Teste_ Atividade Objetiva 2 nutriçao

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19/09/2021 17:24 Teste: Atividade Objetiva 2
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Atividade Objetiva 2
Iniciado: 19 set em 17:21
Instruções do teste
Importante:
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você clique em "FAZER O QUESTIONÁRIO", no final da página.
0,2 ptsPergunta 1
O cardápio oferecido pelas escolas estudadas oferece ingestão calórica menor do que o
recomendado pelo PNAE para crianças a partir dos 6 a 15 anos.
Observe os resultados de um artigo que comparou a quantidade de calorias
recomendadas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) com o
cardápio executado por escolas do estado de Minas Gerais:
 
Disponível em: https://periodicos.ufjf.br/index.php/hurevista/article/view/1734
 (https://periodicos.ufjf.br/index.php/hurevista/article/view/1734) . Acesso em: 14
de fevereiro de 2020.
 
 
Verificando as informações acima, assinale a opção correta.
https://periodicos.ufjf.br/index.php/hurevista/article/view/1734
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A ingestão calórica média dos alunos de 6 a 15 anos nas escolas apresenta-se
adequada conforme a recomendação do PNAE.
As calorias ingeridas por crianças com 6 a 10 anos nos colégios estudados é menor do
que o recomendado pelo PNAE, podendo gerar deficiências nutricionais e déficit de
peso corporal à longo prazo.
Os gráficos mostram que os alunos a partir dos 11 anos ingerem mais calorias nas
escolas estudadas do que o necessário e, por isso, podem ganhar peso.
A média de calorias dos cardápios oferecidos aos alunos é insuficiente para crianças e
adolescentes com idade entre 11 e 15 anos e superior às necessidades de crianças com
6 a 10 anos de idade.
0,2 ptsPergunta 2
Observe os gráficos a seguir sobre o panorama da obesidade no Brasil nos
últimos anos:
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Disponível em:
http://www.abeso.org.br/uploads/downloads/102/59496c2f9561d.pdf
(http://www.abeso.org.br/uploads/downloads/102/59496c2f9561d.pdf) Acesso em: 14
de fevereiro de 2020.
 
Considerando o observado, diversas estratégias têm sido propostas para controle
dos problemas nutricionais enfrentados no Brasil. Sendo assim, analise as
afirmativas a seguir:
 
I. O incentivo às feiras livres e locais é um tipo de estratégia que almeja a
alimentação saudável e, consequentemente, a diminuição do número de pessoas
com excesso de peso e obesas no país.
 
II. A confecção de folders sobre como montar um prato saudável pode ser uma
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I, II e III, apenas.
II, III e IV, apenas.
III e IV, apenas.
I e IV, apenas.
I, II e IV, apenas.
maneira de atingir diversas pessoas com objetivo de melhora na alimentação e,
assim, contribuir para prevenção e controle de obesidade.
 
III. O monitoramento do teor de açúcares, sódio e calorias dos alimentos
industrializados é uma maneira de contribuir para a redução dos índices de
obesidade e déficit de peso de uma população.
 
IV. A implementação do programa Saúde na Escola em escolas públicas pode
auxiliar na redução de crianças e adolescentes com déficit ou excesso de peso.
 
Estão corretas apenas as afirmativas
0,2 ptsPergunta 3
Leia o caso a seguir:
 
Lara, diretora de um grupo escolar, percebeu que deveria fazer alguma ação com
os membros da comunidade escolar pois o número de alunos com problemas de
saúde e obesidade crescia a cada ano. Porém, ficou em dúvida do que realizar
visto que não era profissional da área da saúde.
 
Considerando as informações dadas, analise as afirmativas a seguir com
hipóteses do que Lara poderia fazer:
 
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I e III, apenas.
II e III, apenas.
III e IV, apenas.
I e IV, apenas.
I e II, apenas.
 
I. Para ter ideias sobre ações e conhecer mais sobre o assunto de saúde e
nutrição, Lara deveria ler o Marco de Referência Teórico de Educação Alimentar e
Nutricional.
 
II. Para diminuir os índices de doença e obesidade do colégio, Lara deveria retirar
a cantina escolar em que os alunos compram seus alimentos e promover a
merenda saudável, além de fortalecer uma educação alimentar.
 
III. Lara deveria chamar equipe médica ao colégio para tratar desse assunto visto
que ela não é da área da saúde, limitando-se apenas aos assuntos da área da
educação.
 
IV. Lara deveria indicar aos pais, alunos e professores a leitura do Guia Alimentar
para a População Brasileira, pois isso é medida suficiente para o controle dos
índices desfavoráveis no colégio de forma definitiva.
 
Estão corretas apenas as afirmativas:
0,2 ptsPergunta 4
Leia o texto a seguir:
 
O Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) constitui-se
um documento importante para direcionar as ações relacionadas sobre a
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estratégias de educação alimentar e nutricional que não prejudiquem os recursos
naturais do local.
ações de EAN que envolvam setores de toda produção alimentar como agricultores,
feirantes e consumidores.
ações de educação alimentar e nutricional que valorizem os saberes da população alvo
como desenvolvimento de preparações alimentícias locais.
aulas de culinária para que os alunos conheçam mais sobre as características
organolépticas dos alimentos.
ações de autocuidado que o indivíduo é incentivado a olhar para si mesmo e encontrar a
melhor maneira de cuidar de si próprio.
temática de alimentação e nutrição na área da saúde e educação que apresenta
como um dos princípios a valorização da cultura alimentar local e respeito à
diversidade de opiniões e perspectivas, considerando à legitimidade dos saberes
de diferentes naturezas.
 
O princípio de valorização da cultura alimentar local inclui
0,2 ptsPergunta 5
Leia o trecho da reportagem a seguir:
 
“O ‘Guia Alimentar para a População Brasileira’, lançado em 2014, se tornou uma
referência. Em 2017, em um congresso sobre segurança alimentar e nutrição
realizado em Quebec (Canadá), organizado pela Organização das Nações
Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) junto ao governo de Quebec, o
guia brasileiro foi destacado como um dos poucos modelos a serem seguidos no
mundo. Mais recentemente, neste início de 2019, o Canadá lançou o seu novo
guia ‘Comer bem. Viver bem’ (a última versão era de 2007) e pode-se dizer que o
modelo brasileiro serviu de inspiração! Além das diretrizes sobre "boas práticas
de alimentação", o guia brasileiro revolucionou a forma de enxergar os alimentos,
pois incluiu a classificação por nível de processamento.”
Disponível em:
https://www.noticiasagricolas.com.br/noticias/agronegocio/232149-brasil-
inspira-novo-guia-alimentar-do-canada.html#.XcCBoNVv-M8
https://www.noticiasagricolas.com.br/noticias/agronegocio/232149-brasil-inspira-novo-guia-alimentar-do-canada.html#.XcCBoNVv-M8
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Não salvo 
II e III, apenas.
II, apenas.
I e II, apenas.
I, apenas.
I, II e III.
(https://www.noticiasagricolas.com.br/noticias/agronegocio/232149-brasil-inspira-
novo-guia-alimentar-do-canada.html#.XcCBoNVv-M8) . Acesso em: 14 de fevereiro
de 2020.
 
Considerando as informações estudadas, analise as afirmações a seguir:
 
I. O Guia Alimentar para a População Brasileira é um documento oficial que
apresenta diretrizes sobre alimentação saudável e tem objetivo de promoção de
saúde e prevenção de mortes e doenças crônicas.
 
II. A leitura do Guia Alimentar para a População Brasileira é indicada a todosprofissionais envolvidos na promoção de saúde como os profissionais da área,
educadores e agentes comunitários para orientação adequada sobre alimentação
saudável.
 
III. O novo Guia Alimentar para a População Brasileira é dividido em 7 diretrizes
sobre consumo dos grupos alimentares e 2 diretrizes especiais sobre atividade
física e qualidade sanitária dos alimentos.
 
É correto o que se afirma em
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