resumo aula pratica 1 Bioquimica Claretiano

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CLARETIANO CENTRO UNIVERSITÁRIO
Curso de Bacharelado em Educação Física
Polo São José dos Campos, SP.
GERALDO MARQUES PEREIRA DA ROSA RA: 8135880
BIOQUIMICA E FARMACOLOGIA 
Atividade: Resumo Aula prática 1
Tutora: Virginia Campos Silvestrini
São Jose dos Campos- SP
03/2021 
Bioquímica e Farmacologia		 Centro Universitário Claretiano
Geraldo Marques Pereira da Rosa RA: 8135880
Resumo Aula prática 1
A professora deu inicio falando sobre duas frases referidas a bioquímica e farmacologia.
Onde nos explica que a Bioquímica esta presente em toda nossa vida. Na farmacologia nos trouxe um pensamento de que todas as substancias são venenos, e onde a dose certa é a que vai ser o diferencial entre eles.
Nos mostra o significado de Bioquímica. BIO –VIDA, Química=CIENCIA. A Bioquímica serve para entender resolver os processo biológicos, já a Farmacologia nos mostra como conseguir compreender os fármacos, ou seja , a influencia química sobre nosso organismo.
Precisamos conhecer o sistema fisiológico para compreender como os fármacos atuam na via metabólica.
Estudamos a composição do ser humano onde:
70-80% água
10-15% proteínas
2-3% lipídios
1% carboidratos
1% ácidos nucleicos
1% outras substancias
A professora nos explica que a agua é uma molécula muito importante para o funcionamento do nosso corpo, pois apresenta propriedades físicas e químicas essenciais.
A molécula de agua é polar, atrai polos, e também e faz ligações de hidrogênio.
Solubilidade de substancias
A água por ser um solvente polar, atrai polos positivos e negativos e dissolve biomoléculas carregadas hidrofílicas, ou seja, que apresentam afinidade com a molécula de agua.
Ao contrario, as substâncias apolares dissolvem biomoléculas hidrofóbicas, ou seja, essas moléculas tem repulsão a agua, como os lipídeos.
Nos mostrou as diversas funções da água (lubrificante, solvente de minerais, hidrossolúveis, carregador de nutrientes, regulação temperatura corpórea etc. ) .
Vimos também o conceito de PH (Potencial Hidrogenioico). O PH analisa a acidez, base ou neutralidade de algumas partes de nosso corpo.
Existem valores de PH de 0-14 onde 7 é neutro. Os valores do PH dependem dos sistema de nosso corpo e de cada componente de acordo com cada ambiente . 
7-14 PH BASICO
0-7 PH ACIDO
Quando acontece uma diminuição do PH denominamos de acidose, se temos um aumento dos valores de PH denominamos alcalose.
Nos explica também que as mudanças de PH dentro de nosso corpo são prejudiciais e que precisamos manter eles controlados, em equilíbrio (homeostase). Por exemplo, a proteínas de nosso sangue tem que estar dentro do seguinte parâmetro: 7.35 a 7.45, então, precisamos de sistemas responsáveis para manter os valores de PH equilibrados.
Existem 3 sistemas que regulam e mantem esse equilíbrio.
· Pulmões onde ele elimina ou retém CO2
· Rins que atuam equilibrando acido básico
· Tampões 
Quando acontecem as reações metabólicas se produzem energias ATP, precisando manter o equilíbrio do acido básico.
Tampões: são soluções aquosas que atuam para reduzir as reduções bruscas de PH, resistindo às variações de PH. Varias proteínas podem ser tampões. 
Por exemplo, o principal tampão de nosso sangue é o bicarbonato, pois mantem o PH do sangue em condições de equilíbrio. Os tampões geralmente são formados por uma acido fraco e uma base conjugada.
Biomoléculas, são moléculas presentes nos seres vivos que participam do processo bioquímico. Polímeros são macromoléculas formadas por unidades menores( monômeros) .
Cada Biomolécula se compões de subunidades que determina uma caraterística estrutural e arranjo específicos dentro da célula
 A professora nos mostrou quais são as biomoléculas e seus significado, função e estrutura.( proteínas, lipídeos, carboidratos, acido nucléicos) 
PROTEINAS são muito importantes para o funcionamento do nosso corpo e cumprem diversas funções. As proteínas são constituídas a partir de um conjunto de moléculas chamadas de Aminoácidos unidos entre sim. No nosso organismo possuímos 20 aminoácidos com combinações diferentes.
Todo aminoácido tem uma estrutura do carbono com 4 ligações. Um grupo acido, (acido carboxílico), um grupo amino, um hidrogênio e o grupo R ou cadeia lateral que pode variar . Destacou que a Glicina é o único aminoácido que não apresenta os 4 ligantes diferentes pois tem mais um hidrogênio. Os aminoácidos se dividem em essenciais e não essenciais.
Os essenciais são os que precisamos ingerir, pois não conseguimos sintetizar.
O grupo R pode variar em 5 classes segundo a “polaridade’ então:
Grupo R aminoácidos apolares, hidrofóbicos.
Grupo R aminoácidos polares, hidrofílicos.
Ligações entre os aminoácidos
Acontecem basicamente a traves de dos aminoácidos formando a “ligação peptídica”. Essa ligação acontece entre o grupo carboxila de um aminoácido e o grupo amino de outro aminoácido com a saída de água. Podem acontecer ligações di, tri, tetra, penta ligações peptídeos também, mais de 6 aminoácidos que denominasse oligopeptídeo e mais de 20 polipeptídios.
As proteínas são mais de 40 aminoácidos unidos entre sim.
Estrutura da proteína
Pode ser dividido em 4 tipos
Estrutura primaria: composta pelos resíduos dos aminoácidos, essa estrutura de aminoácidos determinará a função da proteína, existem patologias que tem mutação de apenas um resíduo de aminoácido provocando alteração e ou a perda da função da proteína
Estrutura secundaria formada pelo conjunto de cadeias de aminoácidos, formando uma hélice alfa, um arranjo.
Estrutura terciaria união da estrutura tridimensional da proteína e essa proteína tridimensional vai exercer a função biológica, alguns compostos podem afetar essa estrutura terciaria como temperatura alta, ph desequilibrado,, gerando uma perda da função. Processo desnaturação e acontece na estrutura terciaria. Pode acontecer reestabelecer e produzir um processo e restauração
 Estrutura quaternária que é a União de subunidades de proteínas como a hemoglobina x exemplo
Enzimas
· São catalizadores, ou seja, aceleram a reações químicas, sem alterar o equilíbrio da reação, o que contribui para o metabolismo.
· Toda enzima é uma proteína, mas não toda proteína é uma enzima, ou sejas as funções das proteínas não são todas catalíticas já as das enzimas sim. (moléculas de RNA Catalíticas).
· Também sofrem o processo de desnaturação.
· Altera a velocidade de reação não o equilíbrio
Fatores que afetam a atividade enzimática:
1- Diminuem a estabilidade proteica: Temperatura, PH, Detergentes.
2- Tempo de reação .Quando mais tempo a enzima tiver contato com o substrato, mais produtos serão produzidos.
3- Concentração dos reagentes. Quanto maior a concentração da enzima e do substrato, maior será a velocidade da reação.
 Essas enzimas, proteínas são alvos para fármacos, as moléculas que atuam nas enzimas são os inibidores enzimáticos . A inibição enzimática é a redução da velocidade de uma reação enzimática provocada por uma molécula. As moléculas que provocam essa ação inibitória são chamados de inibidores e podem ser tanto constituintes da própria célula como podem ser substâncias estranhas a ela.
Inibidores reversíveis, Ou seja, o inibidor estabelece com a enzima um complexo com uma ligação instável, não covalente. Como a ligação é instável, após a dissociação com o inibidor, a enzima pode retomar sua atividade. Existem 3 tipos de inibição enzimática reversível:
 
· Inibição competitiva, são substâncias que concorrem diretamente com o substrato específico da enzima. A molécula inibidora apresenta estrutura parecida ao substrato da enzima que se unem reversivelmente para realizar a catálise.
· Inibição não competitiva pode ser uma molécula que não se assemelha com o substrato , mas apresenta uma grande e afinidade com a enzima. A substância inibidora pode ligar-se tanto à enzima quanto ao complexo enzima-substrato, mas num sítio de ligação diferente. Nesse caso, a ligação do inibidor com a enzima não atrapalhaa ligação do substrato, mas gera uma alteração que impede a formação do produto da reação.
· Inibição imcompetitiva caracteriza-se pela interação de uma determinada molécula inibidora com o complexo enzima-substrato, impedido que ocorra a formação de produtos e, portanto, diminuindo a velocidade da reação.
Inibidores irreversíveis acontece a destruição da atividade biológica atividade enzimática é inativada definitivamente. Com essa enzima inativada, a célula deixa de realizar a respiração e morre.
CARBOIDRATOS ( carbono + hidrogênio)
São os principias fontes de nossa alimentação (pães, cereais, arroz, massas, raízes, principal fonte de energia. O excesso de carboidrato vai ser armazenado em glicogênio. Eles podem ser: Carboidrato aldeído- Carboidrato acetona.
Os carboidratos mais comuns são:
Monossacarídeos, com menor numero de átomos de carbono em sua molécula (-glicose, frutose) 
Oligossacarídeos 2-20 monossacarídeos (sacarose lactose) Os dissacarídeos são os mais comuns nesta classe (2 unidades) .
Polissacarídeos + de 20 monossacarídeos (amido glicogênio) que podem ser lineares ou ramificados.
 A função dos carboidratos é energética, reconhecimento celular, transdução de sinal, adesão celular, estrutura celular, DNA, RNA. Alguns carboidratos podemos digerir, por exemplo o glicogênio que é importante para armazenamento de energia em células bacterianas e animais.
LIPÍDIOS
 	São substancias hidrofóbicas, ou seja, são insolúveis e por isso podem ser armazenados no nosso corpo de forma que não geram um desequilíbrio osmótico , são armazenados no tecido adiposo. Os ácidos graxos são os principais lipídios.
Os lipídeos são união de um álcool e um acido carboxílico a traves de uma ligação éster. 
Função:
· Reserva de energia, combustíveis energético
· Componentes de membranas
· Função de formar [vitaminas e precursores de hormônios
· Isolantes que previnem a perda de calor
Os Lipídios podem ser saturados e insaturados
1. Gordura refere-se a sólidos a temperatura ambiente. Lipídios saturados, eles são mais estáveis.(manteiga, banha)
2. Óleo refere-se a líquidos a temperatura ambiente . Lipídios insaturados
A oxidação ou degradação dos lipídios geram maior quantidade de energia que dos carboidratos. Os lipídios são armazenados no nosso tecido adiposo como triacilglicerol.
Os lipídios apresentam também função estrutural agindo nas membranas biológicas como o caso dos fosfolipídios, que são um dos principais componentes da membrana celular..
ÁCIDOS NUCLEICOS
São macromolécula constituídas por nucleotídeos e que formam dos importantes componentes celulares o RNA e o DNA. Apresentam três componentes básicos: um grupo fosfato, uma pentose (açúcar) e uma base nitrogenada. Eles recebem essa denominação pelo fato de possuírem acido e por serem encontrados no núcleo da célula.
Função
· São constituintes do RNA DNA
· São constituintes do ATP E GTP
· Cofatores enzimáticos
· Regulam o metabolismo bioquímico
Os nucleotídeos servem como armazenadores e transferem a informação genica.
A base nitrogenada pode ser dividida em 2 grupos:
· Bases púricas (adenina guanina) 
· Bases pirimídicas (timina, citosina e uracila)
A timina é exclusiva do DNA E A uracila exclusiva do RNA.
PENTOSE é o açúcar que se encontra na molécula de DNA E RNA, e também é diferente. O açúcar do DNA se denomina “Dexorribose”, enquanto a do RNA é “Ribose”. 
Existem por tanto dos tipos de ácidos nucléicos , ambos são macromoléculas compostas por cadeias de centenas ou milhares de nucleotídeos ligados.
O DNA e uma molécula estável não apresenta o oxigênio no carbono 2. Sua função é a de armazenar informações genicas.
O RNA é uma molécula instável, e atua na produção de proteínas conforme as informações que recebe do DNA.
ATP
Por ultimo vimos como é composta a ESTRUTURA ATP (Adenosina trifosfato)
 Molécula formada pro três grupos fosfato, ligado a um açúcar e a uma base nitrogenada. Ela é a principal fonte de energia Química, e é graças a ela que diversos processos celulares acontecem e o equilíbrio celular é mantido.
Consideraçoes finais:
A traves do resumo da aula prática 1 foi possível assimilar os conhecimentos adquiridos e perceber a importância da bioquímica para manter o equilíbrio no nosso corpo. Vimos alguns conceitos da composição químicas dos seres vivos e sua relação com a biologia. Dentro da vida do ser humano é muito importante o estudo da bioquímica primeiro na nossa alimentação balanceada em quantos a vitaminas, carboidratos, proteínas e ácidos graxos e também vimos o sistema enzimáticos que se encarregam de metabolismo do nosso corpo. Em fim , estudamos como alguns elementos básicos realizam processos químicos para que a energia necessária à sobrevivência seja produzida. 
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