BASES BIOLÓGICAS NUTRICIONAIS Prova 2a

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Iniciado em sábado, 11 dez 2021, 00:22
Estado Finalizada
Concluída em sábado, 11 dez 2021, 00:58
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empregado
35 minutos 41 segundos
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Painel / Meus cursos / GRADUAÇÃO / BACHARELADO / EDUCAÇÃO FÍSICA BACHARELADO P/ LICENCIATURA / 1º ANO
/ MÓDULO 04 - EDUCAÇÃO FÍSICA BACHARELADO PARA LICENCIADOS / TURMA 01 - 2021
/ EDUCAÇÃO FÍSICA BACHARELADO PARA LICENCIADOS - DISC. 02 - MÓD. 04 - BASES BIOLÓGICAS NUTRICIONAIS
/ PROVA CURRICULAR - REALIZAÇÃO DIA 10/12/2021 - VALOR 6,0 PONTOS
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
https://www.eadunifatecie.com.br/course/view.php?id=7865
https://www.eadunifatecie.com.br/my/
https://www.eadunifatecie.com.br/course/index.php?categoryid=1
https://www.eadunifatecie.com.br/course/index.php?categoryid=38
https://www.eadunifatecie.com.br/course/index.php?categoryid=1087
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https://www.eadunifatecie.com.br/course/index.php?categoryid=2604
https://www.eadunifatecie.com.br/course/index.php?categoryid=2605
https://www.eadunifatecie.com.br/course/view.php?id=7865
https://www.eadunifatecie.com.br/course/view.php?id=7865#section-13
https://www.eadunifatecie.com.br/mod/quiz/view.php?id=171241
Questão 1
Correto
Atingiu 0,60 de
0,60
A alimentação saudável tem sido bastante relacionada em pesquisas recentes quanto à prevenção de doenças como o
Alzheimer, a diabetes, doenças cardiovasculares, dentre outras. Especificamente no Alzheimer, estudos demonstraram um
papel importante de nutrientes como as Vitaminas E, C e D, as do complexo B, ômega 3, selênio, zinco, fibras e ferro na
redução do risco de demência.
Disponível em:
<https://unifafibe.com.br/revistasonline/arquivos/cienciasnutricionaisonline/sumario/62/13042018180525.pdf>. Acesso
em: 10 set. 2021.
 Considerando que os nutrientes além de terem grande potencial na prevenção de doenças também são fundamentais
para o funcionamento regular do metabolismo humano,  podemos defini-los como:
 
a. Substâncias químicas presentes nos alimentos das quais nosso corpo utiliza para desenvolver e manter funções
vitais. 

b. É a ingestão de alimentos, medida em calorias. 
c. Substâncias que não saciam a fome mas que possuem alto valor nutricional. 
d. Substâncias responsáveis por fornecer a saciedade através das calorias.. 
e. Minerais essenciais para a homeostase corporal, como o ferro, o cloro e o enxofre.. 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Substâncias químicas presentes nos alimentos das quais nosso corpo utiliza para desenvolver e manter funções vitais.

https://unifafibe.com.br/revistasonline/arquivos/cienciasnutricionaisonline/sumario/62/13042018180525.pdf
Questão 2
Correto
Atingiu 0,60 de
0,60
A doença arterial coronariana é uma doença cardiovascular caracterizada por um quadro clínico que envolve um bloqueio
parcial ou completo do suprimento de sangue para o músculo cardíaco. O bloqueio do fluxo sanguíneo nas artérias pode
causar desde uma dor torácica (angina) ou até mesmo um ataque cardíaco.
Disponível em: <https://www.msdmanuals.com/pt-br/casa/dist%C3%BArbios-do-cora%C3%A7%C3%A3o-e-dos-vasos-
sangu%C3%ADneos/doen%C3%A7a-arterial-coronariana/considera%C3%A7%C3%B5es-gerais-sobre-a-doen%C3%A7a-
arterial-coronariana-dac>. Acesso em: 01 set 2021.
Sobre este assunto, analise o excerto abaixo e preencha as lacunas.
 
O estreitamento das paredes ___________ é, geralmente, consequência de um depósito gradativo de ______________. Este
processo é denominado ____________. Afeta principalmente as artérias elásticas como a ___________, ___________ e ilíacas e as
artérias de grande e médio calibre como a artéria coronária.
 
a. Arteriais - colesterol e sódio - esclerose amiotrófica - pulmonares - femorais 
b. Dos vasos sanguíneos - gordura e sal - aterosclerose -  pulmonar - aorta 
c. Arteriais - gordura e colesterol - aterosclerose - aorta - carótidas 
d. Dos vasos sanguíneos - gordura e colesterol - angina - carótidas - femorais 
e. Arteriais e de vasos sanguíneos - gordura e sódio - esclerose -  aorta - carótidas 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:

https://www.msdmanuals.com/pt-br/casa/dist%C3%BArbios-do-cora%C3%A7%C3%A3o-e-dos-vasos-sangu%C3%ADneos/doen%C3%A7a-arterial-coronariana/considera%C3%A7%C3%B5es-gerais-sobre-a-doen%C3%A7a-arterial-coronariana-dac
Questão 3
Correto
Atingiu 0,60 de
0,60
p
Arteriais - gordura e colesterol - aterosclerose - aorta - carótidas
As vitaminas e minerais são essenciais na dieta dos idosos, pois esses nutrientes atuam como reguladores de diversas
funções no organismo, agindo como antioxidantes, retardando efeitos do envelhecimento e o aparecimento de doenças.
Analise as colunas abaixo sobre minerais e relacione-as, conforme apresenta Fung e colaboradores (2001) no material
didático. 
1) Zinco
2) Ferro
3) Cálcio 
(   ) Participa diretamente no transporte de oxigênio e gás carbônico, respiração celular e sistema imune.
(  ) Constituinte de ossos e dentes, sendo 99% desse mineral utilizado na função estrutural do organismo humano. O
restante está presente em funções metabólicas como: contração muscular, estabilidade de membrana celular, liberação ou
ativação de enzimas intra e extracelulares, transmissão de impulsos nervosos, coagulação sanguínea.
( ) Está relacionado com a síntese e degradação dos macronutrientes, sistema imunológico e cicatrização 
Assinale a alternativa correta que apresenta a sequência corretamente.
 
a. 3, 2, 1 
b. 3, 1, 2 
c. 2, 1, 3 
d. 1, 2, 3 
e. 2, 3, 1 

Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
2, 3, 1

Questão 4
Correto
Atingiu 0,60 de
0,60
A nutrição é um fator muito importante para o indivíduo, assim não é novidade que uma alimentação variada e
equilibrada recomenda-se tanto a velhos como a novos, ou seja, é necessário ingerir diariamente um mínimo de calorias,
para obter todos os benefícios em termos nutricionais. Desta forma, analise as assertivas abaixo sobre as recomendações
alimentares para um indivíduo adulto e faça o que se pede.
I – Realizar de 5 a 6 refeições por dia.
II - Evitar alimentos gordurosos como frituras e também doces.
III – Ingerir apenas alimentos de origem vegetal
IV – Ter uma alimentação única, a fim de acumular gordura.
V - ingerir uma grande quantidade de água 
É correto o que se afirma em?
 
a. Apenas III e V 
b. Apenas I, II e III 
c. Apenas em II, III e IV 
d. Apenas em I, II e V 
e. Apenas em I, IV e V 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:

Questão 5
Correto
Atingiu 0,60 de
0,60
p
Apenas em I, II e V
Além de continuar desempenhando seu papel de fornecer nutrientes, a nutrição no século XXI assume um novo papel,
caminhando ao lado da medicina e ganhando uma nova dimensão. A descoberta de que certos alimentos contêm
componentes ativos capazes de reduzir o risco de determinadas doenças, inclusive contra o câncer, faz com que essa
ciência tome novos rumos no século XXI. 
Disponível em: <https://revista-fi.com.br/upload_arquivos/201606/2016060126718001465235667.pdf>. Acesso em: 10 set.
2021.
Considerando as informações do texto e os conteúdos em bases biológicas e nutricionais, a ciência da nutrição pode ser
definida como: 
 
a. A ciência que estuda formas de alimentação mais saudável para pessoas com problemas de saúde. 
b. A ciência que estuda os mecanismos e reações do organismo desde a ingestão até a digestão e excreção dos
nutrientes através dos alimentos assim como variações na dieta e fatores patológicos. 

c. A ciência que estuda os distúrbios alimentares. 
d. A ciência que estuda quais fatores influenciam os hábitos alimentares de uma determinada população. 
e. A ciência que estuda e propõe dietas saudáveis a partir dos hábitos alimentares de uma população. 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
A ciência que estuda os mecanismos e reações do organismo desde a ingestão até a digestão e excreção dos nutrientes
atravésdos alimentos assim como variações na dieta e fatores patológicos.

https://revista-fi.com.br/upload_arquivos/201606/2016060126718001465235667.pdf
Questão 6
Incorreto
Atingiu 0,00 de
0,60
Os alimentos podem ser classificados conforme eles se apresentam ao consumidor. De modo geral, são classificados em:
alimentos naturais, ou in natura, processados e ultraprocessados. Uma alimentação saudável deve conter
preferencialmente alimentos naturais e pouco processados, evitando ao máximo os alimentos ultraprocessados. 
PHILIPPI, Sonia Tucunduva. Nutrição e Técnica Dietética. 3. ed. rev. e atual. Barueri, São Paulo: Manole, 2014.
Considerando o texto acima e as definições e representantes dos alimentos naturais, processados e ultraprocessados,
analise as afirmações a seguir: 
      I.        Água de coco, cenoura crua e ovos cozidos representam os alimentos in natura.
     II.        Alimentos processados são aqueles que exigem apenas a remoção de partes não comestíveis.
    III.        Alimentos processados incluem leguminosas congeladas, extrato de tomates e amendoim torrado.
   IV.        Os alimentos ultraprocessados geralmente possuem aditivos, aromatizantes e corantes que visam deixar o
alimento mais atrativo e nutritivo para o consumidor. 
Assinale a alternativa correta:
 
a. Apenas II e III estão corretas. 
b. Todas as alternativas estão corretas. 
c. Apenas II, III e IV estão corretas. 
d. Apenas I está correta. 
e. Apenas III está correta. 

Sua resposta está incorreta.
 
A resposta correta é:
Apenas III está correta.

Questão 7
Correto
Atingiu 0,60 de
0,60
A hipertensão arterial é um  fator de risco que se destaca para doenças decorrentes de aterosclerose e trombose e por isso
pode ser colocada na na origem das doenças cardiovasculares (DCV). As DCVs, por sua vez, são responsáveis por 33% dos
óbitos com causas conhecidas no Brasil.
Disponível em: <http://dx.doi.org/10.5123/S1679-49742006000100003>. Acesso em: 11 set. 2021.
 
Com base nessas informações e nos conhecimentos sobre DCVs, analise as afirmações a seguir e assinale verdadeiro (V) ou
falso (F):
 
(  ) A recomendação de ingestão diária de sal de cozinha é de 7 g.
(  ) A hipertensão arterial pode ser caracterizada por níveis elevados da pressão sanguínea nas artérias.
(  ) A principal causa da hipertensão arterial está relacionada aos hábitos alimentares, sendo o consumo em excesso de
alimentos ricos em sódio o fator que mais contribui.
(  ) O tratamento não medicamentoso da hipertensão arterial inclui a prática regular de exercícios físicos e manter a
ingestão adequada de cálcio, magnésio e ferro.
(  ) Outros agravamentos da hipertensão arterial incluem acidente vascular cerebral (AVC) e câncer de boca. 
a. V, V, V, V, F 
b. V, V, V, F, F 
c. F, V, V, F, F 
d. V, F, V, F, V. 
e. V, F, F, V, V 

Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
F, V, V, F, F

Questão 8
Correto
Atingiu 0,60 de
0,60
O IMC (índice de massa corporal) é utilizado pela OMS (Organização Mundial da Saúde) como um indicador de peso ideal
dos indivíduos, ou seja, através do índice de massa corporal é possível diagnosticar se o indivíduo se encontra abaixo do
peso normal, no peso normal, com sobrepeso ou obesidade. O IMC é calculado através de uma simples fórmula, utilizando
dados simples do indivíduo a ser avaliado. Como é composta esta fórmula?
 
Marque a opção correta.
 
a. IMC = largura ÷  peso x altura 
b. IMC = largura ÷  altura x altura 
c. IMC = altura ÷  peso x peso 
d. IMC = peso ÷  altura x altura 
e. IMC = altura ÷  altura x peso 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
IMC = peso ÷  altura x altura

Questão 9
Correto
Atingiu 0,60 de
0,60
Dentre os processos biológicos, o metabolismo é de suma importância, estando relacionado à questão energética do
corpo. A intensidade do metabolismo pode ser diretamente ligado a perda e/ou ganho de peso, assim entende-se que
uma pessoa com metabolismo lento, está mais disposto a acumular gordura enquanto um indivíduo com o metabolismo
acelerado, utiliza mais nutrientes para realizar os processos necessários. Segundo apresentando no material didático, qual
a definição de Metabolismo para Anthony (2021)?
Assinale a alternativa correta.
 
a. Conjunto de processos químicos que ocorrem no organismo e são responsáveis em transformar os nutrientes
dos alimentos ingeridos em energia ou restauração das perdas do organismo. 

b. Manutenção de uma taxa maior de anabolismo do que catabolismo. Um organismo em crescimento aumenta de
tamanho em todas as suas partes, em vez de simplesmente acumular matéria 
c. Regulação do ambiente interno para manter um estado constante; por exemplo, suar para reduzir a temperatura. 
d. A capacidade de mudar ao longo do tempo em resposta ao ambiente. Essa habilidade é fundamental para o
processo de evolução e é determinada pela hereditariedade do organismo, dieta e fatores externos 
e. A capacidade de produzir novos organismos individuais, seja assexuadamente a partir de um único organismo
progenitor ou sexualmente a partir de dois organismos progenitores 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Conjunto de processos químicos que ocorrem no organismo e são responsáveis em transformar os nutrientes dos
alimentos ingeridos em energia ou restauração das perdas do organismo.

Questão 10
Correto
Atingiu 0,60 de
0,60
g g ç p g
Visto a definição de metabolismo, é importante referir sobre o processo do metabolismo energético, que é constituído por
dois conjuntos de reações, cada qual com sua função: a) via catabólica ou degradativa e b) via anabólica ou biossintética.
São vias metabólicas irreversíveis, diferentes, no entanto, interligadas. Qual a definição do conceito de via catabólica ou
degradativa?
 
Assinale a alternativa correta.
 
a. Processo onde há regulação do ambiente interno para manter um estado constante; por exemplo, suar para reduzir
a temperatura. 
b. Processo onde o organismo utiliza os nutrientes dos alimentos ingeridos para produzir energia, assim o mesmo
quebra e/ou desconstrói as moléculas, resultando em energia, ou seja, moléculas maiores se quebram em
menores produzindo energia. 

c. Processo onde há capacidade de mudar ao longo do tempo em resposta ao ambiente. Essa habilidade é
fundamental para o processo de evolução e é determinada pela hereditariedade do organismo, dieta e fatores
externos 
d. Processo responsável pela manutenção de uma taxa maior de anabolismo do que catabolismo. Um organismo em
crescimento aumenta de tamanho em todas as suas partes, em vez de simplesmente acumular matéria 
e. Processo responsável pela capacidade de produzir novos organismos individuais, seja assexuadamente a partir de
um único organismo progenitor ou sexualmente a partir de dois organismos progenitores 
Sua resposta está correta.

p
A resposta correta é:
Processo onde o organismo utiliza os nutrientes dos alimentos ingeridos para produzir energia, assim o mesmo quebra
e/ou desconstrói as moléculas, resultando em energia, ou seja, moléculas maiores se quebram em menores produzindo
energia.
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