Adg2 - Bioquímica Aplicada À Saúde

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Adg2 - Bioquímica Aplicada À Saúde 
1) 
Os carboidratos são biomoléculas fascinantes que atuam como fontes e reservas de energia 
para todos os organismos, além de possuírem outras funções, como componentes de matriz 
extracelular, sinalização celular, formação da parede celular de plantas e de bactérias. Afinal, 
os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes no nosso planeta. Os carboidratos podem 
ser classificados em monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. 
Com base nas informações do texto e nos seus conhecimentos, assinale a alternativa correta. 
 
Alternativas: 
• a) 
Os monossacarídeos são as menores unidades de açúcar que servem como unidades 
de construção de açúcares maiores, como oligossacarídeos e polissacarídeos. 
Alternativa assinalada 
• b) 
Os oligossacarídeos e os polissacarídeos são monômeros formados por dezenas de 
átomos de carbono no seu esqueleto carbônico. 
• c) 
Os dissacarídeos são formados por até 10 unidades de monossacarídeos, enquanto o 
oligossacarídeo é formado por centenas de unidades de monossacarídeos. 
• d) 
O glicogênio e o amido são exemplos de oligossacarídeos, enquanto a glicose e a 
galactose são exemplos de dissacarídeos. 
• e) 
Os heteropolissacarídeos são cadeias formadas por apenas um tipo de 
monossacarídeo e os homopolissacarídeos são cadeias formadas por dois ou mais 
tipos de monossacarídeos. 
2) 
Os monossacarídeos são unidades de construção de carboidratos mais complexos, os 
dissacarídeos, os oligossacarídeos e os polissacarídeos. Os monossacarídeos unem-se por 
meio de ligações covalentes, denominadas de ligações glicosídicas. A formação dessas 
ligações é catalisada pelas glicosiltransferases. 
 
Com relação às informações do texto, analise o excerto a seguir, completando as lacunas. 
 
Os dissacarídeos são formados por ____________ unidades de monossacarídeos, ligados entre 
si por ligações glicosídicas. Quando há poucas unidades de monossacarídeos, ligados entre si 
por ligações glicosídicas, temos a formação do ____________. Os ____________ são 
formados por muitas unidades de monossacarídeos, ligados entre si por ligações glicosídicas. 
Como exemplos, podemos destacar a lactose, um ____________, e o glicogênio, um 
____________. 
Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas. 
 
Alternativas: 
• a) 
duas / polissacarídeo / oligossacarídeos / oligossacarídeo / polissacarídeo. 
• b) 
poucas / oligossacarídeo / polissacarídeos / polissacarídeo / dissacarídeo. 
• c) 
duas / oligossacarídeo / polissacarídeos / polissacarídeo / oligossacarídeo. 
• d) 
poucas / polissacarídeo / oligossacarídeos / dissacarídeo / oligossacarídeo. 
• e) 
duas / oligossacarídeo / polissacarídeos / dissacarídeo / polissacarídeo. 
Alternativa assinalada 
3) 
Os glicosaminoglicanos formam uma categoria especial de polissacarídeos, formados por 
repetições de unidades dissacarídicas, um açúcar ácido e um açúcar aminado. A estrutura 
química dos glicosaminoglicanos é responsável pelas propriedades de viscosidade e 
lubrificação das secreções da mucosa. 
 
Considerando o contexto apresentado pelo texto, analise as seguintes afirmativas: 
 
I. Como são formados por repetições de unidades dissacarídicas, os glicosaminoglicanos são 
classificados como homopolissacarídeos. 
II. Os glicosaminoglicanos também são conhecidos como mucopolissacarídeos, pois são 
responsáveis pela viscosidade e pela ação de lubrificação do muco. 
III. Mesmo com as cargas negativas do açúcar ácido, o glicosaminoglicano apresenta natureza 
apolar, o que explica a sua capacidade de atrair água de solvatação. 
Considerando as informações apresentadas, é correto o que se afirma em: 
 
Alternativas: 
• a) 
I, apenas. 
• b) 
II, apenas. 
Alternativa assinalada 
• c) 
III, apenas. 
• d) 
I e II, apenas. 
• e) 
II e III, apenas. 
4) 
Os carboidratos fazem parte da alimentação, como o amido e celulose, presentes nos vegetais, 
o glicogênio presente nas carnes, a lactose, presente no leite e derivados, sacarose, presente 
no açúcar de cana e de beterraba. Esses carboidratos sofrem hidrólise catalisada pelas 
glicosidases específicas principalmente na boca e no duodeno. Essas glicosidases catalisam a 
hidrólise das ligações glicosídicas entre os monossacarídeos. 
Baseado nas informações contidas no texto e nos seus conhecimentos prévios, assinale a 
alternativa correta. 
 
Alternativas: 
• a) 
A enzima amilase salivar é capaz de catalisar as ligações do tipo beta 1->4 entre as 
unidades de glicose da celulose. Essa enzima não diferencia as configurações 
estruturais determinadas pelas ligações do tipo alfa 1->4 e ligações do tipo beta 1-
>4. 
• b) 
Na boca, já ocorre a digestão completa do amido e do glicogênio pela alfa-amilase 
salivar, liberando a maltose e isomaltose. Posteriormente, esses dissacarídeos são 
alvos das ações das glicosidases presentes no epitélio duodenal. 
• c) 
A celulose e outros carboidratos que resistem à digestão enzimática são chamados 
de fibras. Essa resistência é decorrente do fato dos humanos não terem a celulase, 
enzima que catalisa a hidrólise das ligações do tipo beta 1->4 presentes na celulose. 
Alternativa assinalada 
• d) 
Os dissacaríderos lactose e sacarose são digeridos pela lactase e sacarase, 
respectivamente, enzimas presentes na mucosa da boca. Os produtos dessa digestão, 
os monossacarídeos, são absorvidos, posteriormente, no duodeno. 
• e) 
A deficiência da lactase não interfere na digestão da lactose, pois a enzima alfa-
amilase pancreática é capaz de catalisar a hidrólise desses dissacarídeos no duodeno, 
liberando as duas unidades de glicose. 
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