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NUTRIÇÃO E DIETÉTICA 1. Ref.: 3585649 Pontos: 1,00 / 1,00 Para avaliação do gasto energético total, é preciso compreender os seus determinantes. Sobre isso, assinale a alternativa INCORRETA. A Taxa Metabólica Basal, corresponde a cerca de 60-75% do gasto energético diário. A taxa metabólica basal refere-se à quantidade mínima de energia dispendida para manter os processos corporais vitais. A taxa metabólica basal, não sofre nenhum tipo de influência do fator idade. A Taxa Metabólica Basal, sofre influencia de fatores como: patologias, febre, hormônios A Taxa Metabólica Basal, sofre influencia de fatores como: área corporal, massa corporal; idade e sexo. 2. Ref.: 3355607 Pontos: 1,00 / 1,00 Você recebeu em seu consultório JJ, do sexo masculino, idade 69 anos; que pratica atividade de corrida regularmente há 25 anos (NAF= 2,1). Na avaliação antropométrica, o peso atual foi de 80,5 kg e altura de 1,70m. Para elaborar seu plano alimentar, você precisa saber qual o gasto energético total deste paciente. TMB= 1573,75 kcal/dia GET= 3304,9 kcal/dia TMB= 1573,75 kcal/dia GET= 2304,9 kcal/dia GET= 2104,9 kcal/dia GET= 2999,9 kcal/dia 3. Ref.: 3367493 Pontos: 1,00 / 1,00 A saliva é uma substância incolor lançada na boca pelas glândulas salivares e muito importante para o processo de ingestão alimentar. Entre as funções a seguir, qual não pode ser atribuída à saliva? Digestão inicial das proteínas. Ação antimicrobiana. Regulação do pH da boca. Limpeza da boca. Proteção dos dentes 4. Ref.: 3585607 Pontos: 1,00 / 1,00 Paciente do sexo masculino, com 45 anos de idade foi encaminhado para consulta com nutricionista para modificar sua alimentação. Na após anamenese e determinaçao da necessidade energética A nutricionista prescreveu para ele uma dieta com 60% de carboidratos, 15% de proteínas e 25% de lipídeos. Sabendo que o valor total do VET dele é de 2900 kcal, calcule a quantidade de gramas do macronutrientes Lipidio. 108,75 g 108,75% 453 g 453 kcal 108,75 kcal 5. Ref.: 3370632 Pontos: 1,00 / 1,00 A vitamina K é muito importante para o nosso organismo. Sua carência pode provocar: hemorragias. distúrbios neurológicos. beribéri. malformação fetal. esterilidade masculina. 6. Ref.: 3365492 Pontos: 1,00 / 1,00 Portadores de diabetes insipidus reclamam da confusão feita pelos profissionais da saúde quanto aos dois tipos de diabetes: mellitus e insipidus. Enquanto o primeiro tipo está associado aos níveis ou à ação da insulina, o segundo não está ligado à deficiência desse hormônio. O diabetes insipidus é caracterizado por um distúrbio na produção ou no funcionamento do hormônio antidiurético (na sigla em inglês, ADH), secretado pela neuro-hipófise para controlar a reabsorção de água pelos túbulos renais. Tendo em vista o papel funcional do ADH, qual é um sintoma clássico de um paciente acometido por diabetes insipidus Desidratação Ganho de massa corporal. Aumento da pressão arterial Anemia Cronica Alta taxa de glicose no sangue. 7. Ref.: 3577820 Pontos: 1,00 / 1,00 Paciente, sexo feminino, 37 anos, procurou um nutricionista para melhorar seus hábitos alimentares e com queixas de baixa imunidade e queda de cabelo. Refere ser muito ansiosa e estressada. Em relação aos hábitos alimentares, destaca suas preferências por doces, massas e pizzas; refere não gostar de carnes e consumir eventualmente frango. Que nutriente está possivelmente envolvido no caso clínico dessa paciente? Lipidios Carboidrato Zinco selênio Magnésio 8. Ref.: 3576765 Pontos: 0,00 / 1,00 Grande parte dos alimentos processados contém muita gordura, principalmente a do tipo vegetal hidrogenada. É correto afirmar que a hidrogenação converte os óleos vegetais líquidos e insaturados em gorduras sólidas à temperatura ambiente, produzindo um tipo de gordura conhecida como: ácidos graxos trans ou gorduras trans gorduras saturadas gordura vegetal ácidos graxos monoinsaturados ácidos graxos poliinsaturados 9. Ref.: 3585625 Pontos: 1,00 / 1,00 Paciente do sexo feminino, 38 anos, com diagnóstico de obesidade segundo o IMC, ao procurar o nutricionista passou por uma avaliação antropométrica onde foi constatado parâmetros como CC: 88cm, Cabd: 90cm, RCQ: 0,90. Defina o diagnoóstico nutricional de acordo com as medidas secundárias. De acordo com as medidas acima mensuradas o paciente apresenta risco para desnutrição De acordo com as medidas acima mensuradas o paciente não apresenta risco cardiovascular De acordo com as medidas acima mensuradas o paciente encontra-se eutrofico De acordo com as medidas acima mensuradas o paciente apresenta sobrepeso De acordo com as medidas acima mensuradas o paciente apresenta risco cardiovascular por acúmulo de gordura na região central 10. Ref.: 3585657 Pontos: 1,00 / 1,00 As fibras podem ser classificadas em dois grandes grupos: as solúveis e as insolúveis. Analise cada uma das alternativas e marque a única que indica um tipo de fibra insolúvel. Goma xantana Inulina Celulose Goma guar Pectina