Questões sobre Bovinocultura

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GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual (Cod.:746579)
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Prova43898257
Qtd. de Questões12
Acertos/Erros9/3
Nota9,00
1De acordo com Buainain e Batalha (2007) os fatores críticos de sucesso do setor da bovinocultura estão relacionados a quatro questões: demanda, oferta, comércio e negociações internacionais e segurança do produto. Nesse contexto, sobre as questões relacionadas à demanda, assinale alternativa CORRETA: FONTE: BUAINAIN, A. M.; BATALHA, M. O. Cadeia produtiva da carne bovina. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Secretaria de Política Agrícola, Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura. Brasília: IICA: MAPA/SPA, 2007.
A
As tendências de sensorialidade e prazer estão relacionadas aos consumidores preocupados com o meio ambiente.
B
As tendências de sustentabilidade e ética estão relacionadas aos consumidores exigentes que tendem a demandar produtos seguros e de qualidade atestada.
C
As tendências relacionadas à confiabilidade e qualidade estão relacionadas aos fatores que estimulam a demanda por produtos de preparo rápido.
D
As tendências de saudabilidade e bem-estar originam-se em fatores como a renda e a vida nas grandes cidades, influenciando a busca de um estilo de vida mais saudável.
2Os sistemas de confinamento para bovinos leiteiros podem ser classificados em sistemas que utilizam baias individuais (Tie Stall) e os sistemas de estabulação livre, como os modelos Loose Housing, Free Stall e Compost Barn. Sobre o sistema Free Stall, assinale a alternativa INCORRETA:
A
Nesse sistema, as vacas permanecem lado a lado, contidas em baias individuais a maior parte do tempo e são mantidas presas por uma corrente no pescoço.
B
Esse sistema apresenta como vantagens o custo operacional econômico, fácil mecanização, animais se exercitam regularmente e flexibilidade na organização de manejos de alimentação, grupos etc.
C
Esse sistema apresenta como desvantagens o custo de construção alto, menor atenção individual, maior competição e vacas mais sujas por falha do manejo de limpeza.
D
No sistema Free Stall, ou estabulação livre, a alimentação das vacas é feita no cocho, que pode ou não ser coberto.
3A identificação é, geralmente, composta por um código dado a um determinado animal. Esse código é definido pela combinação de letras, números ou de ambos e deve garantir uma identificação única para cada indivíduo, tornando possível diferenciá-lo dos outros animais do rebanho. Sobre o exposto, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas: I- Um passo essencial para qualquer sistema de registro de informações é a identificação individual dos bovinos. PORQUE II- O processo de identificação animal com a finalidade de se realizar a rastreabilidade é feito utilizando sistemas eletrônicos. Assinale a alternativa CORRETA:
A
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
B
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
C
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
D
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
4(ENADE, 2019) A rastreabilidade possibilita conhecer a história de um alimento em cada segmento da cadeia de produção, ou seja, poder seguir o rastro de um alimento desde sua procedência até a comercialização. Significa, portanto, mais informação e responsabilidade, exigindo a aplicação de um sistema eficaz de identificação do produto. Nesse contexto, avalie as afirmações a seguir: I- Maiores número e frequência das informações são prejudiciais ao sistema de rastreabilidade, pois elevam o nível de dificuldade de entendimento dos dados. II- A rastreabilidade é uma garantia de segurança alimentar, já que viabiliza localizar, imobilizar ou retirar do mercado, por meio de ações que exigem rapidez, animais ou produtos alimentares identificados como casos de provável risco ou perigo à população. III- O processo de rastreamento tem início com uma solicitação do produtor interessado à entidade responsável, para que seja realizada a primeira visita de um inspetor (técnico profissional da área) a seu estabelecimento/unidade produtiva. IV- Um sistema de rastreabilidade é um conjunto de medidas que possibilitam controlar e monitorar sistematicamente todas as entradas e saídas nas unidades, sejam elas produtivas, processadoras ou distribuidoras, visando garantir a origem e a qualidade do produto final. É correto apenas o que se afirma em: FONTE: http://www.agencia.cnptia.embrapa.br/Agencia8/ G01/arvore/AG01_29_217200392358.html. Acesso em: jul. 2019.
A
II e III.
B
II, III e IV.
C
I, III e IV.
D
I, II e IV.
5A identificação é, geralmente, composta por um código dado a um determinado animal. Esse código é formado pela combinação de letras, números ou de ambos e deve garantir uma identificação única para cada animal, tornando possível diferenciá-lo dos outros animais do rebanho. Sobre a identificação animal, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) Para garantir um sistema de rastreabilidade, é necessário apenas identificar os animais. ( ) Durante a identificação dos animais por tatuagem, pode ocorrer falha na retenção, resultando na perda da identificação dos animais. ( ) A marcação a fogo deve ser utilizada em todos os animais, pois é aconselhada do ponto de vista do bem-estar animal. ( ) A utilização de brincos para a identificação animal é muito comum, pois é um método de fácil aplicação e visibilidade. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
V - V - F - F.
B
F - F - V - V.
C
F - V - F - V.
D
F - F - F - V.
6Para a obtenção de sucesso do setor da bovinocultura é importante analisar alguns fatores críticos. Esses fatores críticos de sucesso estão ligados a questões relacionadas à demanda, à oferta, ao comércio e negociações internacionais e à segurança do produto. Sobre esses fatores críticos de sucesso, associe os itens, utilizando o código a seguir: I- Questões relacionadas à demanda. II- Questões relacionadas à oferta. III- Questões relacionadas ao comércio e negociações internacionais. IV- Questões relacionadas à segurança do produto. ( ) O uso das boas práticas de fabricação e de sistemas de gestão da qualidade, como a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), são fatores importantes para se ganhar a confiança do consumidor. ( ) Algumas mudanças podem ser realizadas para que os produtos da carne bovina cheguem aos mercados com qualidade, pontualidade, flexibilidade/diversidade, custo e rapidez/agilidade. ( ) O desafio está na identificação de novos hábitos de consumo, resultado das rápidas alterações por que passa a sociedade. ( ) A promoção de programas efetivos de estímulos à exportação e negociação da redução dos subsídios agrícolas e das barreiras não tarifárias na Organização Mundial do Comércio (OMC). Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
I - II - IV - III.
B
III - II - I - IV.
C
IV - II - I - III.
D
IV - I - III - II.
7No grupo das raças zebuínas leiteiras, as mais conhecidas são: Gir, Guzerá e Sindi. Esses animais se adaptam melhor às condições tropicais, sendo os animais zebuínos menos exigentes em condições de ambiente e de alimentação em comparação às raças europeias. Sobre as raças zebuínas leiteiras, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) Os animais da raça Gir são, de maneira geral, pequenos, adequados para regiões de poucos recursos alimentares. ( ) A raça Sindi diminui muito a despesa com produtos veterinários já no primeiro cruzamento com o gado proveniente de clima frio ou seus mestiços. ( ) A raça Gir se destaca por sua rusticidade, longevidade produtiva e reprodutiva, produção de leite a pasto, entre outras características. ( ) A raça Guzerá apresenta índice de metabolismo e de ingestão de alimentos mais baixo com relação às raças taurinas. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
F - F - F - V.
B
F - V - V - F.
C
F - F- V - F.
D
V - V - F - V.
8O bem-estar animal é um assunto complexo e, segundo Eisenberg e Páscoa (2016), pode ter quatro abordagens completamente distintas de acordo com a metodologia utilizada: Abordagem Científica, Abordagem Técnica, Abordagem Social e Abordagem Emocional. Sobre as abordagens relacionadas ao bem-estar animal, analise as afirmativas a seguir: I- A abordagem social, de característica essencialmente ativista, muitas vezes utiliza conceitos abstratos baseados no sentimento, sem mensurações. II- A abordagem técnica utiliza a interpretação que a sociedade dá ao bem-estar dos animais. III- Na abordagem emocional, a avaliação de bem-estar é realizada a partir de índices zootécnicos. IV- Na abordagem científica, a ferramenta de análise é a experimentação, determinando características dos animais. Assinale a alternativa CORRETA: FONTE: EISENBERG, N.; PÁSCOA, A. G. Bem-estar animal no transporte marítimo ou fluvial de animais vivos. Brasília, DF: Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia (IBICT), 2016.
A
As afirmativas I e II estão corretas.
B
As afirmativas I, II e III estão corretas.
C
As afirmativas III e IV estão corretas.
D
Somente a afirmativa IV está correta.
9A gestão da atividade rural é uma atividade complexa. A pecuária de corte no Brasil envolve três fases (cria, recria e engorda), que são exploradas isoladamente ou em combinação, e apresenta diferentes produtos (diversas categorias de gado magro ou gordo). Os resultados da pecuária de corte são dependentes de três grupos de variáveis. Sobre essas variáveis, associe os itens, utilizando o código a seguir: I- Variáveis controláveis pelo produtor. II- Variáveis autônomas. III- Variáveis não controláveis. ( ) Como o clima e os preços de insumos e produtos. ( ) Sobre as quais o produtor pode intervir indiretamente, como as variáveis zootécnicas. ( ) Dependentes de decisões objetivas, como comprar ou vender gado. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
III - II - I.
B
I - II - III.
C
I - III - II.
D
III - I - II.
10(ENADE, 2019) O comércio brasileiro de cargas vivas encontra-se em crescimento pleno, movimentando bovinos para diversos países, cavalos de raça para a Holanda, peixes ornamentais para a República Tcheca e Hong Kong (na China), frangos para a Malásia, galinhas para Sri Lanka e Madagascar, entre outros. Dados do Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços revelam que, com a exportação de cargas vivas, em 2017, o país movimentou mais de 22 milhões de animais e mais de 1,2 bilhão de reais. Considerando as especificidades da exportação de animais vivos, avalie as afirmações a seguir: I- Antes dos animais serem embarcados em seu ponto de partida, eles são reunidos e isolados em estabelecimentos pré-embarque para que sejam realizados os procedimentos sanitários exigidos pelos países importadores. II- O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento emite um certificado zoossanitário para atender às normas brasileiras e às condições sanitárias exigidas pelo país importador. III- A carga viva passa por um processo de quarentena e depois recebe um documento, expedido por um médico veterinário, que libera os animais para exportação. IV- Cada animal a ser exportado é identificado de forma individual com dispositivo eletrônico associado ao estabelecimento de origem. É correto o que se afirma em: FONTE: https://www.abtc.org.br/. Acesso em: 28 jul. 2019.
A
I, II, III e IV.
B
I, apenas.
C
II, III e IV, apenas.
D
I, II e IV, apenas.
11As informações referentes aos índices reprodutivos são muito úteis na condução das atividades, como a escolha de genótipos de interesse para a atividade produtiva e o descarte de animais de menor potencial produtivo. Sobre os índices reprodutivos, analise as afirmativas a seguir: I- Intervalos de partos mais longos adiam a próxima parição. O espaço de tempo ideal entre um parto e outro é de 15 a 18 meses. II- A taxa de prenhez pode ser calculada pela divisão entre o número total de inseminações realizadas e o número de animais que foram expostos à reprodução em determinado período. III- O número se serviços por concepção é resultado da razão entre o número de acasalamentos pelo número de animais que conceberam. IV- A taxa de inseminação representa a percentagem de fêmeas inseminadas com relação ao número de fêmeas submetidas à reprodução, sendo que o ideal é que seja superior a 70%. Assinale a alternativa CORRETA:
A
Somente a afirmativa III está correta.
B
As afirmativas I e III estão corretas.
C
As afirmativas I, II e IV estão corretas.
D
Somente a afirmativa II está correta.
12A Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (FIESP) e o Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) realizaram um estudo, em 2010, no qual apresentaram as tendências para o setor de alimentos do Brasil para 2020 (Brasil Food Trends 2020). Nesse estudo, indicaram alguns fatores que influenciam o consumo de alimentos, como o aumento populacional, a urbanização, a estrutura etária e familiar, a renda, a educação, a informação e o intercâmbio cultural. Sobre os fatores que influenciam o consumo de alimentos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) A tendência mundial do crescimento da população urbana superior ao da rural pressionará mais fortemente a demanda futura por alimentos. ( ) A tendência ao envelhecimento da população indica uma alteração do perfil das necessidades nutricionais dos produtos a serem consumidos. ( ) Quando o consumidor chega a níveis elevados de renda, passa a considerar atributos além daqueles meramente nutricionais, como sustentabilidade da produção, boas práticas, preservação e respeito ao meio ambiente, produtos com baixos teores de resíduos, regionalização e origem etc. ( ) Melhores níveis de escolaridade sugerem que os indivíduos consigam determinar apropriadamente os produtos alimentícios mais adequados para o seu consumo. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: FONTE: FIESP-ITAL. Federação das Indústrias do Estado de São Paulo; Instituto de Tecnologia de Alimentos. Brasil Food Trends 2020. São Paulo: FIESP, 2010.
A
V - V - F - F.
B
V - V - V - V.
C
V - F - V - V.
D
F - V - V - F.