EXERCICIO DE FISIOLOGIA DA DIGESTÃO ANIMAL

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1) O que é sistema nervoso entérico. Explique detalhadamente
O sistema nervoso entérico se localiza inteiramente na parede intestinal e se
estende do esôfago ao ânus, é um sistema muito desenvolvido e é muito importante no
controle dos movimentos e da secreção gastrointestinal. O sistema gastrointestinal é
composto por dois plexos, o plexo mioentérico que é mais externo, disposto nas camadas
musculares de forma longitudinal e o plexo submucoso que se localiza na submucosa. O
plexo mioentérico é responsável por controlar os movimentos gastrointestinais, já o plexo
submucoso controla a secreção gastrointestinal e o fluxo sanguíneo local.
2) Quais os dois tipos de movimentos do trato gastrintestinal. Descreva-os
detalhadamente.
Movimentos propulsivos ou peristaltismo é dependente dos tubos de músculo liso
sincicial; o estímulo em qualquer ponto do intestino, por exemplo, faz com que apareça um
anel contrátil na musculatura circular que percorre todo o intestino fazendo com que o bolo
fecal se mova sentido ao ânus. O estímulo mais comum do peristaltismo é a distensão do
trato gastrointestinal, que faz com que estimule o sistema nervoso entérico a provocar a
contração do músculo alguns centímetros anterior ao ponto entretanto também pode ocorrer
devido a irritação quimica ou fisica da parede epitelial do intestino.
Outro movimento que ocorre no trato gastrointestinal são os movimentos de mistura
que ocorrem de formas diferentes ao longo do trato gastrointestinal. Em determinadas
regiões o peristaltismo é responsável pelo movimento de mistura, principalmente quando há
a presença de esfíncter, pois faz com que o conteúdo apenas sejam agitados ao invés de
serem estimulados adiante. Já em outros momentos ocorre contrações constritivas
intermitentes locais, essas contrações duram alguns segundos, após algum tempo surgem
novas constrições que ‘’trituram’’ e ‘’separam’’ os conteúdos.
3) Explique o reflexo da deglutição.
A deglutição é um processo que pode ser dividido em três estágios, o estágio de
deglutição, o estágio faríngeo e o estágio esofágico. O estágio de deglutição voluntário
ocorre quando o alimento está pronto para ser deglutido e é comprimido e empurrado na
direção da faringe pela pressão da língua para cima e para trás contra o palato.
Após esse processo, a deglutição passa a ser um processo autônomo. Após o
estágio de deglutição voluntário ocorre o estágio faríngeo que ocorre com a presença do
alimento, que faz com que o palato mole seja empurrado para cima de forma em que a
cavidade nasal seja fechada para evitar o refluxo do alimento. As pregas palatofaríngeas se
aproximam formando a fenda sagital por onde o alimento vai passar para a parte posterior
da faringe. A fenda sagital permite somente a passagem facilitada do alimento
suficientemente mastigado.Logo depois a laringe é puxada para cima e para frente, pelos
músculos do pescoço, esse movimento faz com que a presença de ligamentos que
impedem o movimento para cima da epiglote, fazem com que a epiglote se mova para trás
em direção a abertura da laringe, fazendo com que o alimento não passe para a traquéia. O
movimento para cima da laringe também faz com que ocorra a dilatação e abertura do
esofago e o alimento passa da faringe para o esôfago superior, enquanto ocorre a
deglutição o esfíncter faringoesofágico permanece contraído para que não ocorra a entrada
de ar no esofago devido a respiração. O movimento de elevação da laringe também
possibilita a elevação da glote afastando-a do fluxo principal do alimento para que ele passe
ao lado da epiglote. Quando a faringe é elevada e o esfíncter faringoesofágico relaxado,
toda a parede da faringe se contrai iniciando um movimento peristáltico que conduz o
alimento até o esôfago.
O estágio esôfagico consiste em conduzir rapidamente o bolo alimentar até o
estômago, durante esse processo ocorre dois tipos de movimentos peristálticos: o
movimento peristáltico primário e o movimento peristáltico secundário . O movimento
peristáltico primário é a continuação da onda peristáltica que começa na faringe e se
extende para o esofago durante o estágio faringeo da deglutição. Se o movimento
peristáltico primário não é forte o suficiente para conduzir todo alimento para o estômago,
ocorrem movimentos peristálticos secundários que ocorrem devido a distensão do esofago
pelo alimento retido; essas ondas ocorrem quantas vezes forem necessárias até ocorrer o
esvaziamento total do esofago.
4) Explique o reflexo da defecação.
A defecação se inicia pelos reflexos de defecação, um desses reflexos é o reflexo
intrínseco, mediado pelo sistema nervoso entérico. Quando as fezes entram no reto, a
distensão da parede retal faz com que sejam emitidos sinais aferentes pelo plexo
mioentérico, para dar início as ondas peristálticas no cólon descendente, sigmóide e no
reto, fazendo com que as fezes se movam em direção ao reto. Conforme as fezes vão se
aproximando do ânus, o esfincter anal interno se relaxa, devido a sinais inibidores do plexo
mioentérico, se o esfincter anal externo estiver relaxado ocorre a defecação. Entretanto, o
reflexo intrínseco mioentérico sozinho não é o suficiente para que ocorra a defecação, é
necessário que haja também o reflexo de defecação parassimpático, que envolvem os
segmentos sacrais da medula espinhal. Quando as terminações nervosas no reto são
estimuladas os sinais são enviados para a medula espinhal e voltam ao cólon, sigmóide,
reto e ânus por fibras nervosas parassimpáticas nos nervos pélvicos. Os sinais
parassimpáticos intensificam as ondas peristalticas e tambem relaxam o esfincter anal
interno, convertendo o reflexo de defecação intrisico fraco em um processo intenso que é
efetivo para que ocorra o esvaziamento do intestino grosso, fazendo com que os sinais de
defecação sejam emitidos e ocorra a defecação.
5) Descreva como ocorre a secreção salivar.
Os ácinos produzem secreção primária que contém ptialina e/ou mucina. À medida
que a secreção primária flui pelos duetos, ocorrem dois processos de transporte ativo que
mudam a composição iônica da saliva. Primeiro, íons sódio são reabsorvidos, nos ductos
salivares, e íons potássio são secretados por troca do sódio. Portanto, a concentração de
íons sódio da saliva diminui, enquanto a concentração de íons potássio aumenta.
Entretanto, a reabsorção de sódio excede a secreção de potássio, o que cria negatividade
elétrica nos ductos salivares; isso faz com que ocorra a reabsorção íons cloreto. Portanto, a
concentração de íons cloreto no líquido salivar cai a nível muito baixo, comparado à
concentração de íons sódio. Depois,os íons bicarbonato são secretados pelo epitélio dos
ductos para a luz do ducto. Isso é, causado pela troca de bicarbonato por íons cloreto e,
resulta num processo secretório ativo. O resultado efetivo desses processos de transporte é
que, em condições de repouso, as concentrações de íons sódio são menores na saliva que
no plasma. Por outro lado, a concentração de íons potássio é maior do que a concentração
no plasma e a concentração de íons bicarbonato também.