Cerimonial e Protocolo ( 4 semestre - matutino)_610047303

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CENTRO UNIVERSITÁRIO DAS AMÉRICAS 
 
Centro universitário das Américas – Fam 
Graduação em Relações Públicas 
 
 
 
 
 
 
CURSO DE RELAÇÕES PÚBLICAS 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Título 
Vatel – Um banquete para o Rei 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4° SEMESTRE 
SÃO PAULO - SP 
2021 
 
 
CENTRO UNIVERSITÁRIO DAS AMÉRICAS 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Resenha 
Vatel – Um banquete para o Rei 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Julia Mendes de Alcantara – 197988 
 
 
 
 
 
Trabalho apresentado a disciplina de 
Cerimonial e Protocolo como 
requisito de cumprimento de tarefa. 
 
 
 
Aluno 
Julia Mendes de Alcântara 
RA: 197988 
 
 
Docente 
Andrea Nakane 
 
 
 
 
 
 
SÃO PAULO - SP 
2021 
 VATEL – UM BANQUETE PARA O 
REI 
 
Julia Mendes de Alcantara¹ 
RESUMO 
O presente paper apresenta a história de Fraçois Vatel, um renomado 
mestre de cerimónia responsável pelo banquete histórico de três dias 
oferecido no Château de Chantilly para o rei Luis XIV. E a relação entre 
planejamentos, estratégias e o sucesso que o mestre de cerimónia obteve 
no banquete, com a área e o profissional de eventos nos dias de hoje. 
Palavras-chave: Mestre de cerimonia, banquete, evento. 
 
1.INTRODUÇÃO 
 Um banquete para o rei, se passa no ano de 1671 e conta a história de 
um renomado mestre de cerimônia, François Vatel responsável por realizar 
um banquete digno de um rei, além da realização de espetáculos 
impecáveis. Pelo motivo do príncipe ter diversas dívidas. Entretanto, 
realizar um banquete acabou sendo a melhor forma de recuperar seu 
dinheiro e conquistar a simpatia do rei para que ele pudesse sair da atual 
situação. Além de evitar uma guerra entre França e Holanda. Analisando as 
atitudes que Vatel obteve em meio aquela situação, mostrou sua capacidade 
em se adequar aos problemas apresentados ao decorrer do banquete, por 
exemplo quando os ovos estragaram e não se foi possível produzir o creme 
e Vatel imediatamente substituiu o ingrediente sem tirar a qualidade do 
prato, de forma rápida ele resolveu esse e muitos outros empecilhos. 
Mesmo o banquete ocorrendo em um período e época em que ainda não 
existia serviço de eventos equivalentes ao que possuímos nos dias de hoje, 
acabamos percebendo inúmeras relações com o planejamento 
contemporâneo em que um evento é realizado atualmente. Uma das 
características que um bom profissional de eventos e o Vatel tem em 
comum é o entendimento de que para concluir a realização de um evento 
com excelência, não basta só ter os devidos planejamentos é de extrema 
importância se preparar para qualquer tipo de imprevisto e ser capaz de 
resolvê-lo rapidamente. 
 
Centro Universitário FAM – Faculdade das Américas - Relações Públicas – Cerimonial e Protocolo - 25/08/2021 
 
2. O BANQUETE 
 Os banquetes são rituais de solidariedade e troca: reunir-se a mesa e 
compartilhar comida e bebida são uma forma de criar vínculos. Na idade 
media eram um importante meio de comunicação e demonstração de poder. 
Como uma forma de amenizar suas dividas, acreditando que se agradar o 
rei com o banquete e festividades e espetáculos, conseguiria pagar suas 
dívidas e impedir a possibilidade de uma guerra. Como mestre de 
cerimónia desse grande banquete se encontra o genial Fraçois Vatel, que 
 planejou todo o banquete e espetáculo em maquetes dinâmicas e 
interativas, e foi capaz de organizar o espetáculo em três dias: no primeiro 
dia ele preparou um cenário 
 com árvores borboletas, flores e frutos; para o segundo dia organizou 
fogos de artifício a noite na ponte do lago e no terceiro dia uma banquete 
de peixes com escultura de gelo em tributo a Neturno. 
 
2.1 EVENTOS E A CORRELAÇÃO COM O BANQUETE 
 “Evento é um acontecimento criado com a finalidade específica de 
alterar a história da relação organização-público, em face das necessidades 
observadas”. (CESCA, 1997:14) Outra característica do evento é voltado 
ao segmento econômico. Matias (2001), complementa afirmando que: 
“atualmente, o evento, em função dos objetivos fixados, do grande número 
de pessoas que envolvem e das diversas expectativas e necessidades que 
essas pessoas apresentam, tornou-se uma importante atividade econômica 
e social, que deve ser tratada de forma profissional”. Atualmente os 
eventos, infelizmente não são vistos uma profissão, pois é tratada como 
uma atividade, já que não existe regulamentação e reconhecimento. 
 O principal requisito para o sucesso de um evento atualmente, é o 
planejamento para definir os objetivos. Os objetivos são fatores essenciais 
para criar e estabelecer estratégias. Um processo de planejamento de 
eventos acontece em 4 fases que são: Concepção – incorporação da ideia; 
Pré-evento – planejamento e organização; Realização do evento – 
execução; Pós-evento – avaliação e encerramento. Requisito bastaste 
presente no desenvolvimento do banquete de Fraçois Vatel, seu 
planejamento exigiu muito esforço, dedicação e organização, nela estão 
atividades como: preparação de apresentações teatrais e musicais; 
recebimento de mercadorias; organização da cozinha; distribuição de 
tarefas; construção de maquetes; decoração; ensaios de apresentações entre 
outros. Organizar todos esses serviços não é uma tarefa fácil e demanda 
uma série de qualidades esperadas em um profissional de eventos. Entre 
elas é possível destacar: atenção aos detalhes para não deixar escapar nada, 
a criatividade nas diferentes áreas e segmentos de atuação e a capacidade 
de se adaptar a situações nem sempre ideias, (como alterações climáticas, 
defeitos em equipamentos de áudio e vídeo ou até mesmo atraso de 
fornecedores ou veículos), por isso é de suma importância ter aquele 
famoso “jogo de cintura”. 
 
 CONCLUSÃO 
 Concluindo o presente paper, pudemos analisar que mesmo em uma 
época em que não se tinha o planejamento equivalente aos que possuímos 
nos dias de hoje se encontra inúmeras relações, pois o segredo do sucesso 
de um evento continua sendo o planejamento e o motivo disso é que “ um 
evento nunca morre, apenas fica adormecido, até que seja despertador para 
um novo recomeço” ( Andrea Nakane, 2021) 
 
 
REFERÊNCIAS 
ABNT – Associação Brasileira de Normas Técnicas. NBR 6023. Informação 
e documentação – Referências – Elaboração. São Paulo, 2021. 
Material de apoio da disciplina cerimonial e protocolo – Andrea Nakane, 
2021 ( Panorama Evolutivo dos Eventos – Contextualização – Cenários & 
Mercado) 
Organização de Eventos ( Zélia Freiberger) 
Cerimonial, Protocolo e Eventos ( Zélia Freiberger Marlene de Oliveira) 
Curitiba – PR, 2012. 
https://www.moblee.com.br/blog/problemas-na-producao-de-eventos/ 
https://www.moblee.com.br/blog/quais-competencias-essenciais-para-
se-tornar-um-organizador-de-eventos-de-sucesso/ 
https://blog.zemoleza.com.br/como-escrever-um-paper/ 
https://www.moblee.com.br/blog/problemas-na-producao-de-eventos/
https://www.moblee.com.br/blog/quais-competencias-essenciais-para-se-tornar-um-organizador-de-eventos-de-sucesso/
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http://cinezencultural.com.br/site/2015/04/20/vatel-um-banquete-
para-o-rei-de-roland-joffe/ 
https://www.coladaweb.com/como-fazer/paper 
 
ANEXOS 
Filme: Vatel- Um banquete para o rei 
 
Fonte: https://images.app.goo.gl/pEAkhxnFs9LqrTzT6 
 
 
 
 
 
 
 
 
http://cinezencultural.com.br/site/2015/04/20/vatel-um-banquete-para-o-rei-de-roland-joffe/
http://cinezencultural.com.br/site/2015/04/20/vatel-um-banquete-para-o-rei-de-roland-joffe/
https://www.coladaweb.com/como-fazer/paper
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