Prova de Bioquíca

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Disciplina: Bioquíma 
Avaliação: Individual I 
Prova: 44734606 
Nota: 10,00 
1. O pH, ou potencial hidrogeniônico, mede a concentração de íons H+ que se 
encontram dissociados na água. O pH é importante, pois sua variação muda 
completamente as características do ambiente que está sendo analisado. 
Quando temos uma água com pH 7, qual é a sua característica? 
A Neutra. 
B Básica. 
C Ácida. 
D Dura. 
 
2. A água é responsável por praticamente todas as reações bioquímicas das células, 
impulsionadas pelo metabolismo celular. Essa porcentagem varia em cada tipo 
de célula e com a idade do organismo. Por exemplo, o cérebro tem quase quatro 
vezes mais água do que os ossos, e os tecidos embrionários têm muito mais água 
que as células adultas, pois a taxa de água decresce conforme aumenta a idade 
do organismo. Ou seja, um bebê tem maior percentual de água quando 
comparado com um adulto ou idoso, assim como o cérebro possui mais água do 
que os ossos. 
Assinale a alternativa CORRETA que apresenta a quantidade de água, 
aproximadamente, que os seres humanos possuem em sua composição: 
A 63% 
B 77% 
C 50% 
D 90% 
 
3. As fibras musculares estriadas armazenam um carboidrato a partir do qual se 
obtém energia para a contração. 
Essa substância de reserva se encontra na forma de quê? 
A. Maltose 
B. Glicose 
C. Sacarose 
D. Glicogênio 
 
4. A oxidação mitocondrial dos ácidos graxos saturados ocorre em três estágios, 
sendo o primeiro chamado de ß-oxidação, que consiste em uma sequência de 
quatro etapas, que resultam na diminuição em dois carbonos da cadeia do ácido 
graxo. 
Considerando as quatro reações da ß-oxidação, assinale a alternativa CORRETA: 
A. Desidrogenação, hidratação, desidrogenação e tiólise. 
B. Hidrogenação, hidratação, hidrogenação e tiólise. 
C. Hidrogenação, desidratação, desidrogenação e hidrólise. 
D. Desidrogenação, desidratação, hidrogenação e hidrólise. 
 
5. Os sais minerais podem ser adquiridos principalmente por meio de uma alimentação 
saudável, formando os micronutrientes de grande importância nas reações bioquímicas, 
atuando principalmente como reguladores da atividade celular. Por isso, veremos alguns 
íons e o que sua deficiência pode causar. De acordo com o exposto, classifique V para 
as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) Manganês: diminuição do metabolismo proteico, diminuição do crescimento e 
distúrbios ao nível do esqueleto, aterosclerose e dermatite. 
 
( ) Magnésio: perda de apetite, fadiga, dor de cabeça e estômago, irritabilidade, 
cãibras musculares, náuseas, dormência ou formigamento, insônia, palpitações, 
fragilidade das unhas e cabelos. 
 
( ) Sódio: letargia, fraqueza, convulsões, pressão baixa e sonolência. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A. V – V – V. 
B. F – V – F. 
C. V – V – F. 
D. V – F – V. 
 
6. São os carboidratos constituídos pela união de um pequeno número de 
monossacarídeos. 
A que estamos nos referindo? 
A. Aminoácidos. 
B. Oligossacarídeos. 
C. Polissacarídeos. 
D. Lipídeos. 
 
7. Os sais minerais, bem como as vitaminas, não podem ser sintetizados pelo ser humano 
e, por isso, devem ser obtidos através da alimentação. Eles são encontrados nos mais 
variados alimentos, como nas frutas, legumes, verduras, leite e derivados, leguminosas, 
cereais, frutos do mar, peixes, fígado, carnes, entre outros. A deficiência desses 
alimentos na dieta pode causar doenças. De acordo com as doenças causadas pela 
deficiência de algumas fontes alimentares, associe os itens, utilizando o código a seguir: 
 
I- Leite e derivados, vegetais verde-escuros. 
II- Cereais, frutas e verduras. 
III- Sal comum de cozinha. 
IV- Carnes, fígado, ovos, vegetais verde-escuros, leguminosas. 
( ) Letargia, fraqueza, convulsões, pressão baixa e sonolência. 
 
( ) Fadiga, irritabilidade, apatia, baixo rendimento escolar em criança, anorexia, 
crescimento prejudicado e anemia. 
 
( ) Osteoporose, osteomalácia, ansiedade, otoesclerose, insônia e nos casos graves: 
tetania. 
 
( ) Diminuição do metabolismo proteico, diminuição do crescimento e distúrbios ao 
nível do esqueleto, aterosclerose, dermatite. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A. A. IV - I - III - II. 
B. B. I - IV - II - III. 
C. C. III - IV - I - II. 
D. II - I - IV - III. 
 
8. As proteínas são formadas por polímeros de aminoácidos, encontrados em 
tecidos animais e vegetais. As proteínas são encontradas em diversos alimentos. 
Diversos sinais e sintomas aparecem quando o consumo de proteínas é baixo. 
Considerando caracterísiticas relacionadas ao indivíduo com carência de proteínas no 
organismo, assinale a alternativa INCORRETA: 
A. Desnutrição, pele pálida, dores nas articulações e aumento da sensibilidade à luz. 
B. Palidez cutânea, irritabilidade, dores de cabeça, predisposição a infecções, perda de 
memória e diarreia. 
C. Mal funcionamento dos órgãos, fadiga constante e uma diminuição na capacidade 
de aprendizagem. 
D. Amolecimento dos ossos, queda de cabelo, cegueira noturna, sangramento nas 
gengivas e dentes. 
 
9. O colesterol é o lipídeo que recebe a maior publicidade, pois existe uma forte 
correlação entre elevados níveis dessa substância no sangue e a incidência de 
doenças do sistema cardiovascular em humanos. Entretanto, não podemos 
esquecer outo papel importantíssimo do colesterol. 
De que papel estamos falando? 
A. Componente das membranas celulares, além de precursor dos hormônios esteroides 
e ácidos biliares, pois todos os tecidos biliares em crescimento necessitam de 
colesterol para a síntese de suas membranas. 
B. Componente das membranas celulares, além de precursor dos hormônios esteroides 
e ácidos biliares, pois todos os tecidos animais em crescimento necessitam de 
colesterol para a síntese de suas membranas. 
C. Componente das membranas celulares, além de precursor dos hormônios esteroides 
e ácidos biliares, pois todos os tecidos especiais em crescimento necessitam de 
colesterol para a síntese de suas membranas. 
D. Componente das membranas celulares, além de precursor dos hormônios esteroides 
e ácidos biliares, pois todos os tecidos humanos em crescimento necessitam de 
colesterol para a síntese de suas membranas. 
 
10. Com a era da bioquímica moderna, e, com os avanços da tecnologia, iniciaram-
se as descobertas de enzimas e algumas proteínas envolvidas em reações 
bioquímicas, principalmente aquelas envolvidas na estrutura dimensional da 
dupla hélice de DNA, até a clonagem de um organismo. 
Assinale a alternativa CORRETA que apresenta o ano em que o código genético foi 
identificado: 
A. 1987. 
B. 1966. 
C. 1983. 
D. 1973.