Fitoquimica oleos essenciais

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Nomes: Mateus Reis Santos e Natalia Angelica Petry
UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ
CURSO DE FARMÁCIA
FITOQUÍMICA ATIVIDADE 7 - ÓLEOS ESSENCIAIS
1. Definir os óleos essenciais.
São produtos odoríferos de origem natural, voláteis à temperatura do ambiente e
extraídos de plantas por processos físicos. Costumam estar presentes em várias
espécies de plantas conferindo um odor característico às suas folhas, sendo uma
mistura de mono e sesquiterpenos voláteis.
2. Onde são produzidos os óleos essenciais?
Os óleos são produzidos por cerca de 2000 espécies de plantas, particularmente
das famílias: Pinacear, Umbeliferaceae, Myrtacear, Rutaceae Labiatae e
Compositae. Os óleos são sintetizados em células secretoras especializadas, ou em
grupo de células presentes sob a forma de glândulas dispersas ou pêlos
glandulares. Podem ser estocados em flores, folhas, raízes e sementes. Em geral,
todos os órgãos podem acumular óleos e sua composição pode variar segundo sua
localização e concentração. Os óleos seguem a rota metabólica dos
Fenilpropanóides, ou seja, são formados a partir do ácido chiquímico.
3. Principais características de um óleo essencial.
As principais características dos óleos essenciais são: alta volatilidade, aroma
intenso agradável ou desagradável (depende da espécie) e solubilidade em
solventes orgânicos apolares, como éter.
4. Cite as principais funções dos óleos essenciais nas plantas e outras
aplicações comerciais.
Os óleos essenciais podem ser, segundo James e demais autores, simples resíduos
metabólicos sem nenhuma função biológica, ou então segundo Dethier e Barber, um
constituinte do sistema diferencial adaptativo que contribui com a resistência ao
ataque de insetos. Em algumas plantas os óleos são produzidos e evaporados
durante o ataque de insetos, inibindo a ovoposição e atraindo os predadores e
parasitas desses insetos, sendo um promissor mecanismo ecológico no controle de
pragas. Em algumas flores e frutos os óleos essenciais possui função de atrair
polinizadores em paralelo com os pigmentos e nas folhas possui função de regular a
taxa de transpiração diurna através da diminuição da difusão no parênquima foliar, e
da taxa de transpiração noturna como condicionadores da temperatura.
Na indústria os óleos essenciais podem ser utilizados na produção de perfumes e
aromatizadores, também podem ser utilizados proporcionando recursos importantes
no sabor de alimentos industrializados, e viabilizando a obtenção de produtos como
solventes e agentes emulsivos devido às propriedades físico-químicas desses óleos.
Além disso, os óleos essenciais podem ser comercializados para indústria de
medicamentos devido ao alto teor de cineol, um anti-séptico eficiente e aromático.
5. Como se classificam os óleos essenciais?
Os óleos podem ser classificados como:
● Terpenos: hidrocarbonetos de fórmula geral (C5H8)n que são considerados
produtos da fusão de duas ou mais unidades de isopreno. Os terpenos
podem ser classificados como monoterpenos, sesquiterpenos, dipertenos e
tetrapertenos. Os terpenos constituem a maior classe de produtos
secundários, e a maioria deles é insolúvel em água. Os terpenos atuam
como toxinas e como repelentes para insetos e mamíferos herbívoros e
costumam se decompor em isoprenos em alta temperatura. Os
monoterpenos podem ser tóxicos para numerosos insetos e costumam ser
produzidos por coníferas durante a infestação do besouro. Os terpenos
podem ser classificados em acíclico, monocíclico e bicíclicos em função do
esqueleto carbônico.
● Derivados Oxigenados: possuem funções orgânicas oxigenadas em sua
estrutura, tais como, álcool, aldeído, cetonas e ácido carboxílico.
● Compostos Aromáticos: possui uma estrutura benzenóide e são numerosos.
Podem ser encontrados no óleo de cravo, gerânio, canela, etc. Os
compostos fenólicos podem possuir função de defesa, suporte mecânico,
atração de polinizadores, protetor contra radiação e inibidor do crescimento
de plantas competidoras.
● Composto contendo nitrogênio e/ ou enxofre: raramente presente em óleos,
possuem origem no curso da destilação pela decomposição dos protídeos
que compõem o protoplasma vegetal. Pode ser encontrado no óleo de
jasmin, óleo neroli e alguns óleos florais. Os compostos sulfurados podem
ser encontrados sob a forma de flicosídeos e podem ser liberados através de
ação enzimática.
6. Cite alguns processos extrativos que podem ser utilizados para extração de
óleos essenciais.
Os óleos essenciais podem ser extraídos por:
● Destilação por arraste de vapor: aplicado para quase todas essências,
proporciona bom rendimento e boa qualidade. Podem ser aplicados vapor
úmido (água em contato com o material) e vapor seco (material acha-se no
extrator). Esse tipo de extração pode ocasionar na hidrólise de certos
componentes dos óleos devido ao calor.
● Esmagamento de frutas cítricas: frutas passam em aparelhos extratores que
separam o óleo essencial de subprodutos.
● Extração por solventes orgânicos em condições supercríticas: flores
colocadas dentro de extratores e extraídas em temperatura adequada.
● Desterpenação e Desmentolação.
● Enfleurage: extração do perfume através de gorduras com alto poder de
absorção seguida de extração do óleo da gordura por tratamento com álcool.
● Técnica a vácuo: componentes voláteis separados da matriz biológica à
vácuo e congelados em recipientes mediante nitrogênio líquido. A planta não
sofrerá alteração por estresse e o óleo é mais puro.
● Maceração: flores extraídas por imersão em gordura quente até que a
gordura fique saturada com o perfume das flores. A gordura esgotada com o
perfume é chamada de pomada.
7. Cite algumas atividades farmacológicas de óleos essenciais.
● Carvona (Óleo de alcaravia): ação calmante, sedativa e relaxante. Possui
propriedades digestivas, estrogênicas e carminativas. É indicado para
desordens digestivas e hepáticas.
● Determinados óleos essenciais como os de eucalipto, lavanda, canela,
tomilho e melaleuca são capazes de agir como anti-inflamatório, antisséptico
e antibacteriano.
● Os óleos essenciais de menta e verbena podem atuar agir contra a insônia
devido suas propeidades sedativas.
● O óleo de orégano possui propriedade analgésica e diurética, entre outras.
● O óleo de Melaleuca é utilizado como cicatrizante e tônuci,
● O óleo de bergamota pode diminuir o LDL colesterol.