Nutrição e Dietética AOL 4 2021 2

Prévia do material em texto

Nutrição Dietética AOL 4
1. Pergunta 1
/1
O ser humano alimenta-se para satisfazer duas necessidades básicas: obter substâncias que lhe são essenciais e adquirir energia para a conservação dos processos fisiológicos. Em relação a densidade energética, assinale a alternativa incorreta
Ocultar opções de resposta 
1. 
Adultos estão na fase ideal do ciclo de suas vidas para ocuparem-se com a promoção da saúde e a prevenção de doenças por meio de aconselhamento nutricional por causa da combinação de sua experiência de vida e influência
2. 
Metabolismo energético é a capacidade de realizar trabalho ou produzir mudanças na matéria
Resposta correta
3. 
Para manter todos os processos, o organismo consome energia continuamente por meio do metabolismo oxidativo ou, melhor dizendo, do metabolismo energético
4. 
Metabolismo é uma atividade celular altamente dirigida e coordenada que abrange reações anabólicas e catabólicas
5. 
Metabolismo energético compreende todas as vias utilizadas pelo organismo para obter e usar a energia química oriunda do rompimento das ligações químicas presentes nos nutrientes que compõem os alimentos
2. Pergunta 2
/1
Marina é uma jovem de 22 anos, possui altura de 163 cm e pesa 45 kg, Marina procurou um nutricionista objetivando uma melhora na qualidade de vida, entre todos os passos do atendimento nutricional, a nutricionista calculou sua necessidade energética através da fórmula de bolso. Qual é a necessidade energética de Marina?
Ocultar opções de resposta 
1. Incorreta: 
1350kcal/dia
2. 
1125kcal/dia
3. 
2000 kcal/dia
4. 
1800kcal/dia
5. 
1575kcal/dia
Resposta correta
3. Pergunta 3
/1
Os alimentos têm funções complementares, sendo classificados em energéticos, reguladores e construtores, de acordo com suas características e composição. Uma vez que estes não atuam isoladamente, a terceira lei determina a necessidade da correta proporcionalidade entre eles para que sejam bem aproveitados pelo corpo. Assinale a alternativa que contempla a lei descrita na frase acima:
Ocultar opções de resposta 
1. 
Lei da diversidade
2. 
Lei da qualidade
3. 
Lei da harmonia
Resposta correta
4. 
Lei da quantidade
5. 
Lei da adequação
4. Pergunta 4
/1
Os alimentos ricos em_____________ são aqueles que o corpo absorve mais rapidamente a nível intestinal para serem utilizados como energia, fazendo com que a pessoa sinta fome mais rapidamente. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna.
Ocultar opções de resposta 
1. 
Carboidratos simples
Resposta correta
2. 
Lipídios
3. 
Carboidratos complexos
4. 
Proteínas
5. 
Aminoácidos
5. Pergunta 5
/1
As 4 Leis de Escudero expressam orientações para uma prática alimentar que garanta crescimento, desenvolvimento, manutenção e recuperação para o organismo humano e são: a Lei da Quantidade, da Qualidade, da Harmonia ou do Equilíbrio e a Lei da Adequação. Assinale a alternativa que não se relaciona a referida lei.
Ocultar opções de resposta 
1. 
A lei da quantidade diz que quanto mais colorido o prato, maior a diversidade de nutrientes. O organismo possui maior aproveitamento quando os nutrientes possuem proporções balanceadas, pois as substâncias atuam em conjunto
Resposta correta
2. 
A lei da harmonia preconiza que é fundamental que proteínas, carboidratos e gorduras estejam em harmonia nas refeições, porque o exagero ou deficiência de um deles implica diretamente na efetiva saúde do organismo
3. 
A lei da qualidade preconiza que os nutrientes ingeridos têm a função de fornecer energia para as células, portanto a qualidade da alimentação está diretamente relacionada a qualidade da energia produzida por ela
4. 
A lei da quantidade preconiza que os alimentos devem ser absorvidos em uma quantidade suficiente para manter o organismo em equilíbrio, tanto nas suas condições energéticas quanto nutricionais
5. Incorreta: 
A alimentação tem de se relacionar com os hábitos individuais e a situação socioeconômica de cada pessoa, adequando-se aos movimentos biológicos, sendo harmoniosa em seus componentes e ajustada às necessidades de cada organismo
6. Pergunta 6
/1
_____________ é a unidade padrão para medir calor. É definida como a quantidade de energia calorífica necessária para elevar de 14,5°C a 15,5°C a temperatura de 1 g de água. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna acima.
Ocultar opções de resposta 
1. 
Quilojoule
2. 
Caloria
Resposta correta
3. 
Metabolismo energético
4. 
Energia
5. 
Joule
7. Pergunta 7Crédito total dado
/1
João é um jovem de 26 anos, possui altura de 173 cm e pesa 112 kg. João procurou um nutricionista objetivando uma melhora na qualidade de vida, entre todos os passos do atendimento nutricional, a nutricionista calculou sua necessidade energética através da fórmula de bolso. Qual é a necessidade energética de João?
Ocultar opções de resposta 
1. 
2850kcal/dia
2. 
3360kcal/dia
3. 
2000kcal/dia
4. 
2072kcal/dia
5. 
2240kcal/dia
Resposta correta
8. Pergunta 8
/1
É o método que provê maior acurácia à realização de medidas do gasto energético, pois mede o calor gerado pelo organismo. Em virtude de seu alto custo operacional, é raramente utilizado.Assinale a alternativa a que se refere a frase acima.
Ocultar opções de resposta 
1. 
Metabolismo basal
2. 
Termogênese
3. 
Calorimetria indireta
4. 
Calorimetria direta
Resposta correta
5. 
Gasto energético
9. Pergunta 9
/1
A ____________ é o primeiro passo para a estruturação de um plano alimentar adequado às necessidades do paciente. O questionário aplicado pelo nutricionista, portanto, deve fornecer o maior número de informações possível, assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna.
Ocultar opções de resposta 
1. 
Cálculo GEB
2. 
Distribuição do VET
3. 
Cálculo VET
4. 
Anamnese
Resposta correta
5. 
Recordatório
10. Pergunta 10
/1
A densidade energética de um alimento é caracterizada pela quantidade de energia ou calorias que ela possui por grama. Compreender esta definição é muito importante para quem deseja emagrecer, pois ela interfere diretamente na sensação de fome e saciedade. Assinale a alternativa correta
Ocultar opções de resposta 
1. 
Densidade energética muito baixa: 0,7 a 1,5 calorias por grama do alimento
2. 
Média densidade energética: 4 a 9 calorias por grama do alimento
3. 
Apesar da densidade energética dos alimentos estarem associadas à quantidade de gordura e açúcar, é também fortemente associada ao conteúdo de água dos alimentos
Resposta correta
4. 
Alta densidade energética: 1,5 a 3 calorias por grama do alimento
5. 
Baixa densidade energética: 0 a 0,6 calorias por grama do alimento