Projeto Integrado Multidisciplnar_PIM II

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UNIVERSIDADE PAULISTA - UNIP
INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO DA QUALIDADE
EMPRESA: GUEPARDO FRIGORIFICO
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR - PIM II 
Lilian Aparecida Borges Ferreira RA: 1710843
Sorocaba
2017
UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP
INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO DA QUALIDADE
EMPRESA: GUEPARDO FRIGORIFICO
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR - PIM II 
Aluna: Lilian Aparecida Borges Ferreira RA: 1710843
Projeto Integrado Multidisciplinar – PIM II, apresentado como um dos pré-requisitos para aprovação do bimestre vigente no Curso Superior de Tecnologia em Gestão da Qualidade.
Orientador: Professor Luis Oliveira 
Sorocaba
2017
RESUMO
O presente trabalho é o resultado do estudo sobre a empresa Guepardo Frigorífico, e tem como fim analisar as práticas de Gestão Organizacional da empresa e a sua importância. Para tanto foi necessário verificar conceitos estudados durante o bimestre nas matérias acadêmicas de Economia e Mercado, Matemática Aplicada e Recursos Materiais e Patrimoniais.
ABSTRACT
	The Present work is a result of the study of the crane’s Guepardo Frigorific. The purpose of this work is to under standand analyze the methods of Organizational Management. It was necessary to verify and analyze concepts, which were learned during the classes of this two months, which are: Economy and Market, Aplicated Math and Material and Asset Resources.
SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO	6
2. DESCRIÇÃO ORGANIZACIONAL	8
2.1. Informações sobre o porte da empresa	8
2.2. Concorrência no mercado atual	8
2.3. Organograma dos setores administrativos	9
2.4. Organograma Operacional e Logístico	9
3. ECONOMIA E MERCADO	12
3.1. Definição de Economia	12
3.2. Demanda aplicada ao setor frigorífico	14
3.3. Teoria de oferta aplicada ao frigorífico	15
3.4. Indicadores IBGE sobre agropecuária nacional	16
4. MATEMÁTICA APLICADA	19
4.1. Matemática na empresa	19
4.2. Matemática atuando no frigorífico	20
4.3. Relação de produtos	21
4.4. Gráfico de Faturamento	21
5. RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS	22
5.1. Recursos Utilizados	22
5.2. Técnicas administrativas utilizadas	23
5.3. Fornecedores	24
5.4. Gestão de Estoques	25
5.5. Produtos	26
5.6. Clientes	26
6. Conclusão	27
BIBLIOGRAFIA	29
	
1. INTRODUÇÃO
	
O Frigorifico Guepardo Ltda. é uma empresa de carnes e produtos derivados localizada na Av. Guilherme Porcari número 1000 – Jd. Medeiro, Jundiaí/SP. Esta empresa de capital privado foi fundada no ano de 2007 (dez anos atrás) e atua até os dias atuais. 
O Frigorífico Guepardo está desde 2007 atuando na área frigorífica e comércio de carnes com cortes especiais bovinos, suínos, frangos e produtos derivados como linguiça, almôndegas, salsicha entre outros.
É uma empresa especializada em fornecer carnes de qualidade e de forma prática para cozinhas industriais, além disso, a empresa também segue com uma linha de fornecimento de carnes para prefeituras, escolas, creches, presídios entre outros órgãos públicos através de licitações e pregões. 
Com uma dinâmica de prestação de serviço de qualidade na área frigorífica a empresa conquista seus clientes pela qualidade de seus produtos e pelo respeito e idoneidade com que trabalham. 
Em 2009 houve uma expansão no seu cartel de clientes, mediante as ações de prospecção e análise de mercado com um plano de negócios enxuto, com foco em qualidade, agilidade e preço justo.
Hoje o Frigorifico Guepardo tem uma estrutura muito sólida e ganha cada vez mais abertura de mercado, com isso seus contratos deram um salto de 47% nos últimos três anos. Foi então necessário a contratação de mais funcionários e principalmente o treinamento da mão de obra para seguir o padrão de qualidade. 
O ramo de atuação é amplo dentro do mercado de prestação de serviços em cortes especiais. O Frigorifico Guepardo não é criadouro nem abatedouro, as carnes são compradas em grandes peças, cortadas e embaladas, conforme normas Serviço de Inspeção Federal (SIF).
A empresa se adapta a necessidade do cliente, sendo assim, existem vários tipos de cortes de carnes bovina, suínas e frango, os mais comuns são cortes em tiras, cubos, bifes, filés entre outros, sempre levando em consideração a qualidade de seus produtos.
O Frigorifico Guepardo fornece além das carnes com corte especiais, a prestação de serviço logístico, fazendo assim a distribuição armazenagem de seus produtos através de veículos refrigerados.
Seus produtos são fornecidos para o setor público, principalmente para prefeituras onde é realizada a distribuição para a merenda escolar.
Conta também com o fornecimento de carnes e produtos derivados à presídios, hospitais, escolas da aeronáutica, base aérea de São Paulo e exército.
Além da comercialização de produtos para o Primeiro Setor (órgãos públicos), a empresa faz distribuição de seus produtos, para o Segundo Setor (empresas privadas), principalmente para cozinhas industriais, restaurantes entre outros.
Licitação é o processo administrativo responsável pela escolha da empresa apta a ser contratada pela administração pública para o fornecimento de seus produtos e / ou serviços.
As licitações visam principalmente a escolha de opções mais vantajosas para os órgãos públicos, ou seja, a contratação de serviços ou compra de produtos com a melhor qualidade e menor preço.
Por norma, o processo licitatório está previamente estabelecido no edital convocatório emitido pelo órgão público, sendo este baseado nos princípios definidos pela chamada Lei das Licitações (lei nº 8.666, de 21 de junho de 1993).
A Lei das Licitações tem o objetivo de ajudar o órgão público a assegurar a melhor proposta disponível, em relação a qualidade e preço.
2. DESCRIÇÃO ORGANIZACIONAL
2.1. Informações sobre o porte da empresa
A empresa se enquadra em médio porte, e em fase de expansão do mercado, conforme a informação da alta gerência da empresa, até o ano de 2021 a empresa se enquadrará nas proporções de grande porte.
Há estudos para ampliação de sua sede, e a instalações de novas filiais, em outros estados.
Atualmente a empresa emprega 60 colaboradores, sendo divididos entre Produção, Vendas e Administrativo.
Com a expansão do mercado e dos clientes a empresa está passando por um período de contratação sendo que até o fim do ano o número de colaboradores pode chegar a 90.
2.2. Concorrência no mercado atual
No mercado atual há muita concorrência, porém o Frigorifico Guepardo tem diferenciais em relação às outras empresas que tentam adentrar nesse mercado de licitações, esses diferenciais são as certificações, a idoneidade e o irrepreensível histórico fiscal e financeiro além do padrão de qualidade que coloca o Frigorifico Guepardo a frente de seus concorrentes.
2.3. Organograma dos setores administrativos 
Imagem 01 - Organograma dos setores administrativos
Fonte: Gerência da empresa, 2017.
2.4. Organograma Operacional e Logístico
 Imagem 02 - Organograma Operacional e Logístico
Fonte: Gerência da empresa, 2017.
Cada departamento tem seu líder e seus subordinados e o departamento com o maior número de colaboradores é o setor de produção com o total de 21.
Abaixo segue fotos de algumas áreas da empresa:
 Imagem 03 - Entrada de caminhões
 Fonte do autor, 2017.
 Imagem 04 - Entrada da Produção
 Fonte do autor, 2017.
 Imagem 05 - Sala de Higienização
 Fonte do autor, 2017.
 Imagem 06 - Balança da entrada / Controle de pesagem
 Fonte do autor, 2017.
 Imagem 07 - Linha de Produção / Processo de retirada de gorduras
 Fonte do autor, 2017.
 Imagem 08 - Linha de Produção / Setor de embalagem a vácuo
 Fonte do autor, 2017
 Imagem 09 - Entrada das Câmaras Frigoríficas
 Fonte do autor, 2017.
3. ECONOMIA E MERCADO
3.1. Definiçãode Economia
A palavra economia pode-se definir como a ciência que estuda como as sociedades usam os recursos escassos e os processos de produção, a troca ou intercâmbio e consumo de bens e de serviços. O que quer dizer é que estuda o comportamento humano que deriva da relação existente entre as necessidades humanas e os recursos disponíveis que se precisam para satisfazê-las. Dentro da economia, existem duas principais: a microeconomia e a macroeconomia. 
A microeconomia ou teoria dos preços analisa a formação de preços no mercado, isto é, como a empresa e o consumidor se interagem e decidem o preço e a quantidade de um produto ou serviço. Estuda o funcionamento da oferta e da demanda (procura) na formação do preço. A microeconomia se preocupa em explicar como é fixado o preço e seus fatores de produção. Ela divide-se em:
· Teoria do Consumidor: Estuda a preferência do consumidor analisando seu comportamento, suas escolhas, as restrições quanto a valores e a demanda de mercado.
· Teoria de Empresa: Estuda a reunião do capital e do trabalho de uma empresa a fim de produzir produtos conforme a demanda do mercado e a oferta dos consumidores dispostos a consumi-los.
· Teoria da Produção: Estuda o processo de transformação da matéria-prima adquirida pela empresa em produtos específicos para a venda no mercado. A teoria da produção se refere os serviços como transportes, atividades financeiras, comércio e outros.
A macroeconomia estuda a economia em geral analisando a determinação e o comportamento dos grandes agregados como renda e produtos, níveis de preços, emprego e desemprego, estoque de moeda, taxa de juros, balança de pagamentos e taxa de câmbio. O enfoque macroeconômico pode omitir fatores importantes, mas estabelece relações entre grandes agregados e permite compreender algumas interações relevantes. A macroeconomia se preocupa com aspectos em curto prazo como desemprego, por exemplo.
A macroeconomia possui algumas metas como aumentar o nível de empregos, estabilizar os preços, distribuir renda, crescer a economia, solucionar conflitos de objetivos. A estrutura macroeconômica se compõe de cinco mercados:
· Mercado de Bens e Serviços: Determina o nível de produção agregada bem como o nível de preços.
· Mercado de Trabalho: Admite a existência de um tipo de mão-de-obra independente de características, determinando a taxa de salários e o nível de emprego.
· Mercado Monetário: Analisa a demanda da moeda e a oferta da mesma pelo Banco Central que determina a taxa de juros.
· Mercado de Títulos: Analisa os agentes econômicos superavitários que possuem um nível de gastos inferior a sua renda e deficitários que possuem gastos superiores ao seu nível de renda.
· Mercado de Divisas: Depende das exportações e de entradas de capitais financeiros determinada pelo volume de importações e saída de capital financeiro.
3.2. Demanda aplicada ao setor frigorífico 
Nota-se que vários fatores afetam o preço final das carnes vendidas pelo Frigorifico Guepardo como:
· Bens substitutos: aumento do preço do outro bem, aumenta a demanda do outro bem. Ex: Aumento do preço de um concorrente teoricamente aumenta a demanda dos produtos do frigorífico caso preço se mantenha o mesmo. 
· Bens complementares: (vendidos em conjunto) aumento do preço do bem complementar diminui a demanda do bem. Ex: Aumento do valor operacional, como energia, mão de obra, ou qualquer bem que seja vendido juntamente com a carne aumenta o seu valor e diminui a demanda por carnes, pois um bem complementa o outro e são vendidos em conjunto.
· Renda do consumidor: o aumento ou a diminuição da renda do consumidor pode alterar a demanda de carnes dependendo da categoria que esse bem se enquadra. 
· Bem normal: a renda dos consumidores aumenta e a demanda do produto também. Exemplo: Carne Bovina quanto maior a renda do consumidor maior a sua demanda.
· Bem inferior: cuja demanda varia em sentido inverso às variações da renda, quanto maior a renda, menos se quer consumi-los. Exemplo: quanto maior a renda do consumidor há um aumento na demanda de carnes mais caras e a diminuição na demanda de carnes de menor valor, caso a renda do consumidor diminua o efeito é oposto.
· Preferências do consumidor: as preferências do consumidor podem influenciar a demanda de um bem: tamanho, praticidade, facilidade no preparo entre outros fatores podem influenciar nas preferências do consumidor, ocasionando uma variação na demanda.
3.3. Teoria de oferta aplicada ao frigorífico
Quando falamos em Oferta e o Preço do bem normalmente existe uma relação direta entre a quantidade ofertada e o preço. Nessas condições, quanto maior for o preço de um bem (ou serviço), maior deverá ser sua quantidade ofertada no mercado. Da mesma forma, quanto menor for o preço de um bem (ou serviço), menor deverá ser sua quantidade ofertada no mercado. A oferta de um bem depende de vários fatores, dentre eles os principais são: o preço dos fatores de produção, a tecnologia adotada, o preço de outros bens e as expectativas.
Em relação à Oferta e os Preços dos Fatores de Produção, a quantidade de um determinado bem que um produtor individual deseja oferecer no mercado depende dos preços dos fatores de produção. De fato, os preços pagos pela utilização dos fatores de produção, juntamente com a tecnologia empregada, determinam o custo de produção. Reduções nos preços desses fatores (reduções nos níveis salariais, nos preços de matérias-primas, nas despesas de capital etc.) diminuem os custos, tornando a produção mais lucrativa. O aumento na lucratividade estimula a firma a aumentar a produção e a oferta de seu produto no mercado. Inversamente, elevações nos preços dos fatores de produção acarretam aumentos de custos e diminuição na lucratividade, desestimulando a produção e diminuindo a oferta.
A Oferta e a Tecnologia também se relacionam diretamente com os custos de produção. Avanços tecnológicos que permitam obter um volume maior de produção a custos menores aumentarão a lucratividade da empresa produtora do bem cujo processo foi beneficiado pela evolução tecnológica, estimulando a produção e aumentando a oferta do bem produzido por essa firma no mercado. Exemplificando: Tecnologias hoje adotadas podem fazer com que a engorda do animal seja feita com menos ração, e maior ganho de peso animal assim o custo de produção é menor aumentando a lucratividade consequentemente a sua oferta.
A Oferta e o Preço de Outros Bens, neste caso a oferta de um produto poderá ser afetada pela variação nos preços dos bens que sejam substitutos ou complementares na produção. No caso dos bens substitutos na produção, podemos considerar aqueles bens que são produzidos com aproximadamente os mesmos recursos. Os bens complementares na produção, por sua vez, são aqueles que apresentam alteração na produção em virtude da variação de preço de outro bem. 
A Oferta e as Expectativas, o produtor, na sua decisão de produção atual, também levam em consideração as alterações esperadas de preços. Por exemplo, se um criador de gado acredita que haverá um aumento no preço da carne no futuro, é provável que retenha o fornecimento atual de gado para o abate, a fim de aproveitar preços mais altos posteriormente. Isso provoca uma diminuição na oferta atual de carne.
3.4. Indicadores IBGE sobre agropecuária nacional
O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística - IBGE se constitui no principal provedor de dados e informações do país, que atendem às necessidades dos mais diversos segmentos da sociedade civil, bem como dos órgãos das esferas governamentais federal, estadual e municipal.
Na produção frigorífica, as matérias-primas principais de forma suntuosa são carnes bovinas, suínas e frangos, onde desses são produzidos vários derivados, a seguir veremos a quantidade de abates desses itens segundo o IBGE no âmbito nacional até 2016 podendo assim fazer um analise minuciosa de crescimento e queda de abate em cada produto do setor Agropecuário.
Em 2016 foram abatidas 29,67 milhões de cabeças de bovinos sob algum tipo de serviço de inspeçãosanitária (Federal, Estadual ou Municipal), representando queda de 3,2% em relação ao ano anterior. Essa foi a terceira queda consecutiva na serie histórica anual do abate de bovinos (Gráfico II.1)
Imagem 13 - Evolução anual do abate bovino no Brasil
Fonte: Indicadores IBGE - Estatística da Produção Pecuária Março de 2017.
No acumulado de 2016 foram abatidas 42,32 milhões de cabeças de suínos, representando um aumento de 7,8% em relação ao ano de 2015. A série anual mostra que houve crescimentos ininterruptos dessa atividade, culminando em novo patamar recorde em 2016 (Gráfico II.5).
Imagem 14 - Evolução anual do abate suíno no Brasil
Fonte: Indicadores IBGE - Estatística da Produção Pecuária Março de 2017.
No acumulado do ano, foram abatidas 5,86 bilhões de cabeças de frango, aumento de 1,1% em relação ao ano de 2015. Com esse resultado alcançou-se novo patamar recorde no abate desta espécie. A série histórica iniciou-se em 1997 e o gráfico abaixo mostra a evolução do abate de 2005 a 2016 (Gráfico II.8).
Imagem 15 - Evolução anual do abate de frangos no Brasil
Fonte: Indicadores IBGE - Estatística da Produção Pecuária Março de 2017.
Com base nos gráficos do IBGE percebe-se que a partir do ano de 2005 num comparativo a 2016, há uma queda de abates na carne bovina, e um aumento nas carnes suínas e frango, levando em consideração esses dados afirma-se que os altos preços da carne bovina, tornou propensa a aquisição de carne suína e de frango que tem relativamente um preço módico, num comparativo com carnes bovinas.
4. MATEMÁTICA APLICADA
4.1. Matemática na empresa
A matemática tem extrema importância para a tomada de decisões na empresa, e, sua aplicação, quando bem desenvolvida, traz maior rentabilidade, possibilitando o processo de maximização nos resultados.
Na atual economia, que se diz globalizada, não se concebe qualquer projeto, seja de que área for sem a aplicação da matemática. E se na vida pessoal, já temos que tomar decisões que nos afetarão por um bom tempo, imagine na vida de uma empresa cujo faturamento, na maioria das vezes, é bastante superior à renda de uma família. As decisões são, basicamente, as mesmas, o que muda são os efeitos e o grau de precisão com que os cálculos devem ser feitos. Assim, o estudo da matemática se reveste de grande importância para qualquer pessoa que almeje entender o mundo atual tal qual ele se apresenta: fluxos de capital em corrente pelo mundo, tornando economias, hoje estáveis, em instáveis, de uma hora para outra; decisões de cunho social sendo tomadas, considerando como mais relevantes aspectos financeiros. Enfim, o dinheiro ditando as regras em quase todos, senão todos, os aspectos de nossas vidas. Além disso, é um conhecimento essencial para aprovação em vários concursos de alto nível, tendo em vista o mundo competitivo atual.
4.2. Matemática atuando no frigorífico
Ela abrange várias áreas de nossa empresa, uma delas é a Gestão de Estoques. Como o Frigorífico Guepardo apenas faz o corte das carnes, há diversos, fornecedores de matéria-prima o que exige um controle de tudo o que é fornecido, para assim fazer a armazenagem e em seguida a distribuição. É necessária a pesquisa de mercado, para negociar os melhores preços bem como o melhor custo beneficio, uma vez que é prezada a qualidade dos produtos.
Outra área onde a matemática é atuante na empresa é a área de transporte, onde existe a necessidade de fazer cotações de preços dos fretes, roteirização de entregas, visto que a empresa atende principalmente órgãos públicos sempre há a necessidade de transportes VIPS, que são cargas com valores agregados altos.
Há também o setor de Contabilidade da empresa, através dele o Frigorífico Guepardo traça seus objetivos, mensuram os resultados e avaliam o desempenho. E é por meio dos relatórios elaborados com base no sistema de informações contábeis, que se decide quanto ao preço a ser praticado, ao mix de produtos a ser comercializado e à tecnologia a ser utilizada.
4.3. Relação de produtos
No Frigorifico Guepardo, foi observado o percentual de venda de cada produto, sendo que com 5%, temos produtos variados de baixo giro, com 13% frango resfriado, com 17% embutidos (salsicha, almôndega entre outros) e na grande maioria com 65% das vendas a carne bovina.
 Imagem 16 - Gráfico de produtos e porcentagens de venda
 Fonte do autor, 2017.
4.4. Gráfico de Faturamento
Através desse gráfico podemos observar a variações negativas de faturamento nos meses de julho e janeiro, devem-se principalmente ao período de recesso, e férias escolares, lembrando que no período de férias as escolas de uma forma geral não fornecem merenda aos seus alunos, consequentemente, não compram produtos frigoríficos.
 
 Imagem 17 - Gráfico de faturamento
 Fonte do autor, 2017.
5. RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS
5.1. Recursos Utilizados
· Materiais: Estoques, matéria-prima, materiais de uso e consumo, mercadoria finalizada.
· Patrimoniais: Instalações, equipamentos, máquinas, móveis, utensílios, veículos, clientes.
· Capital: Dinheiro, crédito em banco, financiamento BNDES.
· Humanos: Colaboradores, sócios, conhecimento, treinamento, liderança.
· Tecnológicos: O Frigorifico implantou do Sistema de Gestão Empresarial SYSCOMP, a ferramenta ideal para o controle de todos os processos da empresa.
5.2. Técnicas administrativas utilizadas
Na empresa em estudada nota-se a utilização do Just in time sistema de administração de materiais que decide que o produto deve ser abatido e transportado pelo abatedor á medida que for necessário. Sendo assim há um estoque reduzido e consequentemente há a redução dos custos decorrentes. 
Um dos principais objetivos do Just in Time é a melhoria contínua do processo produtivo através de um mecanismo de redução dos estoques (que tendem a camuflar problemas). Seus objetivos essenciais envolvem a qualidade e a flexibilidade do processo. É uma filosofia que se diferencia da abordagem tradicional de administrar a produção, a partir das seguintes características:
· Estoques são tidos como prejudiciais por ocuparem espaço e representarem altos investimentos de capital, além de esconderem ineficiências do processo produtivo, como problemas de qualidade, tempo elevado de preparação de máquina para troca de produtos e falta de confiabilidade dos equipamentos;
· Redução dos lotes de fabricação através da redução do tempo de preparação de equipamentos;
· Eliminação de erros (não os considera como inevitáveis);
· Ênfase no fluxo de materiais e não na maximização da utilização da capacidade;
· Ênfase na ordem e limpeza da fábrica como pré-requisitos fundamentais para o atingimento dos objetivos pretendidos.
Como todo sistema de gestão há vantagens e desvantagens. Veja a seguir algumas das vantagens do sistema Just in Time:
· Aumento da qualidade do produto: Um dos objetivos do sistema é evitar que os defeitos ocorram ao longo do fluxo de produção. Buscam-se as causas dos problemas e das soluções que as eliminem definitivamente;
· Flexibilidade: O sistema Just in Time aumenta a flexibilidade de resposta pela redução do tempo envolvido no processo. Através da manutenção de estoques baixos, um modelo de produto pode ser mudado mais facilmente;
· Velocidade: A flexibilidade, o baixo nível de estoques e a redução do Lead Time (ou tempo de aprovisionamento) contribuem para que o ciclo de produção seja curto, e o fluxo mais rápido. Além disso, a prática de diferenciação dos produtos na montagem final permite entregá-los prazos mais curtos. O Lead Time é o tempo decorrido entre a chegada de um pedido efetuado por um cliente até que este pedido seja entregue. Este é um dos conceitos mais importantes da logística, devendo ser levado em consideração em todas as atividades, pois está associado ao custo da operação.
· Confiabilidade: A confiabilidade das entregas também é ampliada através da ênfase na manutenção preventiva e na flexibilidade do processo. O sistema Just in Time permite a identificaçãorápida dos problemas que poderiam comprometer a confiabilidade, e dessa forma, torna-se mais fácil resolvê-los imediatamente.
Veja agora quais as desvantagens do Just in Time:
· Necessidade de demanda estável: Neste sistema, é preciso ter uma demanda estável para balancear o fluxo, o que sabemos não ser possível pelas oscilações do mercado.
· Complicação com variedade de produtos: Muita variedade de produtos tende a complicar o roteiro de produção.
· Risco de interrupção da produção: Há ainda o risco de interrupção da produção por falta de estoque, aliado a problemas de gestão de mão de obra, como greves (tanto na fábrica como nos fornecedores).
5.3. Fornecedores
Os principais fornecedores de matéria-prima do Frigorifico Guepardo são:
Fribrasil: fornecedor de carne bovina de alto padrão e peças de alta qualidade para o corte especial. A vários anos tem sido um dos fornecedores que atendem com qualidade e rapidez, alimentando o sistema de produção do Frigorifico Guepardo.
Frialto: fornecedor de carne suína e ovina, especializado em carnes nobres e de grande porte.
Sadia: fornecedor de embutidos, como linguiça salsicha, nuguets, entre outros produtos já industrializados, sendo assim o Frigorifico Guepardo faz a compra dessas mercadorias, fraciona as mesmas e logo após realiza o repasse para seus clientes finais. A Sadia tem como prioridade a qualidade de seus produtos desde o abate animal até a entrega dos produtos para seus clientes. 
Estrela Alimentos e Minerva: fornecem alimentos de boa qualidade por um preço mais acessível. Dependendo do contrato de prestação de serviços e valores, são utilizados fornecedores diferentes que se adequam as condições propostas.
 Imagem 10 - Logotipo dos Fornecedores
 
 Fonte: Google imagens, 2017
Existe uma afinidade e pontualidade com seus fornecedores, para que não haja nenhum equivoco na produção ou na demanda de produtos para os clientes da Guepardo.
Nota-se também a utilização do sistema de Fornecedor Preferencial: que Consiste em identificar, analisar e homologar fornecedores que garantam a qualidade de seus produtos, garantindo Feed Back. Baseia-se numa forte relação de parceria, o que faz com que se tenham poucos fornecedores, porém parceiros.
5.4. Gestão de Estoques
O Frigorifico Guepardo, devido à perecibilidade dos produtos, necessita de uma atenção redobrada na gestão de estoques por conta do risco de perdas e ocorrência de problemas de ordem sanitária em função do mal acondicionamento do material. 
5.5. Produtos
Os produtos são processados de acordo com o pedido recebido do cliente. Porém os produtos mais utilizados são os abaixo, pois, são produtos que proporcionam a facilidade e o bom gosto para atender a merenda escolar de várias cidades.
Os animais que são abatidos para o fornecimento de carnes para a Guepardo, passam por rigorosos padrões de qualidade, os animais são monitorados, em todo decorrer do período de vida em relação ao peso, qualidade da nutrição, pesagem até estarem no ponto ideal para o abate. 
Imagem 11 - Principais produtos fornecidos
Fonte: Google Imagens, 2017.
5.6. Clientes
As vendas são realizadas para o setor de órgãos públicos, como hospitais, presídios, prefeituras, força armada, entre outros.
Segue abaixo os principais clientes, nos quais há contratos prolongados.
Imagem 12 - Principais Clientes
 
Fonte: Google Imagens, 2017.
Existe uma afinidade e pontualidade com seus fornecedores, para que não haja nenhum equivoco na produção ou na demanda de produtos para os clientes da Guepardo.
6. Conclusão
A Economia tem uma importância suntuosa em relação ao âmbito de todas as áreas de atuação comercial, industrial e prestação de serviços. Na empresa em destaque podemos notar um olhar atencioso para a economia nacional, tendo assim suas direções de produção, compra de matéria-prima e preços bem ajustadas com a necessidade de seus clientes no mercado.
Observa-se também, a demanda e oferta de cada item de matéria- prima, sendo que as carnes de menor valor, suína e frango, estão em ascensão, pelo motivo do alto preço na carne bovina. 
Os valores dos custos de produção como, carga tributaria, custo com engorda, transporte entre outros podem alterar o preço das carnes para o consumidor final e também na economia geral.
Notamos também que a empresa tem uma diminuição de faturamento nos meses de férias escolares, pois a empresa é fornecedora de produtos a escolas através de licitações.
A questão da gestão financeira (Matemática) nas empresas é de extrema importância, pois muitas questões envolvem esse assunto. Praticamente tudo que se pensa dentro da corporação tem um impacto financeiro no orçamento sendo então necessário uma avaliação profunda no que diz respeito à novos investimentos e seus prováveis retornos e custos reais.
A administração de Recursos é muito importante para o desenvolvimento da empresa, ter uma boa organização e saber administrar esses recursos, fez com que a empresa possa ter uma redução no desperdício e uma melhor qualidade do produto através do sistema Justin In Time. Quando os recursos são bem administrados geram riquezas e bons rendimentos a todos os envolvidos no processo de produção.
BIBLIOGRAFIA
BEGG, DAVID; DORNBUSCH, RUDIGER; FISCHER, STANLEY. Introdução à Economia. Rio de Janeiro: Campus, 2003.
HUBBARD, R. GLENN; O’BRIEN, ANTHONY. Introdução à Economia. Porto Alegre: Bookman, 2010.
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JACQUES, I. Matemática para economia e administração. 6. ed. São Paulo: Pearson, 2010. (Digital)
MACEDO, L. R. D. de; CASTANHEIRA, N. P.; ROCHA, A. Tópicos de Matemática Aplicada. Curitiba: IBPEX, 2006. (Digital)
SADOVSKY, P. O Ensino de Matemática hoje: enfoques, sentidos e desafios. São Paulo: Ática, 2008. (Digital).
DIAS, Marco Aurélio P. Administração de Materiais: uma abordagem Logística. 6ª Ed. São Paulo: Atlas 2009.
FRANCISCHINI, Paulino G.; GURGEL, Floriano do Amaral. Administração de Materiais e do Patrimônio. São Paulo: Pioneira Thompson, 2004.
MARTINS, Petrônio Garcia.; ALT, Paulo Renato Campos. Administração de Recursos Materiais. 2ª Ed. São Paulo: Saraiva, 2006.
Produtos e Porcentagem de Vendas 
17%
13%
5%
65%
BovinaEmbutidosFrangoOutros