou em uso de 
drogas que alterem o metabolismo da vit K 
- Pacientes que estejam recebendo altas doses de vit E 
ou drogas anticoagulantes 
• HEMORRAGIA é a manifestação usual