Relatório Bioquímica - Medição de pH no suco de Laranja (1)

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CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI
NÚCLEO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA - NEAD
RELATÓRIO DE PRÁTICA - ACADÊMICO 
	IDENTIFICAÇÃO
	1. Acadêmica: 
	2. Matrícula: 
	3. Curso: Nutrição (NTR)
	4. Turma: 
	5. Disciplina: Bioquímica Básica e Metabolismo (17492)
	6. Tutora Externa: Giselle Rombaldi
	DADOS DA PRÁTICA
	1. Título: Medição do pH do suco de Laranja
	2. Local: Laboratório Virtual Ava Uniasselvi
	3. Período: Terça feira, de 19:00 às 21:35hs
	4. Semestre: 2° Semestre, 2022/1
	5. Data: 28/03/2022
	INTRODUÇÃO
	· Neste experimento, determinamos o potencial hidrogeniônico do suco de laranja.
	OBJETIVOS
	
· Utilizar um pHmetro para medição do pH; 
· Calibrar um pHmetro; 
· Determinar o pH do suco de laranja.
	MATERIAIS
	
· EQUIPAMENTOS DE SEGURANÇA:
· Jaleco;
· Luvas;
· Óculos.
· VIDRARIAS E EQUIPAMENTOS:
· PHmetro;
· Béquer de capacidade volumétrica de 50mL.
· SOLUÇÕES E REAGENTES:
· Solução Tampão pH 7.00;
· Solução Tampão pH 4.00;
· Pisseta com água destilada;
· Pissreta com suco de laranja.
	METODOLOGIA
	
· PROCEDIMENTOS UTILIZADOS:
· 1. SEGURANÇA DO EXPERIMENTO: Colocamos os equipamentos de proteção individual localizados no “Armário de EPIs”.
· 2. SELECIONANDO OS MATERIAIS PARA O EXPERIMENTO: Colocamos o béquer de capacidade volumétrica de 50 mL sobre a mesa. Os demais materiais que foram utilizados no experimento já estavam posicionados sobre a mesa.
· 3. CALIBRANDO O pHMETRO: Realizamos a limpeza dos eletrodos utilizando a pisseta contendo água destilada e em seguida esvaziamos o béquer para remover os resíduos deixados pela lavagem dos eletrodos. Após a limpeza, depositamos uma amostra da solução Tampão pH 4.0 no béquer de capacidade volumétrica de 50 mL. Ligamos o pHmetro e iniciamos o procedimento de calibragem apertando o botão “A”. Na tela foi exibida a instrução para que o eletrodo fosse inserido na solução tampão pH 4.00. Movemos os eletrodos para a vidraria e pressionamos o botão “C” do pHmetro para prosseguir com a calibração. Após o processo, depositamos uma amostra da solução Tampão pH 7.00 no béquer, seguindo os procedimentos de limpeza necessários. Movemos os eletrodos para a vidraria e continuamos a calibração pressionando o botão “C” do pHmetro. Com a calibração concluída, realizamos a limpeza do béquer e eletrodo.
· 4. MEDINDO O pH DO SUCO DE LARANJA: O suco de laranja estava armazenado na pisseta. Com o pHmetro calibrado, foi possível utilizar este equipamento para encontrar o pH do suco. Despejamos o conteúdo da pisseta sobre o béquer, posicionamos os eletrodos na vidraria e pressionamos o botão “C” do pHmetro para iniciar o procedimento de medição do pH do suco de laranja. O pHmetro levou aproximadamente 90 segundos para estabilizar a medida. Depois de estabilizar, os valores exibidos no display tiveram pequenas variações. Anotamos 3 valores de pH exibidos no display do pHmetro.
· 5. AVALIANDO OS RESULTANDOS: Por fim, seguimos para a seção “Avaliação dos Resultados”, e respondemos de acordo com o que foi observado nos experimentos. 
	FOTOS
	
	Legenda
	Na imagem vemos, a solução tampão pH 4.0 sendo adicionada ao béquer para o processo de calibragem do pHmetro. 
	
	Legenda
	Podemos ver nesta imagem, o eletrodo sendo higienizado, para o processo de calibragem do pHmetro com o tempão pH4.0 e logo após com o pH7.0. 
	
	Legenda
	Aqui vemos, o pHmetro mostrando um dos resultados da medição do pH do suco de laranja, 2.93.
	REFERÊNCIAS
	Insira aqui as referências usadas para desenvolver seu relatório.